Crveno vino: koristi i štete, sastav i kalorije. Podaci za ljubitelje suhog crnog vina o njegovim prednostima i štetama: samo činjenice

Koristi i štete od crnog vina - predmet je dugogodišnjeg spora između pristaša ovog pića i punih protivnika alkohola.

Prije nego što požurite u krajnost, trebali biste saznati što više činjenica o vinu.

Srećom, posljednjih godina znanstvenici su piću posvetili veliku pozornost i napravili niz zanimljivih otkrića.

Crveno vino: sastav, kalorije, vrste

Crveno vino je jedinstven proizvod. Zahvaljujući ovom piću, srednjovjekovna Europa preživjela je za vrijeme kuge i tifusa. U čaši merlota ili pinota noira uzročnici crijevnih infekcija, tifusa i kolere umiru u nekoliko minuta. Prirodno crno vino može spriječiti gnojne infekcije, liječiti upaljene sluznice i kožu.

Međutim, zdravstvene koristi crnog vina nisu ograničene na to, većim dijelom zbog sastava napitka. Crvena vina sadrže:

• vitamini (B, C, PP, itd.);

• elementi u tragovima (kalcij, željezo, magnezij, selen, kalij, jod);

• organske kiseline;

• fruktoza;

• alkohol;

• flavonoidi;

• antioksidanti;

• polifenoli;

• pektin;

• tanin;

• tanini;

• esencijalna ulja;

• 19 aminokiselina (za zdravlje ih treba 20);

• melatonin (hormon spavanja);

• resveratol.

Posljednja tvar (resveratol) otkrivena je nedavno. Upravo zahvaljujući ovom fenolnom spoju vaga češće favorizira vaga u vezi s crvenim vinom, njegovim koristima i štetama. Nije slučajno što se stanovnici tradicionalno vinogradarskih zemalja odlikuju po zavidnom zdravlju, zdravom razumu i dugovječnosti.

Vitamina P i C posebno obiluje čašom crnog vina, prva ima blagotvorne učinke na krvne žile, druga ima snažna antioksidacijska svojstva. Bogati sastav aminokiselina pića je važan jer ljudsko tijelo nije u mogućnosti samostalno proizvoditi aminokiseline.

Dobro prirodno crno vino ima malu, ali značajnu količinu prihvatljive doze energetske vrijednosti. U suhom crvenom vinu kalorija varira od 65 do 70 kcal, u semisweet ona je o 85-90 kcal, u slatkom dolazi do stotinu kilokalorija. Kalorični sadržaj crnog vina, dakle, sasvim je dovoljan da tijelu opskrbi energijom gotovo cijeli dan.

Glavne sorte crnog vina - Ovo su Bordeaux, Cabernet, Merlot, Beaujolais, Pinot Noir, Carmenere, Chianti, Saperavi, Mukuzani. Mogu biti suhe, polusuhe, poluslatke. Smatra se da suho vino donosi veliku korist za tijelo, jer sadrži samo 0,3 posto šećera. U polusušim vinima šećer je od 0,5 do 3 posto, u poluslatkim vinima - do 8 posto.

Suho crno vino: koje su koristi za tijelo?

Crno vino donosi znatne zdravstvene koristi, ali samo ako je prirodno. Kad pijete jeftino piće iz supermarketa, budite sigurni: ne može se govoriti o bilo kakvoj koristi. Uostalom, prašak s bojama prskao je vodom prskane u čaši.

Korisna svojstva suhog crnog vina su brojna. Znanstvenici su to dokazali piće ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo:

• smanjuje rizik od srčanih i moždanih udara poboljšanjem cirkulacije krvi, jačanjem zidova krvnih žila, snižavanjem kolesterola;

• smanjuje krvni tlak uslijed vasodilatacije;

• posjeduje antibakterijska, antiseptička, antivirusna i protuupalna svojstva;

• sprječava određene vrste raka;

• povećava hemoglobin;

• promiče uklanjanje toksina;

• jača caklinu zuba, poboljšava zdravlje desni, sprječava kvarenje zuba;

• povećava imunološku obranu tijela;

• povoljno djelovanje na gastrointestinalni trakt.

