Salata s piletinom i šunkom - najbolji dokazani recepti. Ukusna salata s piletinom i šunkom: dodajte gljive, ananas ili orahe?

Piletina i šunka mogu biti osnova za bilo koju salatu.

U svakom slučaju, dobit ćete ukusan i hranjiv međuobrok.

Salata s piletinom i šunkom - osnovna načela pripreme

Salata s piletinom i šunkom kuhana s povrćem. A za ovaj međuobrok možete koristiti konzervirano, sirovo ili kuhano povrće. Oni se čiste, izrezuju na male kocke ili utrljaju na rernu. Marinada se izlije iz konzerviranog povrća i nasjecka.

Gljive se dodaju salati s piletinom i šunkom. Mogu biti kiseli ili svježi. Oni su također zgnječeni, a sirovi se također prže dok ne omekšaju.

Jaja, sirevi, konzervirani ananas i suho voće odlično se slažu s piletinom i šunkom.

Kao preljev za salatu s piletinom i šunkom koriste se umaci na bazi biljnog ulja, kiselog vrhnja ili majoneze.

Recept 1. Salata s piletinom, šunkom, ananasom i medenim gljivama

Sastojci

200 g pilećih prsa;

mješavina paprike;

200 ananasa u konzervi;

majoneza salate;

200 g šunke;

sol;

200 g kiselih gljiva;

dvije zvonaste paprike.

Način kuhanja

1. Pileća prsa operemo, stavimo u tavu, napunimo pitkom vodom i kuhamo dok ne omekša. Obavezno uklonite pjenu. Izvadimo grudi i ohladimo. Šunka i prsa drobili su se na male kocke.

2. Otvorite konzerviranu hranu s konzerviranim ananasom i kiselim gljivama. Odvodite marinadu od njih. Izvadimo kolutiće ananasa i isječemo na male komade. Gljive ostaju cijele.

3. Bugarski papar isperite, obrišite ubrusom, uklonite stabljiku i sjemenke i sitno sjeckani.

4. U prikladnu posudu prebacimo sve usitnjene proizvode, začinimo mješavinom paprike i soli, dodamo majonezu i dobro promiješamo. Gotovu salatu s piletinom i šunkom prebacimo u duboku zdjelu i posipamo sitno sjeckanim zelenilom.

Recept 2. Salata s piletinom i šunkom "Anastasia"

Sastojci

šaka oraha;

kuhana šunka - 100 g;

mali paket majoneze;

jedna pileća prsa;

tri jaja;

mala glava pekinškog kupusa;

200 g korejske mrkve.

Način kuhanja

1. Ogulite glavu pekinškog kupusa s gornjih listova. Kupus nasjeckajte s ne previše gustim trakama. Stavite u duboku zdjelu i lagano mijesite rukama.

2. Šunku narežite na duge trake. Dodajte ga kupusu.

3. U salatu stavite korejsku mrkvu.

4. Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na kriške.

5. Umutite jaja s 50 ml vode, dodajte malo brašna i dobro promiješajte. Na vrućoj tavi pržite dvije omlete. Sudac, uvijte u kolut i narežite na trakice. Stavite u salatu, posolite, dodajte majonezu i promiješajte. Stavite salatu u prekrasnu zdjelu i pospite nasjeckanim orasima.

Recept 3. Salata s piletinom i šunkom "Od kuhara"

Sastojci

hrpa lišća salate;

jedna pileća prsa;

obična sol;

tri rajčice;

200 g šunke;

150 g nizozemskog sira.

Način kuhanja

1. Prokuhane pileće prsa skuhajte, izvadite i ohladite. Meso sitno nasjeckajte.

2. Šunku narežite na male trakice.

3. Rajčice operite, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na kockice.

4. Isperite gomilu lišća zelene salate pod tekućom vodom i ručno je ocijedite.

5. Sir nasjeckajte na sitne čips.

6. Sada počnite širiti salatu u slojevima:

- rastrgani listovi salate;

- sjeckana pileća prsa. Ulijte majonezu;

- rajčice, unaprijed iscijedivši sok iz njih. Solite i prekrijte majonezom;

- slamke pršuta. Mreža majoneze;

- Sve pospite sirom.

