Ovaj vrući hren: koja je njegova korist i šteta? Jedinstvena svojstva hrena: kalorijski sadržaj, sastav, metode korisne upotrebe

Hren je jedan od najtraženijih kultura. Ovu biljku možete vidjeti u gotovo svakom vrtu. Vrlo je nepretenciozan, a svaki vrtlar, čak i ako nema dovoljno iskustva, može dobiti impresivnu žetvu ovog povrća sa svoje osobne parcele.

Iskusne domaćice cijenile su korijen hrena, koristeći ga kao začinjenu začin, jer svakom jelu daje poseban goruće-začinjen okus i prekrasnu, neusporedivu aromu.

Međutim, jedinstvenost ovog povrća ne leži samo u njegovom osebujnom ukusu, već i u njegovoj sposobnosti liječenja određenih bolesti. Ne bez razloga, iscjelitelji već duže vrijeme koriste lišće i korijenje ove biljke, praveći od njih razne ljekovite napitke. Vjerovalo se da hren pomaže u oporavku nakon duže bolesti, dovodi do normalizacije tonusa i povećava vitalnost.

Istočna Europa smatra se rodnim mjestom ovog izuzetnog povrća, kasnije je postalo rasprostranjeno u cijelom svijetu, uključujući i u Rusiji. Vrsta hrena koja raste u Japanu, razlikuje se od tradicionalnog još oštrijeg ukusa i mirisa i kod nas je poznata kao wasabi.

Sastav, kaloričnost, primjena

hren - pravo skladište hranjivih sastojaka vitamina (C, B, E, PP), minerala (kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, magnezij) i antioksidansa. Osim toga, sadrži dijetalna vlakna, organske kiseline, škrob, zasićene i nezasićene masne kiseline, ugljikohidrate.

Jedinstvene komponente kojima je povrće bogato prirodni su stimulator unutarnjih organa i odgovorne su za metabolizam tijela. Međutim, glavna snaga hrena u fitoncidima - esencijalna ulja.

Savjet! Koncentracija vitamina C, koji je jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidanata, korijen hrena je mnogostruko veća od citrusa, crne ribizle i šipka. 100 grama - 29 mg, što je 41% dnevne potrebe.

Ali kalorični hren je nizak, pa ga mogu sigurno koristiti čak i oni koji kontroliraju težinu. 100 grama korijena hrena sadrži samo 60 kalorija.

Povrće se koristi na sljedeći način. Korijenje treba oprati, osušiti i ukloniti oštećena područja. Slani preljevi izrađuju se od sitno sjeckanog ili mljevenog hrena. Potrebno je uzeti u obzir da povrće izaziva snažno kidanje i gorenje. Za neutraliziranje ovog učinka treba pomiješati s malom količinom soli ili octa. Najbolje je koristiti blender kako eterična ulja ne bi dospjela u zrak.

Korist od hrena nestaje vrlo brzo, pa ga dodajte u salatu neposredno prije posluživanja.

Ako se začina spari, čuvajte je u staklenci s čvrsto zatvorenim poklopcem, jer će u suprotnom izgubiti okus i oštrinu.

Tretman koji uključuje hren biti će učinkovit samo ako se koristi svježe pripremljeni proizvod.

Hren: koja je korist za tijelo

Korijen hrena je najjači prirodni antibiotik, tako da se može koristiti za uspješnu borbu protiv bakterija koje uzrokuju zarazne bolesti. Limfociti sadržani u sastavu također imaju intenzivan učinak na mikrobe i parazite, uništavajući stanične stijenke i tako doprinose njihovoj smrti.

Fitokemikalije i izotiocijanati imaju izražen pročišćavajući i antioksidativni učinak, potiču lučenje sline i potiču porast apetita. Usput, daju hrenu gorući okus.

Karoten i vlakna djeluju kao građevinski materijal za tijelo, tako da povrće savršeno zadovoljava glad.

Također je potrebno za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, štiteći stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Dokazano je da redovitom primjenom hrena može se značajno smanjiti rizik od raka.

Vrlo djelotvoran za prehlade i upale gornjih dišnih putova. Dakle, vodena otopina hrena s rotkvicom i medom izvrstan je narodni lijek protiv kašlja, pomaže kod bronhitisa i upale pluća.

Korijen hrena ima snažno sredstvo za zagrijavanje, pa se može koristiti kao alternativa tradicionalnim žbukama senfa.

također hren pomaže kod sljedećih tegoba:

  • pretilost (kalorični hren je vrlo mali, potiče metaboličke procese i potiče sagorijevanje masti);
  • urološke bolesti (cistitis, kapljica, bubrežni kamenci);
  • bolesti genitourinarnog sustava (impotencija, smanjen libido);
  • artritis, neuralgija, reumatizam;
  • kožne bolesti;
  • hipertenzija;
  • dijabetes;
  • kod nekih bolesti gastrointestinalnog trakta (zatvor, smanjena pokretljivost, niska kiselost);
  • upala desni.

Pa i, naravno, na štetu vitamina C može biti izvrstan način za jačanje imunološkog sustava tijekom razdoblja proljetne avitinoze.