Međutim, suho vino će imati koristi od organizma ako pijte ga hranoma ne na prazan želudac i bez posluživanja dobre hrane. Posebno je dobro piti vino s masnom hranom: bolje se apsorbira.

Kada raspravljate o prednostima i štetama crnog vina, treba imati na umu sljedeće. 50 ml slatkog ili poluslatkog crvenog vina ublažit će nesanicu (melatonin normalizira san). Čaša suhog oslobodit će stresa, bit će prevencija prehlade zbog polifenola i esencijalnih ulja.

Redovitom upotrebom resveratol sadržan u crvenom vinu zaštitit će od ponovnog infarkta, postati profilaksa tumorskog procesa i smanjiti šećer u krvi. Suho je vino, čije koristi i štete za tijelo znanstvenici neumorno istražuju moćan prirodni antioksidansi stoga ne samo da štiti od raka, sprečavajući mutaciju DNA, već ima i izvrsna svojstva protiv starenja, povećava životni vijek, poboljšava pamćenje i poboljšava vid.

Postoje medicinske preporuke koje zaista pomažu u suzbijanju različitih bolesti. Korisna svojstva suhog vina u medicinske svrhe mogu se koristiti kako slijedi:

• crijevni poremećaj - 50 ml rashlađenog pića jednom;

• bronhitis, prehlada - mješavina toplog vina, meda, muškatnog oraščića, cimeta, crnog papra 50 ml tri puta dnevno;

• modrice, modrice, uganuće - vinski oblozi;

• anemija, nedostatak vitamina - čaša dnevno s hranom za tjedan dana.

Umjereno konzumiranje crnog vina s zdravstvenim prednostima smanjuje rizik od nastanka katarakte. Umjereno - koliko? Prema znanstvenicima, dolazi od 2-3 čaše dnevno i najmanje dvije čaše mjesečno. Korisna svojstva suhog vina nisu ograničena na to. Crveno vino štiti mozak od oštećenja nakon moždanog udara, povećava elastičnost krvnih žila, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i kolesterola.

Crveno vino, o koristima i štetama o kojima raspravljaju znanstvenici širom svijeta, zapravo je dragocjeno piće. Glavna stvar je promatrati umjerenost i ne prekoračiti terapijsku dozu.

Crveno vino: što šteti zdravlju?

Što je ulov? - pita sumnjičavi čitatelj. Pa, ne može biti da je crno poluslatko ili suho vino, čije blagodati i štete još nisu jasno dokazane, gotovo panaceja od fizičkih bolesti i demencije! Stvarno ne mogu. Zato treba znati da crno slatko i suho vino, uz korisna svojstva, ima i neprofitabilno, a ponekad i jednostavno štetno.

Glavni problem je alkohol. (a ovo je balzam na srce protivnika alkohola u svim manifestacijama). Nema smisla reći da je kronični alkoholičar koji dnevno u sebe ulije dvije ili tri boce, čak i ako je super zdrava crvena, suha ili poluslatka, svijetla, zdrava, sretna osoba. Ovisnost o vinu u prekomjernim količinama katastrofa je i treba ga ozbiljno tretirati. Da biste razvili cirozu, dovoljno je piti dvije ili tri čaše dnevno. Oni koji piju puno pića odjednom mogu očekivati ​​iznenadnu smrt.

Pijena količina vodič je za ljubitelje vina. Znanstvenici nisu postigli konsenzus o tome koja je dopuštena dnevna doza. Neke studije nazivaju 50 ml, druge - 300 ml. Postoji prosječna norma: žene mogu piti jednu i pol čašu vina dnevno, a muškarci do tri čaše. Etanol u velikim količinama otrov je toksin koji otrova tijelo i može izazvati ovisnost.

Što se tiče štete crnog vina za tijelo, to biste trebali zapamtiti. Alkohol je kontraindiciran osobama s nizom kroničnih bolesti, na primjer, u prisutnosti ishemijske bolesti ili pankreatitisa. U ovom slučaju suho vino neće donijeti koristi, već će naštetiti i nanijeti će veliku štetu zdravlju.

