Kruh u sporom kuhaču - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati kruh u multiokeru.

Kruh u laganoj ploči za kuhanje - opća načela i metode pripreme

Domaći kruh ne može se usporediti s kruhom iz trgovine. Mirisni, mirisni kruh, napravljen ručno, ima živu energiju. Sada nema potrebe pokušavati ga ispeći cijeli tjedan, poput naših baka - s najnovijim aparatima proces je postao jednostavan i ugodan. Da biste to učinili, ne morate se brinuti oko testa - samo prema receptu, samo ubacite proizvode u stroj za kruh ili lonac s kruhom. Ipak, nekoliko je točaka još uvijek vrijedno razmotriti.

Kruh u sporom kuhaču - priprema proizvoda

Pri miješanju bilo kojeg tijesta s kvascem najbolje je kvasac prvo razrijediti u pola čaše vode. Ovu tekućinu treba uzeti u obzir u ukupnoj količini, bez obzira koji sastojak ste još jednom odabrali za pečenje kruha. Tijesto se može napraviti na mlijeku, kefiru, sirutki, kiselom vrhnju. Postoji pljeskavica, obični jogurt ili samo voda. Proizvodi se mogu miješati - za to nema jasnih ograničenja. Tijesto za kruh može kombinirati bilo koje masti i namirnice na bazi biljaka. Najprije se moraju rastopiti čvrste masti. To može biti ne samo maslac, već i margarin, ovčetina mast, svinjski ghee i tako dalje. U proizvodu za kruh možete miješati tekuće masti sa rastopljenim čvrstim mastima, a zatim ih uvesti u tijesto.

Kruh u sporom kuhaču - najbolji recepti

Recept 1: Kruh usitnite u mlijeku

Prema ovom receptu dobit ćete vrlo ukusan i veličanstven kruh.

sastojci: toplo mlijeko (50 ml), instant kvas (1 vrećica), sol (velika, 1 žlica bez vrha), šećer (1 žlica), brašno (800-900 grama), biljno ulje.

Način kuhanja

Otopite kvasac u toploj vodi i dodajte šećer i sol. Dobro promiješajte, dodajte dvije do tri žlice biljnog ulja. Procijedite brašno u porcijama i zamijesite mekano, elastično tijesto, ono se ne smije lijepiti za vaše ruke. Ostavite da stoji na toplom mjestu sat vremena, prekrivajući ga ručnikom. Kad se tijesto poveća dva do tri puta, od njega ćemo oblikovati kuglu i staviti "lepinju" u šalicu za više kuhanja. Uključite grijanje oko 10-15 minuta, zatim ga isključite i pričekajte dok se tijesto ne digne. To će trajati samo 40-50 minuta. Uključujemo način "pečenja" i vrijeme postavljamo na 60 minuta. Zatim lagano okrenite i ostavite još 40 minuta u načinu "pečenja". Gotov kruh, izvadite njihove sporo kuhače i ostavite da se ohladi.

Recept 2: Kruh u sporom kuhaču na kefiru

Ovaj je recept sličan prethodnom. Umjesto kefira, možete uzeti sirutku ili miješati s mlijekom. Značajka kuhanja kruha u sporom kuhaču je pečenje u dvije faze. Na kraju ga morate preokrenuti.

sastojci: kefir (200 grama), jaje (1 kom), maslinovo ulje (1 žlica), šećer (1 kašika), sol, (žličica), brašno (300 grama, možda malo više), kvasac (1 žličica).

Način kuhanja

Pokušajte napraviti kruh potpuno vjerujući u spor štednjak. Neke domaćice radije miješaju tijesto rukama na starinski način i zatim ga stavljaju u posudu za pečenje. Podmažite kantu uljem i rasporedite tijesto nastalo miješanjem sastojaka. (zasebno izdvojiti kvasac). Uključite grijanje 20 minuta, zatim ga isključite i ostavite da stoji. Nakon 40 minuta, uključite spor štednjak 65 minuta, zatim prebacite poluproizvod i ponovo ga uključite 25 minuta. Dobivamo aromatičan porozni kruh koji se ne drobi i savršen je za sendviče.

