Noge pečene u pećnici - nećete biti ravnodušni! Recepti s pilećim nogama pečenim u pećnici s kore, u rukavu, u foliji

Noge - najnježniji i mesnat dio piletine. Jednostavni su i brzi za kuhanje, uvijek ukusni i pristupačni. S nogu možete kuhati razna jela, ali najlakši način pečenja u pećnici.

Pileće noge s pećnicom u pećnici - opći principi kuhanja

Za pečenje je bolje koristiti ne jako velike noge s malom količinom masti. Noge su dobro isprane hladnom vodom, osušene kore, zatim ukiseljene ili samo posute začinima i poslane u pećnicu. Ako na površini ima perja, krvavih mrlja i raznih mehaničkih oštećenja, onda se sve to mora ukloniti.

Kako kuhati pileće noge:

• sa sirom;

• s raznim umacima;

• s povrćem ili gljivama;

• sa svježim i sušenim voćem;

• s testom;

• sa žitaricama.

Za kuhanje se koristi širok izbor začina. Možete samo uzeti gotovu začinjenu piletinu i posipati pripremljene kriške. Tako da se začini ravnomjerno rasporede po proizvodu, možete ih pomiješati sa kiselim vrhnjem, majonezom, bilo kojim umakom i samo naribati komade sa svih strana.

Za pečenje pilećih nogu u pećnici možete koristiti uobičajeni oblik ili tavu. Dobar pomagač je rukav koji vam omogućuje da zaboravite na jelo u bliskoj budućnosti i ne brinete se hoće li izgorjeti ili se osušiti. I, naravno, ne zaboravite na foliju, koja će također čuvati sočnost i okus pilećih nogu.

Recept 1: Pileće noge pečene u pećnici

Jednostavan recept za pileće noge pečene u pećnici s kore. Noge zahtijevaju mariniranje i zato ih treba unaprijed namočiti. Osim ukusne kore, jelo će oduševiti gustim mesom koje po ukusu i izgledu podsjeća na pršut.

Sastojci

• 6 nogu;

• 80 grama kiselog vrhnja;

• začin za piletinu ili meso 1 žlica;

• 1 žličica ocat;

• sol.

priprema

1. Pileće noge isperite, uklonite vanjske filmove, ostatke pera s kože. Osušite papirnatim ručnicima.

2. Pomiješajte začin za piletinu (možete uzeti bilo koju smjesu za meso) sa solju, pospite pripremljenim nogama sa svih strana.

3. U kiselo vrhnje dodajte žlicu octa, pomiješajte i premažite noge.

4. Prebacite u spremnik, zatvorite i stavite u hladnjak na 10 sati.

5. Podmažite oblik u kojem planiramo kuhati, širiti pileće noge s kožom prema gore, sipati nadjev iz posude.

6. Poslano u pećnicu. Noge će se pripremati od 40 do 60 minuta, ovisno o veličini. Temperatura 180-190 ° C.

Recept 2: Pileće nožice pečene u majonezi s češnjakom

Mogućnost kuhanja nogu bez vrganja pečenih u pećnici s majonezom. Recept je univerzalan, a umak se također dobro slaže s krilima, bačvama i čak pilećim prsa.

Sastojci

• 4 noge;

• 3 žlice majoneze!

• 1 žlica paprike;

• 4 češnja češnjaka;

• sol.

priprema

1. Noge je potrebno oprati i izrezati ih na 2 dijela na spoju.

2. Samljeti češnjak, pomiješati s majonezom i mljevenom paprikom, sol umakom. Paprika će jelu dati lijepu boju.

3. Premazati pripremljene komade, ostaviti 2 sata, pokriti poklopcem. Ne možete očistiti hladnjak, neće imati vremena za podijeliti.

4. Stavite u oblik, pecite do ružičaste boje oko 40 minuta.

Recept 3: Pileće noge pečene u pećnici u rukavu "Juicy"

Pečenje u rukavu sprječava da se pileće noge previše zakuhaju i izgube težinu. Komadi ostaju sočni, ispadaju nježni. Ali ako trebate napraviti zlatno smeđu koricu, onda na kraju pripreme nogu, pečenih u pećnici u rukavu, možete rezati film i pustiti piletinu da se prži.

