Slani recepti za salatu s govedinom i mrkvom. Korisni dodatni sastojci za salatu od govedine i mrkve

Sočna salata od govedine i mrkve nije samo ukusno i ljuto jelo koje može ukrasiti bilo koji svečani stol, već i vrlo zdravo jelo, uključujući čitav niz korisnih tvari potrebnih za život bilo koje osobe.

Dvije glavne komponente ove salate:

  • Mrkva, koja sadrži vlakna i karoten.

  • Govedina, bogata proteinima i raznim elementima u tragovima.

Upravo te komponente uz mogući dodatak bilo kojih drugih sastojaka salati od mrkve i govedine pružit će čovjeku puno dojma u ustima i pružiti tijelu energiju i zdravlje.

Opća načela kuhanja salate od govedine i mrkve

• Meso za salatu treba biti svježe i kvalitetno, svijetlo crvene boje.

• Govedina za kuhanje salate, bolje je položiti u kipuću vodu (možete dodati sojin umak). Od kada se meso kuha, postat će posebno nježan i sočan sastojak buduće salate.

• Da biste salati dodali okus i svježinu, bolje je dodati mladu mrkvu.

• Majoneza za salatu, bolje je odabrati ne masnu, pogotovo ako je predviđeno korištenje maslaca u salati. Ili, po želji, majonezu možete zamijeniti određenom mješavinom kiselog vrhnja i sojinog umaka.

• Također, svo potrebno povrće u salati treba koristiti u zrelom i zrelom obliku. Ovako bi svaka osoba trebala imati apetit i želju pojesti salatu od govedine i mrkve.

Recept 1. Salata s govedinom i mrkvom - "Dijetalna"

sastojci:

• govedina (kuhana) - 200 gr.

• Vrtni luk - 2 kom.

• Mrkva - 4 kom.

• biljno ulje.

• Sol, papar - na ventilatoru.

Način pripreme:

Ogulite luk i zgnječite. Zatim se luk pirja u vrućoj tavi, bez dodavanja ulja ispod poklopca ili s uljem (malom količinom) do zlatno smeđe boje. Luk se može lagano soliti i tijekom prženja.

Očišćenu mladu mrkvu naribajte rernom i lagano posolite, popaprite u biljnom ulju.

Kuhanu govedinu potrebno je samljeti kombajnom. Svi sastojci pomiješajte, popaprite i stavite u zdjelu za salatu, ukrasite lišćem zelene boje.

Recept 2. Salata s govedinom i mrkvom "Ukusno"

sastojci:

• Goveđa pulpa (kuhana) - 0,4 kg.

• Žarulja (srednje veličine).

• Mrkva (svježa) - 2 kom.

• Krastavci (soljeni) - 2 kom.

• Majoneza - 150 gr.

• Paprika (mljevena) - na vrhu žličice.

• Sol - amater.

• ulje (biljno).

• Zeleni.

Način pripreme:

Luk se mora oguliti i sitno nasjeckati. Mrkvu i krastavce (bez kore) izrezati na trakice. Luk 7-8 minuta treba pržiti do prozirnog stanja.

Odvojeno, koristeći biljno ulje trebate pržiti mrkvu, povremeno je miješajući. Gotovo slano kuhano meso mora se izrezati na male kocke.

U zasebnoj posudi pomiješajte sljedeće komponente:

Meso, krastavci, mrkva i luk.

Sve komponente moraju se pomiješati i sipati majonezu. Opet sve promiješajte i stavite u frižider na 30 minuta.

Nakon što je potrebno izmiješane komponente staviti u zdjelu za salatu, izgladiti ih i ukrasiti zelenilom.

Recept 3. Salata s govedinom i mrkvom - "Ne zaboravite"

sastojci:

• govedina (kuhana) - 0,3 kg.

• Mrkva (na korejskom) - 150 gr.

• Gljive (kisele) - 100 gr.

• Sir (čvrste vrste) - 50 gr.

• Mala jabuka.

• Salata.

• Senf, sol - za amatera.

• Majoneza.

Način pripreme:

Kuhana govedina izrezana na trakice. Lopaticom trljajte jabuku i poškropite je limunovim sokom (kako biste spriječili potamnjenje proizvoda).