Recept 3: Kruh bez kuhanja

Ako vas muči očit miris kvasca od kojeg se ponekad ne možete sakriti od domaćeg kruha, pecite kruh bez kvasca. Glavni element "podizanja" tijesta u ovom slučaju je soda. Za veću vrijednost eksperimenta. Pokušajte miješati dvije vrste brašna - na primjer, vrhunsko pšenicu i raž. Trebat će vam mnogo manje vremena za izradu takvog kruha.

sastojci: vrhunsko brašno (250 grama), bilo koje brašno (250 grama), soda (1 žličica), sol (čajna žličica), maslac, maslac (25 grama), kefir (500 ml), hercules (100 grama).

Način kuhanja

U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, dodajte rastopljeni maslac i nasjeckajte ga na brašno. Ulijte kefir, odnosno jogurt i masu promiješajte lopaticom ili žlicom. Tijesto zamijesite rukama, zatim razvaljajte kuglu i položite je u spor štednjak. Treba ga prethodno zagrijati i posipati brašnom. Pola sata pečemo kruh i provjeravamo - ako još nije kuhan, možete povećati vrijeme za još 20 minuta. Kucnite po dnu - čuli biste tup zvuk. Ako je kruh spreman. Izvadite ga iz spremnika, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Usput, takav je kruh pogodan za dijabetičare.

Recept 4: Slatki čokoladni kruh u polaganom kuhaču

Hrskavi slatki čokoladni kruh iznenadit će vas i vašu obitelj. Probajte kruh s okusom kakaa.

sastojci: kvas (2 žlice), pšenično brašno (500 grama), sol, šećer (4 žlice), mlijeko (sušeno, 2 žlice), maslac (2 žlice), kakao prah (5 žlica), komadići čokolade (50 grama) vode (350 ml).

Način kuhanja

Ovo je najlakši recept. Pomiješajte sastojke (pomiješajte kvasac s vodom 10 minuta prije pokretanja tijesta). Dalje, tijesto stavite u kantu i nastavite peći kefirov kruh prema receptu. Koristite takav kruh za sendviče ili toste.

Kruh u sporom kuhaču - korisni savjeti iskusnih kuhara

Prvo pravilo dobrog kruha je svježi kvasac. Ponekad se dogodi da datum isteka bude na rubu ili se tek počnu pogoršavati. Pokušajte ih ažurirati na ovaj način: otopite u žlici vode i dodajte malo šećera. Ako nakon 10 minuta kvasci počnu bubnuti, možete ga koristiti iako ga razrijedite sa 2/3 svježim proizvodom. Izbacite tamne komade. Na kilogram brašna uzima se od 35 do 50 grama kvasca, ovisno o kvaliteti.

Tijesto bez kvasca može se napraviti ne samo od gaziranog soda, već i od piva ili kiselog vrhnja. Fermentacijska smjesa priprema se na ovaj način - dodaje se malo šećera, brašna i smjesa se stavi na toplo mjesto za fermentaciju. Došlo bi do „napuhavanja“ proizvoda - u potpunosti jamči da takav kvas može zamijeniti kvasac i tijesto će se dignuti.

komentari

Sergej 15.12.2016
Morao sam kuhati kruh bez kvasca 1 sat 20 minuta, iako je, kako mi se čini, bio spreman i za sat vremena, sljedeći put bi ga pokazao)))
Istina, nisam našla pahuljice i posipala 100 g zobene pahuljice, i 250gr pšeničnog brašna, dodala istu količinu raži, hljeb se pokazao vrlo ukusnim, iako sam četvrtog dana počeo mrviti, ali se nije osušio i nije plijesan, jedem i uživam bez brige o štetnosti donio kvasac.
Anna, 4 sata u polaganom kuhaču nije recept za vino, već spora kuhala s pseudo 3D, dobro, ili ljubavnica s pseudo rukama, zbog čega je vrlo bezobrazna, također trebate moći mijesiti tijesto)))

Tomick 26.10.2016
Mlijeko je 500 ml, ali ne 50. Treba paziti, klusha.

Anna 10.16.2016
Vaš kruh bez kvasca je takav šešir! 4 sata u laganoj pećnici, a još se moralo peći u pećnici. I vrlo bezobrazno!

Elena 21.09.2016
Recept 1: Kruh u sporom kuhaču u mlijeku - možda 500 ml tekućine?

Olga 27.02.2016
Isprobao sam recept kefir! Kakav šarm !!! Ispalo je prekrasan kruh. Porozno, ružičasto i mirisno !!! Hvala na receptu. Obavezno isprobajte ostale recepte!

Pogledajte video: Nash 2016 Carp Fishing DVD + Eurobanx 2 Alan Blair Full Movie (Listopad 2019).