Sastojci

• 4 noge;

• 1 žlica senfa;

• 3 žlice sojinog umaka;

• 1 čajna žličica pilećih začina.

priprema

1. Pomiješajte začin sa senfom i sojinim umakom. Ljubitelji pikantnog piva mogu dodati papar ili senf. Sojin umak i začin za piletinu obično se slane, pa se sol može izostaviti.

2. Noge je potrebno oprati, obrisati ručnikom. Može se koristiti cijela ili izrezana na komade. Nije važno, promijenit će se samo vrijeme kuhanja.

3. Premažite piletinu pripremljenom mješavinom senfa.

4. Stavite ga u rukav, zavežite ga na krajevima, napravite proboj iglom ili čačkalicom na vrhu i pošaljite u pećnicu na 40-50 minuta.

Recept 4: Pečene pileće noge s kore i sirom

Varijanta ukusnih pilećih nogu pečenih u pećnici s kore i napunjenih sirom. Bolje je odabrati male noge za ovo jelo kako bi se dijelom stavili u tanjur. Možete koristiti bilo koji sir. Ispada ukusno čak i s prerađenim sirevima poput "Prijateljstva", "Orbita". Broj proizvoda je proizvoljan.

Sastojci

• noge;

• sir;

• začin za piletinu;

• peršin;

• kiselo vrhnje ili majoneza;

• češnjak.

priprema

1. Odmah pripremite umak. Treba ga malo, samo pomazati noge. Za umak pomiješajte zdrobljeni češnjak s majonezom ili kiselim vrhnjem, stavite začin za piletinu, po potrebi dodajte sol i papar. Promiješati.

2. Tri velika sira. Za jednu nogu trebat će 30 do 60 grama. Ako volite krem ​​sir, stavite više.

3. U sir dodajte nasjeckani peršin, promiješajte.

4. Noge dobro operemo, uklonimo nedostatke.

5. Pod kožom pileće noge napravite rupu. Možete koristiti žlicu. Kožu nije potrebno odmaknuti, samo je odvajamo od mesa.

6. Pokrenimo dobiveni džep sa sirom.

7. Podmažite tavu i položite pripremljene noge.

8. Podmažite prethodno pripremljeni umak i u pećnici! Pecite do zlatno smeđe boje na površini, ali ne više od sat vremena, kako se piletina ne bi osušila.

Recept 5: Pileća noga pečena u pećnici s krumpir folijom

Posuđe u foliji ispada da su vrlo ukusne, sočne, a također ne dopuštaju da se hrana brzo ohladi. Da biste pripremili noge, pečene u pećnici s krumpirom, uzmite proizvoljnu količinu hrane.

Sastojci

• noge;

• luk;

• krumpir;

• začini;

• majoneza.

priprema

1. Ogulite krumpir, izrezan na kriške. Dodajte nasjeckani luk. Stavite u zdjelu, posolite, pospite začinima, stavite malo majoneze i promiješajte.

2. Operite noge, svaku izrežite na 4-5 komada, pospite začinima i namažite majonezom. Za okus majoneze možete dodati malo senfa, adjika, sojin umak ili samo papar.

3. Foliju raširimo na stolu ne odvajajući je od valjka. Krompir širimo s lukom, pilećim nogama na vrhu, pokrijemo folijom, čvrsto zategnemo rubove.

4. Stavite u pećnicu i zaboravite na krumpir s nogama na sat vremena. Ovo jelo možete jednostavno položiti u namašćenom obliku i prekriti komadom folije. Ova metoda je korisna ako je ostalo malo folije i nema dovoljno da se proizvodi u potpunosti zamotaju.

Recept 6: Pileća noga pečena u pećnici u majonezi s povrćem

Za pripremu nogu, pečenih u pećnici s majonezom, trebat će vam svježe povrće: patlidžan, rajčica, luk.

Sastojci

• 3 noge;

• 2 patlidžana;

• 4 rajčice;

• 2 češnja češnjaka;

• 2 luka;

• 200 grama majoneze;

• ulje;

• začini;

• 150 grama sira.

priprema

1. Nasjeckajte noge na komade, pospite začinima, stavite žlicu majoneze i ostavite da se marinira.

2. Izrezujemo patlidžane u velike krugove debljine 0,5 cm. Ako je povrće gorko, tada ga prethodno namočite u slanoj vodi, a zatim iscijedite.