Stavite natopljene u hladnjak na nekoliko sati.

Recept 4. Blagdanska salata s piletinom i šunkom

Sastojci

mali paket majoneze od 67%;

pileći file - 300 g;

zeleno;

250 g šunke;

50 g sira;

četiri kisele krastavce;

tri jaja.

Način kuhanja

1. Piletinu skuhajte, izvadite iz juhe i ohladite. Meso narežite na kriške. Prebacite u duboki tanjur.

2. Sir naribajte grubo i dodajte mesu.

3. Šunku narežite na trakice i pošaljite nakon sira.

4. Skuhajte jaja, ogulite i narežite na kriške. Krastavce narežite na trakice. Prebacite na tanjur sa salatom.

5. Rajčice operite, osušite ubrusom i narežite na kockice. Iscijedite sok i stavite u salatu. Zele isperite, osušite i sitno zdrobite. Salatu premažite majonezom, dobro promiješajte i ukrasite.

Recept 5. Salata od piletine i šunke "Muški snovi"

Sastojci

začin za salatu;

balzamični ocat - 30 ml;

jedan crveni luk;

dvije rajčice;

mali paket majoneze;

tri listića zelene salate;

pileća prsa - 200 g;

limenka kiselih gljiva;

šunka - 200 g;

četiri jaja.

Način kuhanja

1. Šunku narežite na trakice, trudeći se da bude što tanja. Prebacite u duboki tanjur.

2. Crveni luk ogulite, nasjeckajte na pola prstena i prelijte balzamičnim ocatom. Ostaviti da se marinira 20 minuta.

3. Pileće meso prokuhajte i ohladite. Izrežite ga na tanje trake. Dodajte nasjeckanu piletinu.

4. Otvorite staklenku s medenim gljivama, ocijedite marinadu, a sadržaj, bez sjeckanja, stavite u tanjur s mesnim proizvodima. Ovome dodajte isjeckani kiseli luk.

5. Skuhajte jaja, stavite ih u ledenu vodu, ogulite i drobite na sitne kriške. Začinite sa začinima za salatu, prelijte majonezom i promiješajte. Pokrijte jelo lišćem zelene salate i na to stavite gotovu salatu.

Recept 6. Salata s piletinom i šunkom "Tatjanin dan"

Sastojci

Nizozemski sir - 100 g;

jedna pileća prsa;

50 ml stolnog octa;

3 jaja

paket majoneze;

četiri perja zelenog luka;

jedna zvonasta paprika;

šunka - 100 g;

tri krastavca;

pola velikog crvenog luka.

Način kuhanja

1. Oprane krastavce i šunku narežite na trakice. Sitno nasjeckajte oguljeni crveni luk. Stavite ga na tanjur i marinirajte u ocatu. Luk nasjeckajte četvrt sata.

2. Kuhane pileće prsa i oguljene sjemenke narežite na male kockice. Operite zeleni luk, malo ih osušite ručnikom i sitno nasjeckajte.

3. sitno sjeckani kuhano i oguljeno jaje. Sve pripremljene proizvode stavite u prikladnu posudu. Posolite tekućinu s lukom i dodajte mu ostale sastojke. Ulijte majonezu i lagano promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu i pospite sitnim čipsom od sira.

Recept 7. Salata s piletinom i šunkom "Pravi užitak"

Sastojci

60 g kiselog vrhnja;

pola pilećih prsa;

hrpa peršina, luka i kopra;

150 g šunke;

100 g holandskog sira;

2 rajčice;

2 jaja

4 mala kisela krastavca.

Način kuhanja

1. Pileća prsa skuhajte, izvadite iz juhe i sitno nasjeckajte. Krastavce izvadite iz marinade, narežite ih s obje strane i narežite na sitne komade. Rajčice operite, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na kockice. Šunku narežite na kratke trake.

