Recept za pizzu bez kvasca - zanimljivo! Mnogi recepti za pravljenje pizze na tijestu bez kvasca - odaberite!

Koliko vas ne voli pizzu?

Takvi se, vjerojatno, neće naći.

Ako mislite da ovo prekrasno jelo možete uživati ​​samo u pizzeriji, onda duboko griješite.

Pizzu lako možete pripremiti sami.

Za to će vam trebati potrebni proizvodi i, naravno, vaša neograničena mašta. Da bi pizza bila jednostavna koristite naše razne recepte za ovo nevjerojatno jelo, Pripremite pizzu prema našim receptima, ne samo da možete uživati ​​u sebi, već i iznenaditi rodbinu i prijatelje svojim kulinarskim sposobnostima. Dobar apetit!

Recept za pizzu bez kvasca - općenita načela kuhanja

Glavni sastojci za izradu tijesta su brašno, maslac ili margarin, mlijeko ili voda. Postoji nekoliko načina kuhanja bez kvasca za tijesto za pizzu.

Metoda broj 1

150 grama prosijanog brašna sipa se na ploču klizačem, izrađuje se udubljenje, u čije središte se stavlja 75 grama maslaca. Zatim sipajte sirovo jaje, dvije žlice hladnog mlijeka, sol i oblikujte zdjelu, zamotajte u pergamentni papir i stavite u hladnjak. Nakon pola sata, na ne baš tankom sloju razvalja se valjak na stolu. Pokrivaju podmazanu tavu, zajedno s rubovima.

Metoda broj 2

400 grama brašna prosijava se na ravnu površinu u obliku tobogana. U sredini naprave rupu i u nju ulijevaju sto grama vrlo hladne vode pomiješane sa solju. Nježno, nožem, kombinirajte vodu s brašnom. Umiješajte strmo tijesto bez grudvica. Pokrijte ga ručnikom i stavite u hladnjak na sat i pol do dva sata. Uzmite 40 grama mekog margarina i napravite ga u uzdužnom obliku, stavite na hladno jedan sat. Nakon što se tijesto i margarin ohlade, razvaljajte tijesto, oblikujući oblik za njega, poput margarina, ali dvostruko više. U sredinu tijesta stavite margarin i stegnite ga kao omotnicu. Tijesto i površinu pospite brašnom, stavite šav tijesta prema dolje i sitno i tanko razvaljajte po dužini. Tijesto preklopite tri puta i ponovo razvaljajte. Opet tijesto preklopite tri puta i držite u hladnjaku jedan sat.

Recept za pizzu bez kvasca "Puna košara"

Pizzu ukrasite svježim biljem i tankim tanjurom gljiva.

sastojci:

• pola kilograma testa (prema metodi br. 1);

• Tri stotine grama svježe rajčice ili njihove kaše;

• Tristo grama svježih gljiva;

• Četiri stotine tvrdog sira (mljevenog);

• ribani peršin;

• biljno ulje;

• sol, papar, češnjak po ukusu.

Način pripreme:

Gljive se operu i nasjeckaju. U nekoliko žlica ulja sitno sjeckani češnjak porumeni, izvadi i gljive stavi u tavu. Posolite, popaprite i pržite 15 minuta. Prije nego što maknete s vatre, pospite sitno sjeckanim peršinom. Nakon što se tijesto digne, izvalja ga u obliku papira za pečenje, napravi stranice i stavi rajčicu ili paradajz pastu, gljive, posipa naribanim sirom, zalije maslacem i stavi u vruću pećnicu na dvadeset i dvadeset pet minuta.

Recept za pizzu bez kvasca "A la Cipollino"

Prije posluživanja stavite pizzu pripremljenu prema ovom receptu, kruške luka i nekoliko stabljika zelenog luka.

sastojci:

• pola kilograma testa (prema metodi br. 2);

• pola kilograma luka;

• 50 grama brusa (dimljeno);

• suncokretovo ulje;

• sol, papar po ukusu.

Način pripreme:

Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša. Posudu za pečenje namastimo i tijesto rasporedimo. U sredinu se stavi sitno sjeckana dimljena grickalica, a zatim se posipa prženim lukom. Pecite oko pola sata na visokoj temperaturi pećnice.

Recept za pizzu s kvascem bez problema

sastojci:

• pola kilograma testa (prema metodi br. 1);

• tristo grama rajčice;

• 150-200 grama "sulugunija";

• Nekoliko komada haringe;

• Dva čaja. žlice tvrdog sira (mljevenog);

• četiri pileća jaja (sirova);

• suncokretovo ulje;

• sol, papar.

Način pripreme:

Tijesto se priprema prema metodi br. 1. Komadi rajčice, pola sira, sitno sjeckani haringe raspoređeni su između strana. Zalijte biljnim uljem, solju i paprom po ukusu i stavite u prilično vruću pećnicu na pola sata. Nekoliko minuta prije kuhanja, pizzu prelijte tučenim jajima, malo nasoljenom i pospite preostalim sirom. Pizza se može smatrati uspješnom ako se jaja dignu, a sir malo rastopi. Prije posluživanja, pizzu ukrasite šalicama rajčice.