3. Pečeni patlidžan s obje strane ispržite u tavi, samo do kore. Nije potrebno dovoditi u spremnost.

4. Luk izrezan na pola prstena, rajčica u krugove.

5. Majonezu pomiješajte s češnjakom od češnjaka, prethodno nasjeckanim.

6. Na dno kalupa položimo sloj patlidžana.

7. Po vrhu pospite prstenove luka.

8. Stavite krugove rajčice. Sve podmažite umakom od majoneze.

9. Stavite pileće noge i pošaljite u pećnicu na pola sata.

10. Dobijemo ga, posipamo naribanim sirom i opet ga pošaljemo da se prži 20 minuta.

Recept 7: Pileće noge pečene u pećnici s krumpirom i gljivama

Za pripremu ovih nogu, pečenih u pećnici s krumpirom, možete uzeti bilo koje svježe gljive. Ali ako se ne koriste šampinjoni, onda ih je bolje kuhati u kipućoj vodi oko 20 minuta.

Sastojci

• 400 grama gljiva;

• 700 grama pršuta;

• 700 grama krumpira;

• 2 luka;

• 250 grama kiselog vrhnja;

• ulje;

• sušeni kopar;

• sol.

priprema

1. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.

2. Krompir treba oguliti, narezati na srednje velike kriške.

3. Luk nasjeckamo proizvoljno.

4. Gljive narežite na kriške, pržite ih 2-3 minute u tavi s uljem. Ovaj korak možete preskočiti, ali to čini jelo aromatičnije.

5. Rubite noge u komade proizvoljne veličine.

6. Pomiješajte gljive s lukom, krumpirom i pilećim nogama. Pospite začinima, suhim koprom. Zalijte kiselim vrhnjem, ponovo dobro promiješajte.

7. Sve stavite u namašćeni oblik, poravnajte sloj, pokrijte komadom folije na vrhu i pošaljite u pećnicu 40 minuta.

8. Izvadimo, uklonimo foliju, pomiješamo žlicom i postavimo kalup na još 15-20 minuta da se jelo prži.

Recept 8: Pileće noge u obliku peći u rukavu s rižom

Ovo jelo odmah kombinira piletinu i prilog, može se nazvati svojevrsnim pilafom. Pogodan način kuhanja, pomaže smanjiti vrijeme i količinu prljavog posuđa. Za takve pileće noge, pečene u pećnici u rukavu, bolje je koristiti dugu rižu. Uz to ispada ljepše i ukusnije.

Sastojci

• 700 grama pršuta;

• 2 luka;

• 400 grama riže;

• 2 mrkve;

• 2 žlice majoneze;

• 2 češnja češnjaka;

• začini, začin za kuhanje pilafa.

priprema

1. Riža se opere ledenom vodom 4-5 puta. Raširimo ga u rukavu, raspodijelimo ga ujednačenim slojem. Radi praktičnosti, jedan rub se može odmah vezati.

2. Mrkvu narežite na slamke, a na vrh stavite rižu.

3. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, pospite slojem mrkve.

4. Po vrhu pospite začin pilafom, solju i paprom. Umjesto gotove mješavine začina, možete uzeti malo curryja, paprike i drugih začina.

5. Nasjeckajte noge na komade.

6. Češnjak očistimo, svaki češanj narežemo na 4 dijela i stavimo pod kožu pilećih nogu. Na vrhu komade začinite, namažite majonezom i položite na rižin jastuk.

7. Pažljivo podignite slobodni rub rukava, pokušavajući ne oštetiti slojeve, sipati 3 šalice vode, vezati kraj.

8. Na rukavu napravimo mali rez kako bismo ispustili paru i poslali da se peče 50 minuta.Na kraju možete rezati rukav i pržiti komade piletine još 15 minuta.

Recept 9: Pileće noge pečene u pećnici ispod krznenog kaputa

Ukusan recept za pileće noge ispod sočnog, mirisnog premaza od rajčice i sira. Priprema jela je jednostavna, uvijek uspješna.

Sastojci

• 5 nogu;

• 3-4 rajčice;

• 300 grama sira;

• 200 grama kiselog vrhnja;

• svi začini;

• 3 češnja češnjaka.

priprema

1. Izrežite pileće noge oprane i osušene ručnikom na identične komade, začinite začinima, stavite pola kiselog vrhnja i 2 mljevena češnja češnjaka. Pileće noge ostavite da se mariniraju dok radite krzneni kaput.