Alkohol je strogo zabranjen u prisutnosti sljedećih bolesti:

• ciroza jetre;

• hipertenzija;

• osteoporoza;

• karcinom želuca

Vino je potrebno odbiti ili ga vrlo pažljivo koristiti za čireve na želucu, lezije jetre, dijagnosticiranu ishemiju, povišene trigliceride, kao i depresivna stanja. S druge strane, terapijske doze kvalitetnog crnog vina izravno su povezane s zdravstvenim koristima. Dakle, uzimanje jedne čaše poboljšava stanje pacijenta s peptičkim čirom.

Za trudnice i dojeće majke: šteta od suhog vina

Prednosti suhog vina za tijelo trudnice nisu dokazane. Tradicionalno se vjeruje da za vrijeme ploda fetus ništa ne pije alkoholno. Zloupotreba može rezultirati rođenjem djeteta s teškom patologijom.

Međutim, otkriće resveratrola, sadržanog u crvenom vinu, omogućilo je znanstvenicima zaključak o određenom pozitivnom utjecaju napitka na tijek trudnoće. Iako prije otkrića ove tvari, akušeri-ginekolozi su čak preporučili u nekim slučajevima i tek nakon četvrtog do petog mjeseca trudnoće popiti malo crnog vina. Prije nekoliko desetljeća korištena je ova metoda kako bi se spriječilo prerano rođenje uklanjanjem tonusa maternice.

Ali za fetus resveratrol može biti opasan. Znanstvenici su otkrili da se on nakuplja u majčinom tijelu, uzrokujući abnormalnosti gušterače tijekom razvoja fetusa. Naravno, jedna čaša neće učiniti nikakvu štetu. Ali ako postane svakodnevna, to predstavlja ozbiljnu opasnost. U svakom slučaju, prva četiri mjeseca trudnoće trebali biste zaboraviti na alkohol.

Majka koja njeguje ne bi trebala piti alkohol u prva dva mjeseca hranjenja. Bebin imunološki sustav tek se formira, pa čak i čaša crnog vina koju je popila majka može ga oslabiti. Ubuduće, na blagdane, možete priuštiti ovu čašu bez ikakvih problema, ali možete je nahraniti ne više od sat vremena nakon pijenja.

Crno vino: šteta ili korist za gubitak kilograma?

Dame na dijeti ponekad alkoholno odbijaju alkohol. To je razumljivo: vino nosi dovoljan broj praznih kalorija. Suho crno vino je kalorijski malo niže od slatkog, ali nije značajno. Kalorični sadržaj crnog vina ovisi i o udjelu šećera koji je u slatkim i obogaćenim vinima prilično visok.

To je razlog zašto, ako želite smršavjeti, trebali biste oštro ograničiti alkohol potpuno ga uklonite iz prehrane, ali to nije potrebno, Štoviše, suho vino blagotvorno djeluje na tijelo izgubljene žene. Činjenica je da enzimi sadržani u visokokvalitetnom alkoholu pomažu masnoj hrani da se bolje apsorbira. Isti resveratrol potiče sagorijevanje masti.

Pogledajte Francuskinje: ima li puno debelih žena među njima? No, francuska kuhinja je vrlo kalorična, ima puno masnih jela. I sve zato što je prije ručka i večere u Francuskoj bilo uobičajeno popiti čašu dobrog crnog vina. Kao rezultat usporenog unosa ugljikohidrata i razgradnje proteina, smanjuje se apetit, a Parižani mogu dobiti dovoljno samo jednog lista salate i kriške sira.

Piti ili ne piti crno vino, o čijim se koristima i štetama energično razgovara i u znanstvenoj zajednici i u svakodnevnom životu, čisto je osobna stvar. Na kraju, odrasla osoba može procijeniti posljedice svojih postupaka i odluka.

Pogledajte video: Osvajači - Vino crveno - audio - 1999 - Grand Production (Listopad 2019).