Recept za pizzu bez kvasca "Pozdrav iz Venecije"

Da biste dobili pravi pozdrav iz Venecije, za pizzu pripremljenu prema ovom receptu postavlja se gondola ili valovi od mljevenog tvrdog sira na pizzi.

sastojci:

• pola kilograma testa (prema metodi br. 2);

• dvjesto grama sira;

• 500 grama oguljene nasjeckane rajčice;

• Pet kobasica ili 200 grama kuhane kobasice;

• Jedna ili dvije tablice. žlice suncokretovog ulja;

• Papar i sol po ukusu.

Način pripreme:

Rasporedite tijesto na podmazan lim za pečenje i namastite tijesto. Po vrhu se nariba naribani sir, posipa rajčica, oguljena i izrezana na komade. Kobasice se režu po dužini i stavljaju se u obliku rešetke na vrh, paprike, solju i prskaju uljem. U pećnici pecite pola sata na srednjoj temperaturi.

Recept za pizzu bez kvasca "Garden"

Prije posluživanja ovu pizzu posipajte svježim nasjeckanim zeljem, prelijete zagrijanim margarinom i sitno naribanim češnjakom. Možete položiti uzorak kuhane mrkve.

sastojci:

• Krompir (na bazi 30 grama po obroku);

• Luk;

• Kupus (na bazi 30 grama po obroku);

• sjemenke kopra;

• mrkva (na bazi 30 grama po obroku);

• celer;

• Lavrushka;

• Crni papar i paprika;

• klinčići;

• Đumbir po ukusu.

Način pripreme:

Prema metodi broj 2 pripremite tijesto. Razvaljajte okrugle kolače, složite radne dijelove u kalupe podmazane biljnim uljem. Povrće se izrezuje na trakice i zasebno se prži u ulju. Pripremljeno povrće rasporedite na tijesto, pospite začinima i solju po ukusu. Na vrh položite krugove zrele crvene rajčice i pospite sitno sjeckanim zelenilom. Pecite u pećnici na temperaturi od 200-210 stupnjeva.

Recept za zimske pizze bez kvasca

Prije posluživanja, ovu pizzu pospite sitno sjeckanim ili naribanim jajetom. Također možete izrezati pahuljicu za ukras iz bjelančevina.

sastojci:

• Petsto grama tijesta (prema metodi broj 1);

• 200 grama sira Suluguni;

• Tri stotine grama konzervirane rajčice;

• biljno ulje;

• Regan;

• sol i papar po ukusu;

• Jaje bijelo.

Način pripreme:

Kalup ili lim za pečenje namažite uljem, razvucite tijesto i poravnajte rukama, ostavljajući visoke rubove. Nekoliko centimetara oko ruba ostaje slobodno, a konzervirane rajčice, kriške sira narezano na kriške na krug tijesta, sol, papar i zalijemo s puno biljnog ulja. Pecite u vrlo vrućoj pećnici dvadesetak minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja pospite površinu pizze sitno naribanim sirom.

Dijetalni recept za pizzu bez kvasca

Prije posluživanja pizza bez kvasca prema ovom receptu, možete izrezati cvijet od rajčice, krastavca i napraviti uzorak zelenila.

sastojci:

• pola kilograma testa (prema metodi br. 2);

• 500 grama svježe brokule;

• tristo grama kiselog vrhnja;

• Pet jaja;

• dvjesto grama naribanog sira;

• slatka paprika;

• Dva luka;

• Nekoliko rajčica;

• Dva stola. žlice maslaca;

• biljno ulje;

• krušne mrvice;

• muškat;

• sol i papar po ukusu.

Način pripreme:

Brokule se ogulje, opere i podijeli u cvasti, kuha se u slanoj vodi desetak minuta. Pripremljeno povrće sitno se nasjecka i prži. Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, naribani sir, dodajte biljnu smjesu, muškatni oraščić, sol, papar i kratko pobijte. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite krušnim mrvicama. Razvaljajte tijesto i raširite ga rukama tako da ostanu visoke stranice. Brokula se stavlja u sredinu tijesta, prelije se smjesom od jaja i kiselog vrhnja, posipa naribanim sirom i poškropi kapljicama ulja. Stavite u pećnicu i pecite oko dvadesetak minuta.

Recept za pizzu bez kvasca - Savjeti i trikovi

• Da pizza nakon kuhanja ne bi presušila, poškropite je s nekoliko kapi vode dok je još vruća.

• Pokrijte pripremljenu pizzu plastičnom vrećicom ili plastičnim tanjurom. Dakle, neće vjetar i neće biti suho.

• Kada razvaljate tijesto, valjajte ih brašnom ili namažite s malo ulja.

Pogledajte video: Fritirana Pizza bez Rerne pecnice samo Tiganj (Listopad 2019).