Prepelica: jaja za zdravlje. Kako koristiti prepelice jaja s koristi bez štete za tijelo

Liječnici širom svijeta prepoznali su: dijetalna prepeličja jaja potrebna su u cjelovitoj prehrani, posebno kod osoba oslabljenog imunološkog sustava i niza kroničnih bolesti.

Prepelica se već dugo raspravljaju, koristi, štete i kalorični sadržaj, a konsenzus je: umjerena konzumacija prepelice jaja je univerzalno ispravno rješenje.

Prepelice: jaje, sastav, kalorični sadržaj

Prepelice iz jaja u pravilu teže ne više od 12 grama, a odozgo su prekrivena krhkom tankom šarenom bež-smeđom ljuskom. Svako jaje ima u svom sastavu oko 13% proteina i 12% masti i ukupno kalorična prepeličja jaja nisu veća od 170 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav od samo 100 grama prepeličjih jaja (bijelih i žumanca) u potpunosti će pružiti tijelu dnevnu količinu holina i kobalta, polovinu dnevne unosa vitamina A, a trećinu - kalij, krom, fosfor i vitamin B2.

Uz to, prepelice jaja su bogata zasićenim masnim kiselinama za stvaranje staničnih membrana i proizvodnju hormona. U testisnom proteinu su se sakrile tri esencijalne aminokiseline koje ne sintetizira u ljudskom tijelu, već izravno utječu na stanje njegovog imunološkog, kardiovaskularnog sustava i rad jetre (triptofan, lizin i metionin).

Ne možemo govoriti o univerzalnim vrijednostima sastava i blagodati prepeličjih jaja - svaka ptica nosi jaja na temelju niza vanjskih okolnosti. Međutim, jedno malo prepelice jaje je po svojoj energetskoj i hranjivoj vrijednosti sigurno usporedivo s velikim pilećim jajetom. Neka vrsta prehrambena bomba! To i ne čudi, jer se zametak, koji će se pojaviti iz jajeta, mora razvijati i rasti, hraneći se samo tvarima iz svoje "kuće" - jajima. Djelomično je to zašto djeci od rane dobi preporučuju prepelica.

Za prevenciju bolesti mali testisi piju sirovo na prazan želudacpola sata prije doručka. U nedostatku kontraindikacija i dobre podnošljivosti, stručnjaci preporučuju nastavak svakodnevne "terapije" dva do tri mjeseca. Prvi učinak javlja se nekoliko tjedana nakon početka sustavne uporabe prepeličjih jaja.

Što se tiče najvećeg dopuštenog broja prepeličjih jaja na dan, preporuke su i dalje različite, ali postoje opća načela:

• za djecu do tri godine - ne više od dvije;

• od tri do deset - tri komada svaki;

• od deset do punoljetnosti - četiri;

• u odrasloj dobi najviše šest jaja;

• nakon pedeset godina četiri jaja su dovoljna.

Prepelice se u prehranu trebaju uvesti postupno, počevši od pola ili jednog jajeta. Dijete može razviti alergije, a ako imate problema sa žučnim mjehurom i ne asimilira protein jajeta, uopće ne bi trebalo jesti.

Ako imate problema s hipokalcemijom i sumnjate na rahit, tradicionalna medicina to zna recept za prepelice od jaja: razbiti dva sirova jaja (iznutrice se mogu piti), kuhajte školjke od njih dva puta pet minuta na umjerenoj vatri, ohladite, školjke prelijte preko noći jabučnim ocatom. Ujutro isperite hladnom vodom, posušite u potpunosti i uvaljajte u brašno. Ljudi svakodnevno savjetuju da odrasli koriste po cijelu žličicu praha, a djecu za pola.

I sada u suštini: zašto ljudi smatraju prepelice jaja lijekom?

Prepelica: koja je korist za tijelo

Ako se primijeti umjerenost u broju pojedenih prepeličjih jaja, njihova će korist biti nesumnjiva. I za mlade i za starije osobe, jedinstvena kombinacija mnogih najvažnijih kemijskih elemenata za zdravlje prepeličjih jaja nesumnjivo će imati koristi. Još je rano govoriti o liječenju ovom hranom, ali organizam koji je patio od snažnog stresa (psihološkog ili somatskog) definitivno će dobiti podršku.

