Jabuke: korist i šteta, kalorijski sadržaj. Pečene jabuke i suhe jabuke: korisna svojstva, indikacije i kontraindikacije

Svo voće nije samo ukusna poslastica, već je i dobra za tijelo.

Vođa među njima je jabuka.

Zahvaljujući jedinstvenom setu vitamina, minerala, biološki aktivnih tvari, ovo se voće koristi u kuhanju, kozmetologiji i narodnoj medicini.

Zdravstvene dobrobiti jabuka poznate su već jako dugo.

Nije ni čudo što je ovo voće postalo glavni atribut mnogih legendi, mitova, čak ga je Apple za više milijardi dolara odabrao kao svoj logo svojih proizvoda. Pristupačnost, bogat ukus, korisna svojstva jabuka - to su glavne prednosti koje su omogućile da to bude jedno od najpopularnijih plodova na svijetu.

Sastav, kalorični sadržaj jabuke

Korisna svojstva jabuka teško je podcijeniti., Sastav voća uključuje 86% vode, žeđ utažuje kada se konzumira, osim toga, sadrži:

kalij, Ovaj element u tragovima neophodan je za rad srčanog mišića, bubrega, ima blagi diuretski učinak. 100 g proizvoda sadrži 270 mg ove makroćelije.

kalcijum jača zubnu caklinu, kosti.

željezo potreban za sprječavanje anemije, učinkovito u borbi protiv anemije. Plod sadrži 2,2 mg ove tvari jer su blagodati jabuka za tijelo posebno velike za trudnice.

fosfor, cink u dovoljnim količinama pruža imunološku odbranu, poboljšava rad mozga.

• Više od 2 mg jod normalizirati štitnjaču.

Vitamin C (9 mg) u velikim količinama nalazi se u kiselom voću. Jača krvne žile, smanjuje njihovu propusnost, veže otrovne tvari, sudjeluje u sintezi kolagena. Također, svi znaju antivirusni, antimikrobni, protuupalni učinak. Jabuke poboljšavaju otpornost tijela na infekcije, jačaju imunološki sustav. Jedan srednji plod sadrži četvrtinu dnevnog unosa vitamina C.

pektin ubrzava eliminaciju toksičnih tvari, otrova, viška kolesterola iz tijela.

kiseline normalizirati crijeva, ne dopustiti fermentaciju, razvoj gnojnih procesa. Najkorisnija je jabučna, limunska kiselina.

kvartsetin sprječava razvoj Alzheimerove bolesti, inhibira smrt živčanih stanica.

• Vlakna poboljšavaju pokretljivost, sprječavaju apsorpciju štetnih tvari.

Jabuke sa ili bez kore?

Sporovi o ovom pitanju postoje već duže vrijeme, jedna strana preporučuje jesti voće s kore, a drugo bez. Ali ako želite maksimalne zdravstvene koristi od jabuka, piling ne vrijedi, Sadrži sve korisne tvari: vitamine, elemente u tragovima, organske kiseline, pektin. To se odnosi na domaće voće. Kada kupujete u trgovini, posebno zimi ili rano proljeće, postoji velika vjerojatnost da će šteta od jabuka biti i više nego dobra. jer pesticidi se nakupljaju u koreNitrati. Da biste se zaštitili, bolje je uzeti sitne, ne tako lijepe plodove od velikih, s sjajnom površinom.

Upozorenje! Često postoji situacija kada zajedno s pulpom jedemo kosti. Unatoč visokom sadržaju joda, cinka, jezgra je izvor cijanovodične kiseline. Ova tvar otrova tijelo, u velikim količinama. kosti su nezdrave, Stoga se ne smije konzumirati više od 3-4 komada dnevno.

Kalorične jabuke

Ako analiziramo sastav svih dijeta i preporuke za dane posta, možemo zaključiti da se jabuka nalazi najčešće. Ovaj obrazac nije uzalud, jer sadržaj kalorija u jabukama u svim 45 kalorija, Naravno, postoje male varijacije ovisno o sorti. Crvene i žute boje smatraju se najslađima, dok je zelje sočno, s kiselošću ima manje šećera. Korisna svojstva zelene jabuke češće se koriste u medicini.

Energetska vrijednost ovog voća je niska, minimalna količina proteina i masti (0,4 g), ugljikohidrata 10 g. Ovo je proizvod s niskim glikemijskim indeksom, što znači da se razina šećera u krvi polako povećava nakon jela voća. Prehrambena vlakna ometaju apsorpciju fruktoze, njihova količina u jednom plodu je 10% dnevne norme.

Jabuke: koje su prednosti za tijelo?

Kontrola kolesterola, Ova višak tvari izaziva začepljenje krvnih žila, što rezultira ishemijom srčanog mišića, razvojem srčanih udara, moždanog udara. Korisna svojstva jabuke, izravno vlakna, sprečavaju apsorpciju loše masti u crijevima. Istodobno, pektini uklanjaju endogeni kolesterol iz tijela, koji nastaje u jetri.

Antioksidativni učinak, Kvarcetin, vitamini sprečavaju oksidativne procese u tijelu. Također, rizik od raka dojke, gušterače, crijeva smanjuje se redovitom upotrebom voća. Ti su podaci dobiveni testovima na štakorima kod kojih se postotak tumora smanjio za 45% nakon pojave jabuka u prehrani.