2. Rajčice isperite, narežite na krugove.

3. Sir nasjeckamo grubo.

4. Preostalo kiselo vrhnje pomiješano je s posljednjim češnjom češnjaka, koji također treba nasjeckati. Sol, papar.

5. Šunku još jednom izmiješati i staviti na dno obrasca.

6. Na vrh stavite tri 2/3 sira.

7. Širimo rajčicu, namažemo umakom od kiselog vrhnja.

8. Pospite ostatkom sira i pošaljite obrazac u pećnicu. Kuhamo na 180 stupnjeva 40 minuta, ali fokusiramo se na mogućnosti naše peći.

Recept 10: Pileće noge vruće pečene

Za pripremu vrućih nogu trebat će vam pravi gruzijski ili abhazski adjika, kao i malo umaka od rajčice ili kečap. Jelo je vrlo mirisno, svijetlo, prikladno za bilo koje priloge, možete poslužiti samo uz svježe povrće.

Sastojci

• 1,5 kg pršuta;

• 1 žlica adjika;

• 3 češnja češnjaka;

• 3 žlice kečapa ili umaka od rajčice;

• 0,5 žlica senfa;

• 0,5 žlica pilećih začina.

priprema

1. Samljeti češnjak, pomiješati sa začinima za piletinu.

2. Dodajte senf, adjika i kečap od rajčice, masu dobro izgnječite tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.

3. U vrući umak dodajte 100 grama vode, posolite i promiješajte. Umjesto soli, možete dodati sojin umak, ispostavit će se još ukusnije.

4. Operite noge, osušite, ako je potrebno, izrezati na komade. Ali možete koristiti cijele noge. Ili samo izrezati na 2 komada svaku nogu.

5. Stavite piletinu u oblik.

6. Ulijte kuhani vrući umak.

7. Pošaljite u pećnicu, pecite 50 minuta. Ne postavljajte temperaturu na visoku, dovoljno je 180 stupnjeva.

Recept 11: Pileće noge od pećnice

Svečano jelo od piletine pečenog u pećnici. Unatoč neobičnoj kombinaciji proizvoda, ispada da je vrlo ukusno, sočno, prvo leti s stola. Ananas se koristi konzerviran. Ali ako postoji svježe voće, onda ga možete uzeti.

Sastojci

• 6 nogu;

• 1 limenka ananasa;

• 2 žlice curryja;

• 0,5 žlica začina od piletine;

• 80 grama majoneze;

• 180 grama sira.

priprema

1. Umiješajte curry s pilećim začinom i majonezom. Odmaknite umak.

2. Izrežite noge na komade, svaki na 3-4 dijela.

3. Iz staklenke dobivamo ananas, sirup dobro utisnemo. Izrežite na kockice.

4. Na dno kalupa stavite piletinu. Podmažite umakom, ali ostavite žlicu za vrh.

5. Na vrh stavite nasjeckani ananas.

6. Tri sira i rasporedite završni sloj. Izravnajte rukama i namažite preostalim umakom.

7. Poslamo da se peče do gotovog. Držite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pileće noge s pećnicom od pećnice - korisni savjeti i trikovi

• Sir na nogama počeo je prerano gorjeti? Možete ga posipati kasnije, otprilike 15-20 minuta nakon početka kuhanja. Ali ako se to dogodilo, onda trebate izvaditi posudu iz pećnice, podmazati površinu slojem majoneze (kiselo vrhnje, vrhnje) i kuhati dalje.

• Kečap, dodan nogama za vrijeme kiselog kraka, dat će korici svjetliju boju i ispravan izgled. Slično tome, možete dodati adjika, pastu od rajčice ili umak.

• Ima li previše masnoće na nogama? Može se ukloniti! Izrežite, savijte u vrećicu i stavite u zamrzivač. Samo ne zaboravite na to prilikom kuhanja mljevenog mesa. Također, u pilećoj masti možete pržiti krumpir ili napraviti prstohvat prvog jela ako vam ponestane ulja.

• Ostaju li perje i dlake na koži pilećih nogu? Ne pokušavaj se izvući iz takvog. Provedite vrijeme narušavajući integritet kože. Bolje držite nogu iznad gorućeg plamenika peći, a zatim jednostavno uklonite izgoreno perje. A konoplju je lako ukloniti pincetom. Ako je peć električna, tada držite nogu preko gorućih novina.

Pogledajte video: SUTLIJAŠ - riža na mlijeku, starinska poslastica lagan recept (Listopad 2019).