Gljive nasjeckati. Na list salate stavite zdrobljenu jabuku, nasjeckanu govedinu i na vrh posipajte slojevima mrkve i gljiva. Dalje, sve sastojke prelijte majonezom pomiješanom sa senfom i ukrasite salatu naribanim sirom.

Recept 4. Salata s govedinom i mrkvom "orijentalna"

sastojci:

• Mljevena govedina mljevena - 200 gr.

• Luk - 2 kom.

• Mrkva - 2 kom.

• Krastavci - 2 kom.

• Pastu od rajčice.

• biljno ulje.

• Češnjak.

• sol, papar.

• Zeleni.

• ocat (9%).

• Korijander i ostali začini.

Način pripreme:

Na zagrijanoj tavi pomoću biljnog ulja prvo morate pržiti meso, a zatim i luk. Zatim dodajte pastu od rajčice i pržite još nekih sastojaka.

Oguljene i narezane na slamke mrkvu, sol, korijander, začine namijenjene salati, paprom i octu dovedu u stanje Al dente.

Ugasite vatru ispod tave, dodajte krastavce, češnjak, zelje postojećim sastojcima i pokrijte cijelu s poklopcem 25-30 minuta da se udubi.

Zatim stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i ukrasite zelenim lišćem.

Recept 5. Salata s govedinom i mrkvom "Voće"

sastojci:

• kuhana govedina 0,25 gr.

• kuhano jaje.

• Krompir (kuhani) - 3 kom.

• mrkva (na korejskom) - 100 gr.

• Luk.

• Bijelo vino - 1 čaša.

• šipak (jezgra) - 50 gr.

• sol.

Način pripreme:

Kuhana govedina mora se izrezati na male kocke. Krumpir i jaja skuhajte i isjecite na sitne kockice.

Luk očistite, nasjeckajte i malo ga stavite u ocat za više začina.

Zatim miješajte govedinu, krumpir, jaja, mrkvu na korejskom, dodajte sjemenke šipak i sve začinite solju.

Potom sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, prelijte vinom i pustite da se kuha u ovom jelima sa nadjevom.

Recept 6. Salata s govedinom i mrkvom "korejska"

sastojci:

• govedina (kuhana) - 0,25 gr.

• Žarulja (velika).

• Mrkva - 3 kom.

• ulje (biljno).

• ocat (9%) - 1 žlica.

• Sol, šećer - amater.

• Začin za korejsku mrkvu.

Način pripreme:

Izrežite pulpu govedine, ako je moguće, na tanke trakice i marinirajte u ocatu 6 sati.

Mrkvu naribajte na posebnoj korejskoj rerni i dodajte oguljeni i nasjeckani luk, narezan na male kolutove.

Meso izvadite iz brasna, operite i dodajte mrkvi. Sve komponente se obilno posipaju korejskim začinom i brzo se pomiješaju s vrućim uljem.

Takva salata može se poslužiti topla i hladna.

Važno je! Ako osoba radije ne jede polupečeno meso, može ga nekoliko minuta umočiti u kipuće ulje.

Recept 7. Salata s govedinom i mrkvom u vrućem obliku

sastojci:

• govedina.

• Mrkva.

• Krompir.

• Salata.

• Zelenilo (kopar i peršin).

• Krastavci (soljeni).

• Jaje.

• Grašak (zeleni).

• umak (soja)

• kiselo vrhnje.

• Majoneza.

• ulje (biljno)

• Sol, papar - na ventilatoru.

Način pripreme:

Kuhano meso izrezati na duge trake. Na zagrijanoj tavi pomoću biljnog ulja prženo je nasjeckano meso. Mrkva je oguljena, a kuhani krumpir izrezan na male kockice.

Meso, mrkva, krumpir pomiješani su u šalici s dodatkom sojinog umaka, nasjeckanog peršina, soli i papra.

Za umak:

U čašu blendera morate staviti zeleni grašak, mali kopar, krastavce, kiselo vrhnje i pomiješati sve ove sastojke. Sitno nasjeckajte jaje, sol i papar te dodajte umaku.

Takvo ukusno jelo možete ukrasiti lišćem salate.

Recept 8. Salata s govedinom i mrkvom "estonska"

sastojci:

• Meso kuhano (govedina) - 400 gr.

• Kuhana mrkva - 2 kom.

• Luk.

• Jaja (tvrdo kuhana) - 3 kom.

• Sir (čvrste vrste) - 100 gr.