• Pektini aktiviraju pokretljivost crijeva, spriječiti zatvor.

• Koristi jabuka za tijelo su velike količine željeza, što pomaže u liječenju anemije, Anemija.

Pacijent s gihtom, reumatoidni artritis potrebno je jesti nekoliko plodova dnevno. Sadrže biološki aktivne tvari koje ispiraju oksalnu kiselinu sa zglobova i na taj način smanjuju bol i oticanje.

• Kalij i kalcij su korisni za srčani mišić, normalizirati krvni tlak, vaskularni ton.

• Umjereni koleretski učinak sprječava nastanak žučnih kamenaca, Stagnacija. Također, korisna svojstva jabuka su da smanjuju količinu kolesterola, koji je jedna od glavnih komponenti žučnih kamenaca.

• Ovo voće je izvrsno pomoćnik jetre, Pektini, vlakna vežu i uklanjaju otrovne tvari, proizvode propadanje, čime obavljaju funkciju detoksikacije. Opterećenje jetre je smanjeno.

Jabuke - dijetalni proizvod

Kalorični sadržaj jabuka omogućuje vam da ih uključite u bilo koja jela, čak i pripremite deserte. Jedno prosječno voće čini samo 5% dnevnog unosa, čak i za vrijeme dijeta. Višak kilograma lako možete zaboraviti zamijenivši unos slatkiša sirovom ili pečenom jabukom. Voda prevladava u sastavu fetusa, mast je odsutna, mala količina ugljikohidrata glatko povećava razinu glukoze u krvi.

Ako nema kontraindikacija, često se koriste dani posta na jabukama. Za jedan dan dopušteno je jesti 1-1,5 kg tih plodova u 4-5 prijema. No, češće od jednom tjedno, takav se istovar ne može ponoviti. Unatoč zdravstvenim prednostima jabuka, tijelu su potrebne proteini i masti za normalno funkcioniranje.

Primjena u kozmetologiji

Visok sadržaj vitamina i minerala čini voće nezamjenjivim proizvodom koji daje ljepotu i mladost. Redovitom upotrebom koža lica postaje zategnutija, elastičnija. Ovo je izvrsno sredstvo za borbu protiv bora, starosnih mrlja. Voće se trlja na sitnu rernu ili tuče mikserom do konzistencije kaše. Gotova smjesa se nanosi na lice, dekolte, ispere se nakon 15 minuta. Zelene sorte jabuka pogodne su za masnu kožu, slatke sorte za suhu kožu, možete dodati i maslinovo ulje, žličicu meda.

Jabuke: ima li štete za zdravlje?

Unatoč dobrobiti jabuka za tijelo, u nekim je slučajevima bolje odbiti ih. To se ne odnosi na sve ljude. Plod ima puno vlakana, gruba vlakna, stoga, kod bolesti gastrointestinalnog trakta, jabuke mogu biti štetne. Oni izazivaju pogoršanje peptičkog čira, gastritisa, kolitisa.

Postoje neke nijanse što se tiče sorte jabuka. Ljudi s visokom kiselošću želuca trebaju dati prednost slatkim sortama. Uz smanjenu funkciju, naprotiv, crvene jabuke su štetne, bolje je odabrati zelene.

Kupnjom ovog voća u trgovini, posebno zimi, umjesto zdrave jabuke možete kupiti kemijsku "bombu". Površina ploda obrađuje se parafinom, drugim spojevima kako bi se produljio njegov rok trajanja. U tom slučaju trebate temeljito isprati voće, bolje je obrezati kožu.

Crvene sorte mogu izazvati alergijsku reakcijuako postoji sklonost alergijama, vrijedi konzumirati zeleno voće.

Prednosti pečenih jabuka

Jabuke kuhane u pećnici ukusna su poslastica, posebno za ljude na dijeti. Nakon toplinske obrade, voće postaje mekano, slatko, jedinstvene arome. Istodobno, njegov sastav ostaje isti, količina vitamina, minerala malo je smanjena, ali prednosti pečenih jabuka su ogromne. Oni nježno utječu na crijeva, bez iritiranja, indicirani su za gastritis, bolesti probavnog sustava. Blagi stimulans pomaže u borbi protiv opstipacije. Takav proizvod se dobro apsorbira, normalizira mikrofloru.

Jesu li sušene jabuke zdrave?

Pri sušenju voda isparava, jer je takav proizvod više kaloričan. Osušene jabuke mogu naškoditi figuri ako se konzumiraju u neograničenim količinama. Uostalom, njihov sadržaj kalorija je 250 kcal. Ovo je 5 puta više od svježeg voća.

Osušene jabuke duže zadržavaju blagodati za tijelo, aktiviraju pokretljivost crijeva, metabolizam i imaju antitumorsko, opće jačanje. Proizvod normalizira sastav krvi, limfe, koristan je za srčani mišić.

Osušene jabuke ne treba zloupotrijebiti, mogu dovesti do nadimanja, stvaranja plinova. Bolesnike s dijabetesom treba ograničiti, jer je sadržaj šećera prilično visok - 60 g (za usporedbu, u sirovom voću samo 10 g). Stoga se prednost daje svježim plodovima.

Pogledajte video: IVICA PEPELKO - Kad procvatu jabuke (Listopad 2019).