Je li liječenje prepelice jajima zaista korisno?

Prepelica su jaja za zdravlje onih ljudi koji vode aktivan stil života. S ovim malim pomagačima nisu potrebni dodatni vitaminski kompleksi, dodaci prehrani i bjelančevine - prednosti prepelice jaja kao opskrba proteinima su zagarantirane. Uz njihovu pomoć bez problema održavana prehrambena ravnotežaa također se popunjava nedostatak mineralnih elemenata.

Tradicionalna medicina preporučuje prepelice, njihova zdravstvena korist kao univerzalni lijek u sljedećim slučajevima:

• jačanje kostiju kod osteoporoze, borba protiv rahitisa (trebate uzeti ljusku iz jaja);

• normalizacija gastrointestinalnog trakta, riješiti se čira i gastritisa, poboljšati probavu;

• ukloniti patologije jetre i bubrega;

• kod imunodeficijencije - jaja djeluju kao preventiva protiv akutnih respiratornih infekcija, a neki vjeruju da čak sprječavaju nastanak karcinoma;

• s prostatitisom i za vraćanje muške moći;

• za prevenciju mastopatije;

• uklanjanje radionuklida u zračenju;

• s anemijom i anemijom - za vraćanje hematopoetske funkcije koštane srži;

• liječenje zaraznih bolesti gornjih dišnih putova i drugih organa (do tuberkuloze) - zahvaljujući lizocimu iz prepeličjih jajašca prestaje reprodukcija patogene mikroflore;

• protuupalni učinak kod bronhitisa, upale pluća, pa čak i bronhijalne astme;

• prevencija i liječenje ateroskleroze i drugih krvožilnih bolesti otapanjem masnih plakova i uklanjanjem suvišnog "lošeg" kolesterola;

• poremećaji živčanog sustava, s oštećenjem pamćenja;

• pomlađivanje i poboljšanje izgleda, elastičnosti i boje kože;

• prevencija kod trudnica lomljivih noktiju i kose, kao i očuvanje zuba u izvrsnom stanju.

Naturopati nazivaju zdravim ampulama za zdravlje prepelice, te preporučuju njihovo jedenje svakodnevno, iznutra i izvana. Japanci su u prehrani predškolskih i školskih ustanova uglavnom regulirali prepelica od jaja.

Tajna pomlađivanja s prepelicama nalazi se u jednoj od komponenti jajeta - tirozinu. Tonizira kožu i održava zdrav ten. Šamponi, kreme i druge vrste kozmetike u svijetu često sadrže neke od komponenti koje čine prepelice.

Dati će recept za jednu od mnogih maski za kožuto se pokazalo učinkovitim. Maska je hranjiva, ima učinak omekšavanja, čišćenja i poboljšava protok krvi. Pomiješajte tri žumanjka prepelice s tri žličice kukuruzne brašna, prelijte jednu žličicu meda i ampule "AEvit". Nanesite masku na kožu lica, držite dok se potpuno ne osuši. Temeljito isperite vodom kao da brišete lice.

Korist od prepelice jaja za tijelo, svatko može provjeriti za sebe, ali postoji nekoliko nijansi.

Prepelice: koja je šteta za zdravlje?

Postoji nekoliko uvjerenja o prepelice jaja koja mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Jaja imaju kolesterol

Zainteresirani za prodaju ljudi, a jednostavno nadahnuti jesti ili piti testis, vjeruju u njegovu lakoću i ljekovita svojstva za žile. Ali što god drugi rekli, nema se raspravljati protiv znanosti: u prepelicama postoji holesterol, kao u svim ostalim jajima. Čak je i veći postotak nego kod kokoši. Ne može svatko naštetiti takvom kolesterolu - njegova je izvorna funkcija sintetizirati određene vitamine i hormone.