2. Sir naribajte na sitne kockice. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Samljeti ih krupnim čipsom. Isperite zelje ispod slavine, osušite i sitno nasjeckajte.

3. Prebacite zdrobljene proizvode u duboku zdjelu, ulijte kiselo vrhnje, sol, začinite paprom i pomiješajte. Gotov zalogaj stavite u lijepu, duboku zdjelu i ukrasite zelenim lišćem.

Recept 8. Salata od piletine i šunke "Maroko"

Sastojci

hrpa lisnato zelene salate;

šećer;

vitka šunka - 150 g;

fina sol;

dva svježa krastavca;

Provansalsko bilje - 20 g;

četiri jaja;

Francuski senf - 25 g;

maslinovo ulje - 50 ml;

pola čaše prirodnog jogurta;

dimljena pileća prsa - 300 g;

nasjeckani bademi - 50 g;

sok od limuna - 30 ml;

dvije naranče.

Način kuhanja

1. Operite i lagano osušite lišće salate. Ocijedite u malim komadima. Stavite u tanjur.

2. Šunku narežite na kratke trake. Prebacite na tortu salate.

3. Operite krastavce i obrišite papirnatim ručnikom. Crw slamke kratke. Pošaljite nakon pršuta.

4. Skuhajte jaja, ogulite i odvojite protein od žumanjka. Luk sitno nasjeckajte. Žumanjke ostavite za preljev. Stavite u tanjur s preostalim proizvodima i pomiješajte.

5. Napravite benzinsku stanicu. Žumanjke premažite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i začinite začinima. Preljev stavite na tanjur sa salatom i pomiješajte. Prebacite u jela u kojima ćete poslužiti.

6. Skinite kožicu od dimljene dojke, izvadite kosti i narežite meso na kockice. Ravnomjerno rasporedite na salatu.

7. Naranču ogulite i nasjeckajte dovoljno sitno. Složite preko piletine.

8. Pomiješajte prirodni jogurt s francuskom senfom, dodajte prstohvat šećera i samljeti. Prelijte preljev za salatu i pospite nasjeckanim bademima.

Recept 9. Salata s piletinom i šunkom "Yummy"

Sastojci

majoneza salate;

kisele gljive - 200 g;

pola čaše oraha;

pileći file - 200 g;

30 g grožđica;

200 g šunke;

200 g ploče ananasa u konzervi;

2 zvonaste paprike.

Način kuhanja

1. Pileće filete skuhajte, izvadite iz juhe i ohladite. Kuhano pileće meso nasjeckamo. Rasporedite u zdjelu.

2. Otvorite staklenku s kiselim gljivama, prelijte marinadom i širite, bez sjeckanja, piletinu.

3. Operite grožđice i natopite u toploj vodi četvrt sata. Bugarski papar isperite, očistite sjemenke i sitno sjeckani. Otvorite staklenku s ananasom, ocijedite sirup i sitno nasjeckajte kolutiće ananasa. Iscijedite tekućinu iz grožđica. Sve prebacimo u zdjelu s gljivama i piletinom.

4. Orahe operite i stavite u salatu. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.

5. U sredinu posude stavimo bocu, oko nje stavimo salatu i šaljemo je u hladnjak na sat vremena. Izvadimo bocu i salatu ukrasimo prstenovima paprike, začinskim biljem i ananasima.

Salata s piletinom i šunkom - savjeti i trikovi

  • Za pripremu preljeva za salatu koristite samo svježe i visokokvalitetne proizvode.
  • Da biste preljevu dodali kiseli okus, dodajte mu malo limunovog soka.
  • Za preljev ili umak uzmite samo sitno mljevenu sol, a umjesto šećera koristite šećer u prahu.
  • Salata s povrćem, sol samo prije posluživanja.
  • Ne čuvajte salate sa sirovim lukom dulje vrijeme, s vremenom se njihov okus pogoršava.

Pogledajte video: Zašto je dobro jesti supu? (Listopad 2019).