Treba napomenuti da redoviti unos hrena ne može jamčiti potpuni oporavak. Povrće je dobro samo kao dodatak u složenom liječenju i odsutnosti kontraindikacija.

Savjet! Dekoracija hrena uspješno se koristi u kućnoj kozmetologiji za osvjetljavanje pjega, staračkih pigmentnih mrlja. Priprema takve tinkture kod kuće vrlo je jednostavna: naribajte povrće (50 grama) i ulijte ocat (250 grama). Izlijte smjesu u spremnik, čvrsto zatvorite i držite 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu. Razrijedite vodom (1,5 litara) i obrišite problematična područja svaki dan.

Hren: kakva je šteta za tijelo

O prednostima hrena može se govoriti vrlo dugo, ali to je, prije svega, začin koji zahtijeva umjerenu konzumaciju i može čak naštetiti organizmu.

Začin je kontraindiciran kod kroničnih bolesti, jer može izazvati povratak. Potpuno se isključuje iz prehrane zbog bolesti:

- bubrezi (ne preporučuje se osobama s nefrološkim problemima, jer hren ima diuretski učinak).

- jetra (hren sadrži esencijalna ulja koja mogu izazvati grč u glatkim mišićima jetre i uzrokovati napade kolika);

- Gastrointestinalni trakt (gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, pankreatitis, kolitis, enterokolitis);

  • živčani sustav i povećana ekscitabilnost;
  • tuberkuloza i, u bilo kojem stadiju;
  • bronhijalna astma;
  • hipotireoza (hren može uzrokovati hipofunkciju štitnjače);

U slučaju jake menstruacije, također treba privremeno zaustaviti uporabu začina, jer može izazvati pojačano krvarenje.

Nemoguće je uključiti u prehranu povrće dok uzimate određene lijekove, posebno pripravke koji sadrže levomicetin, jer komponente sadržane u korijenu hrena mogu ometati apsorpciju lijeka.

Prekomjerna konzumacija povrća prepun je:

  • visoki krvni tlak;
  • krvarenja;
  • ispiranje kože
  • opekline.

Hren ima nizak udio kalorija i doprinosi gubljenju kilograma, no ne smijemo zaboraviti da, s druge strane, izaziva apetit i, ako se konzumira prekomjerno, može izazvati suprotan učinak, naime, debljanje.

Za trudnice i dojeće majke: blagodati i štete hrena

Tijekom trudnoće, ženski se ukusi mijenjaju, ona želi biti slatka, a zatim slana, začinjena. Izgaranje oštrog hrena što je više moguće ispunjava drugu želju. Međutim, njegova upotreba u ovom razdoblju daleko je od bezopasne.

Povrće sadrži gorčično ulje koje ima antimikrobni učinak, ali ova komponenta tijekom trudnoće je upravo nepoželjna.

Kad se bračni par samo priprema za začeće, ulje je korisno, pozitivno utječe na potenciju i aktivnost spermatozoida, a šanse za trudnice povećavaju se.

Trenutno znanstvenici nisu objasnili kako senf djeluje prilikom nošenja djeteta, pa ih ne preporučuju da ga koriste zbog mogućih komplikacija.

Još jedan argument koji su liječnici iznijeli protiv hrena tijekom trudnoće - on potiče lučenje želuca.

I na kraju, treći dobar razlog - povrće povećava žeđ. Nakon što ga pojede, žena počne piti vodu u neograničenim količinama, a to dovodi do edema.

Liječnici uglavnom ne preporučuju zlouporabu začinjenih začina i začina, hren nije iznimka. Čak i ako trudnoća prođe bez problema, ne biste trebali riskirati svoje zdravlje - sa svojim i posebno sa djetetom. Inače, slučaj može završiti vrlo loše, sve do pobačaja fetusa.

Korištenje korijena dopušteno je samo kao preventiva tijekom razdoblja porasta sezonskih respiratornih bolesti i gripe jer savršeno povećava otpornost tijela na razne bolesti i ubrzava oporavak.

Njega mama hren je također kontraindicirana, jer oštra hrana majčino mlijeko postaje gorkom, a dijete ga neće piti.

Hren za djecu: dobar ili loš

  • Unatoč ogromnim zdravstvenim prednostima, hren nije među povrćem koje je korisno za dijete. Kod djeteta ovaj gorući začin može izazvati probavu, kao i jaku iritaciju želučane sluznice.
  • Postepeno je povrće naravno uključeno u dječji jelovnik, ali ne ranije od druge godine života, ako dijete nema bolesti crijeva, želuca, bubrega, jetre ili alergije.
  • Možete pripremiti vitaminsku salatu koja se sastoji od kuhane repe, hrena, mrkve i zelenog luka, začinite biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.
  • Zaključno, treba napomenuti da hren kupljen u trgovini nema korisna svojstva svježeg. Ovo nije ljekovito sredstvo, već samo ukusna začinjena začin. Da biste koristili hren, tijelo treba obaviti posao sami.

Pogledajte video: VULE KOŠMAR Razmišljanja u jesen 2006beat Tripio (Listopad 2019).