Ali u višku kolesterola tijelo ne prerađuje, i uzrokuje stvaranje "plakova" u žilama. Kod ateroskleroze i mnogih drugih kardiovaskularnih bolesti trebali biste jesti bilo koja jaja u izuzetno malim količinama ili ih potpuno odbaciti.

Prepelice se mogu zaražiti i

Uzročnik teške infekcije toksičnom hranom ne bira u kojim će jajima živjeti - piletina, guska ili prepelica. Šteta za ljudsko tijelo u prisutnosti Salmonella enteritidis je ista.

Prepelice imaju visoku tjelesnu temperaturu, ali to ne štiti jajašca od infekcije bakterijama izvan tijela. Potpuno zdrave ptice, za koje je osigurana pravilna njega, ne daju stvarno zaražena jaja. Ali ne mogu se pratiti sve prepelice. Kad je jaje već "spremno", može se zaraziti izmetom zaraženih ptica, a postaje opasno i za ljude.

Bolje je ne riskirati i ne koristiti čak i prepelice jaja u sirovom obliku. Štoviše, kada je toplinska obrada manja od 5 minuta, sve vrijedne tvari u jajetu se spremaju. Isperite školjku i držite je u otopini sode nekoliko minuta.

Korisna prepelice jaja su također alergena.

Doista, u usporedbi s jajima drugih ptica, ta jaja ne uzrokuju teške i ozbiljne alergije. Ali ne za djecu! Bebe koje su već trpjele simptome bilo koje alergije, trebaju probati prepeličja jaja u vrlo malim količinama kako bi se izbjegla ponovna pojava.

Visoko kalorična

Čuda se ne događaju, jaja su, u svakom slučaju, visokokalorični proizvod. Jedini "bonus" za mršavljenje pri korištenju prepelice jaja je njihova velika hranjiva vrijednost. Ali govorimo o maksimalno dva jaja na dan.

Gastrointestinalne reakcije

Ova poanta govori više o ljudima koji su se odlučili „brzo oporaviti“: pijući dvadeset jaja na dan, osoba vjerojatno sebe osuđuje na uznemireni želudac, proljev i ponekad povraćanje. Kao rezultat toga, hranjive tvari iz jaja tijelo ne apsorbira. Ovdje je mjera važna.

Također imajte na umu da se jaja divljih prepelica ne koriste dijelom zbog hrane zbog velike vjerojatnosti zaraze.

Za trudnice i dojeće majke: uporaba prepeličjih jaja

Organizam koji uzgaja novi život u sebi, podložan je velikoj iscrpljenosti. Trudnice se često žale da su zajedno s trudnoćom i porođajem "izgubile nekoliko godina svog života". Kako bi se smanjio rizik od takvih posljedica, mnogi preporučuju uključivanje prepeličjih jaja u prehranu trudnica i dojilja, s obzirom na njihova korisna svojstva.

Ali bolje je suzdržati se od pijenja sirovih jaja trudnica zbog gore opisanih mogućih šteta od prepelice.

Prepelice za djecu: koristi ili štete

Vjerojatno najprijatnija stvar u stavu većine djece prema jajima prepelice je njihov dogovor. Mnoga djeca ne jedu pileća jaja, a toleriraju se mali raznoliki testisi.

Što se tiče prednosti prepeličjih jaja za djecu, ona se učinkovito koriste u dječjoj hrani, kao neizravno poboljšati imunitet, opskrbljuju tijelo vitaminima i mineralima, Naravno, nema pitanja tretirati djecu sirovim jajima. No dodavanje dnevnom meniju djeteta (koji ne pati od alergija) jedno ili dva termički obrađena jajašca pomoći će normalizaciji metabolizma, zasititi dječje tijelo kalcijem i energijom.

I zapamtite: s bakterijskim, onkološkim, kardiovaskularnim i drugim bolestima prepeličja jaja ne mogu zamijeniti antibiotike, antikancerogeni lijekovi, statini i fibrati - za ispravljanje ovih stanja potrebna je pomoć liječnika!

Pogledajte video: Baja Mali Knindza - Prepelice Audio 2008 (Listopad 2019).