Recept za pizzu u tavi - original! Najbolji recepti za pizzu u tavi s kvascem, tekućinom ili krumpirom

Pizza je jelo koje milioni vole i dugo je i čvrsto ušlo u naš život. Ljudi skoro svakodnevno dolaze s novim receptima za pizzu: eksperimentiraju i s bazom i s preljevima.

No mnogi su toliko sigurni da se pizza kuha strogo u pećnici ili posebnoj pećnici da ne vide alternativu kuhanju ovog jela. No pizza se može pripremiti u sporom kuhalu, mikrovalnoj, pa čak i u najobičnijoj tavi.

I nema potrebe grijati štednjak, čekati, gledajući kroz prozor pećnice, kada se, napokon, priprema pizza i možete zagristi. Uostalom, svi recepti za pizzu u tavi su jednostavni i brzi za kuhanje, a po ukusu ni na koji način nisu inferiorni jelu poznatih kuhara.

Recept za pizzu - opća načela kuhanja

Za pripremu pizza u tavi najčešće se koristi tijesto, konzistencija nije tečna, već je prilično viskozna. Takvo se tijesto priprema od kefira, kiselog vrhnja, majoneze, sa i bez jaja. Na puno je načina - a glavna prednost je što nema potrebe razvaljati tortu, samo izlijte tijesto u tavu, rasporedite nadjev i pričekajte 10-15 minuta.

Ali također je prihvatljivo kuhati pizze u tavi s podlogom kvasca, tijesta bez kvasca - glavna stvar je da ih treba razvaljati na tanko, a prije nego što položite punjenje, pržite dok to ne učinite s jedne strane.

Mnogi se ne vole miješati s tijestom, pa su smislili još lakši način kuhanja pizze u tavi. U tom slučaju uzmite obični kruh ili hljeb, pržite i na vrh raširite nadjev.

Također, neki su majstori naučili kuhati pizzu, cjeloviti obrok, da tako kažem. U ovom slučaju, kao osnova se uzima naribani krumpir, iz kojeg se oblikuje torta, prži, a zatim širi na vrh vašeg omiljenog punjenja.

Za pizzu u tavi, kao i za bilo koju drugu pizzu, možete koristiti apsolutno bilo koji nadjev: meso, gljive, sir, povrće, slatko i mnoge druge.

1. Izričite recept za pizzu u tavi s kvasnim tijestom

Došli su umorni od posla, a kod kuće gladna obitelj koja je trebala večeru? Ekspresni recept za pizzu u tavi pomoći će vam da brzo, zadovoljno i ukusno nahranite vaše domaćinstvo. Po želji se u nadjev može dodati naribana kobasica.

Sastojci za bazu:

• 420 grama brašna;

• čaša vode;

• prstohvat soli;

• 30-40 ml biljnog ulja;

• 15 grama svježeg kvasca.

Sastojci za nadjev:

• 30 grama paste ili umaka od rajčice;

• dvije svježe rajčice;

• 200 grama sira;

• žlica origana i suhog bosiljka.

Način pripreme:

1. Moramo zamijesiti gusto tijesto, malo hladnije nego za torte, ali puno mekše nego za knedle: kvas uzgajamo u prokuhanoj vodi ohlađenoj na sobnu temperaturu. Malo inzistiramo na tome da smjesa počne lagano bubnuti, ulijemo kvasac u brašno koje je prethodno prosijalo i pomiješamo sa solju. Zamijesite tijesto, postižući željenu konzistenciju dodavanjem brašna ili tople vode. Gotovom testu dajemo 10-15 minuta da se digne i u ovom trenutku smo uključeni u punjenje.

2. Rajčice operite i narežite na tanke kriške, sir narežite na sitne čips. Sadimo pastu od rajčice s dvije žlice vode. Pomiješajte origano i bosiljak.

3. Približno tijesto podijelimo na pet dijelova, a svaki razvaljamo u tanki okrugli sloj prema promjeru tepsije.

4. Ulijte ulje u tavu, zagrijte ga, raširite prvi sloj, pržite ga na jednoj strani tri do pet minuta, preokrenite. Podmažite pastu od rajčice, pospite začinima, posipajte rajčicom, pospite sirom. Pecite još 2-3 minute.

5. Izvodimo iste manipulacije s preostalim slojevima.

2. Recept za pizzu u tavi za palačinke

Sastojci za bazu:

• nepotpuna čaša brašna za palačinke;

• 50 ml mlijeka;

• jedno jaje;

• prstohvat soli;

• 50 g maslaca;

• biljno ulje.

Sastojci za nadjev:

• sir;

• dimljena kobasica;

• masline ili masline;

• rajčica.

Način pripreme:

1. Pomiješajte brašno sa solju i prosijte kroz sito.

2. Dodajte omekšali maslac, sastojke usitnite u mrvice.

3. Ulijte u jaje, ulijte toplo mlijeko, umijesite meko tijesto.

4. Iz dobivenog tijesta razvaljajte palačinku prikladnu promjeru tepsije.

5. Stavite tijesto u namašćenu tavu, pržite ga 2-3 minute s jedne strane.

6. Palačinku okrenemo, na prženu stranu stavimo nadjev: kobasicu izrezanu na trakice, tanke kriške rajčice, kolutove masline, na vrhu posipamo naribani sir.

7. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru, kuhajte pizzu oko 5-7 minuta.

3. Recept za pizzu u tavi od tijesta od kiselog vrhnja

sastojci:

• 300 grama brašna;

• 80 grama majoneze;

• dva jaja;

• 100 grama kiselog vrhnja;

• punjenje po volji: to mogu biti kobasice, meso, gljive, rajčice, masline, umak i još mnogo toga.

• sir - po ukusu.

Način pripreme:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, ulijte u jaja, malo pobijedite.

2. Ulijte prosijano brašno u tekuću podlogu za tijesto, sve temeljito promiješajte.

3. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti isto kao za palačinke, ali malo gušće. Po potrebi dodajte još malo brašna.

4. Polovicu tijesta izlijte u tepsiju bez ljepljenja.

5. Širite nadjev u bilo kojem željenom slijedu, naribajte sir na vrhu.

6. Poklopite, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

7. Od ostatka tijesta izrađujemo drugu pizzu.

4. Recept za pizzu u tavi "Pet minuta"

sastojci:

• 450 grama brašna;

• 25 ml suncokretovog ulja;

• jaje;

• 100 ml mlijeka;

• sol;

• slanina ili lovačke kobasice;

• pasta od rajčice ili svježa rajčica;

• 180-220 grama sira.

Način pripreme:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje sa solju i suncokretovim uljem, ulijte mlijeko, pobijte sve sastojke dok ne postane glatko.

2. Brašno prosijte u malim obrocima, neprestano mijesite tijesto tako da se ne formiraju grudice. Rezultat bi trebao biti gusta viskozna tijesta.

3. Izrežite rajčicu, ogulite kobasicu i također nasjeckajte, naribajte sir.

4. Ulijte tijesto u namašćenu tavu, širite nadjev.

5. Kuhajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

5. Recept za lijenu pizzu u tavi "Student"

sastojci:

• pola bas;

• dva jaja;

• dvije do tri kobasice;

• kečap;

• sir.

Način pripreme:

1. Kruh narežite na pet ili šest porcija tankih kriški (ovisno o tome koliko se nalazi na dnu tave).

2. Lagano pržite komade kruha s obje strane u masnoj tavi.

3. Jaja se pomiješaju sa solju, izlije na prženi kruh.

4. Tamo šaljemo kobasice, narezane na krugove.

5. Nacrtamo mrežicu kečapa, ravnomjerno rasporedimo sir.

6. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem 5-10 minuta.

6. Recept neobičnu pizzu u tavi

Ali jeste li znali da za pripremu pizze za podnožje nije potrebno imati tijesto, kruh ili druge popularne komponente pizze? Ispada da za bazu možete uzeti obični krumpir. Pizza se priprema nevjerojatno brzo, ispada vrlo ukusno.

sastojci:

• dvije rajčice;

• četiri krumpira;

• dva jaja;

• dvije žlice brašna;

• 150-200 grama kuhanog mesa, kobasica, slanine ili šunke (za koju se ispostavilo da je pri ruci);

• sir (80-120 grama);

• svježe zelje;

• sol, papar;

• majoneza.

Način pripreme:

1. Pomiješajte jaja s brašnom, solju i paprom.

2. Ogulite krumpir, protrljajte na krupnoj rerni, malo iscijedite, pomiješajte sa smjesom jaja.

3. U tavi zagrijte ulje, podlogu krumpira ravnomjerno urednim slojem, pržite na jednoj strani 5-8 minuta.

4. Preokrenite na drugu stranu, stavite nasjeckanu kobasicu, rajčicu.

5. Pospite naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

6. Pržite pod poklopcem još desetak minuta.

Recept za pizzu u tavi - trikovi i savjeti

• Za kuhanje pizze u tavi preporučljivo je koristiti tavu velikih promjera - u idealnom slučaju 18-22 cm.

• Osnova za pizzu može biti tijesto s kvascima, lisnato tijesto bez kvasca, kao i bijeli kruh, pa čak i krumpir.

• Obavezno dodajte majonezu, kečap ili umak, tjesteninu zbog sočnosti. Ali kako spriječite pizzu da ne teče, nemojte stavljati ove komponente u velike količine.

• Sir. Može se staviti u bilo kojoj količini. Što više sira, to je bolja pizza.

• Ako se sir nije pripremio tijekom pripreme pizze u tavi, poklopite tavu poklopcem i držite pizzu na laganoj vatri još neko vrijeme.

• Za pravljenje pizza koristite origano, talijansko bilje i druge ukusne začine. Začine uzimajte u malim količinama kako ne biste ometali okus ostalih sastojaka, već samo dodali okus jelu.

Pogledajte video: Turska pizza - Fini Recepti (Listopad 2019).