• Krastavci (kiseli) - 2 kom.

• Jabuka - 1 kom.

• Zeleni luk (sitno sjeckani) - 60 gr.

• Majoneza - 200 gr.

• kiselo vrhnje - 60 gr.

• Kečap - 60 gr.

• Limunov sok - 1 žličica.

• ulje (biljno).

• Narezan kopar i zelena salata.

• sol, papar - prema ukusu.

Način pripreme:

Kuhano meso, mrkva, krastavci, kuhana jaja i oguljena jabuka moraju se izrezati na male kocke.

Luk se mora očistiti, nasjeckati na kockice i pržiti u tavi s dodatkom biljnog ulja. Prije stavljanja luk u salatu lagano ohladite.

Nasjeckajte salatu i naribajte sir.

Sve gore navedene komponente pomiješane su u šalici.

Majoneza, kiselo vrhnje, kečap i limunov sok pomiješaju se i dobivenim umakom začinite namirnice u šalici, po želji posolite i popaprite.

Sve pomiješane komponente stavite u zdjelu za salatu, pospite nasjeckanim koprom i ukrasite salatom od govedine i mrkve pod nazivom "estonski" krastavci i rajčice.

Recept 9. Salata s govedinom i mrkvom u košarama

sastojci:

• govedina - 250 gr.

• Mrkva - 2 kom.

• Luk.

• Češnjak.

• Krastavci (soljeni) - 3 kom.

• Timijan (mljeven) - 1 žličica.

• Majoneza - 100 gr.

• Tijesto (lisnato).

• Jaje.

• Sol, papar - na ventilatoru.

• ulje (maslinovo).

Način pripreme:

Govedinu i oguljenu mrkvu izrezati na duge trake, nasjeckati luk i kisele krastavce na male kockice. Nasjeckajte češnjak.

Na vrućoj tavi u ulju popržite luk, dok se ne dobije prozirno stanje, dodajte mrkvu i kuhajte još nekoliko minuta. Dalje, listove majčine dušice prelijte u tavi, ulijte pola čaše vode i pirjajte 15 minuta, dok mrkva ne bude spremna.

Zatim dodajte nasjeckanu govedinu u proizvode i sve, miješajte jelo da se kuha još 10 minuta. Dopunjavajući kiselo vrhnje i češnjak komponentama, potrebno je smanjiti toplinu i pirjati proizvode još 10 minuta.

Na kraju procesa gašenja dodajte kiseli krastavčić u jelo i maknite ga s vatre. Zatim se sljedeća salata mora posoliti, popapriti i ostaviti da se inzistira.

Kuhanje košara:

Ugrijati peć unaprijed, čime temperatura dolazi do 200 stupnjeva. Razvaljajte tijesto da se razvalja do 3 mm debljine. Izrežite tijesto pomoću staklenih krugova, od kojih polovinu stavite na lim za pečenje.

Druga polovica krugova mora se koristiti za dobivanje naplataka uz pomoć kalupa promjera 2-2,5 mm.

Dalje, tepsije trebate namazati jajetom, baš kao i naplatke i pritiskajući ih, poslati ih da se peku u pećnici 15 minuta.

Košare napunite salatom i poslužite.

Savjeti i trikovi kako napraviti salatu od govedine i mrkve

• Da bi očuvali vitamin u povrću, oni moraju biti kuhani, a ne oguljeni u koži.

• Bolje je tanko očistiti povrće, jer se ispod kože nalazi puno vitamina potrebnog za zdrav životni stil osobe.

• Povrće kuhajte bolje u različitim loncima kako ne bi izgubili vlastiti ukus i boju.

• Najčešće se luk i mrkva prže na maslacu. Ali ovaj postupak se može isključiti iz postupka kuhanja jednostavnim paljenjem luka kipućom vodom i kuhanjem mrkve ili korištenjem sirove.

• Meso sirovog mesa, ako recept kaže 400 grama (kuhano), morate kupiti masu od 500 grama, jer tijekom njegove pripreme mesni sastojak propada.

• Također uvijek treba imati na umu da salata prije posluživanja treba imati vremena da se stegne, da dobije pikantan i nježan okus.

Pogledajte video: PRILOG OD POVRĆA - DINSTANE TIKVICE, MRKVA I PAPRIKE (Siječanj 2020).

Loading...