Dijeta bez proteina: organizacija procesa prehrane, dnevni meni. Učinkovitost bez proteinskih dijeta za mršavljenje i wellness

Proteini su složene molekule različitih oblika i veličina potrebne za sve životne oblike.

Oni su izravno uključeni u gotovo sve što se događa unutar naših stanica i raznovrsniji su od ugljikohidrata i masti.

Opća načela prehrane na dijeti bez proteina

Dijeta bez proteina, uglavnom koristi se za liječenje akutnih i kroničnih bubrežnih bolesti, kao i jetrenih bolesti, Za borbu protiv prekomjerne težine njegova upotreba nije tako učinkovita kao i druge vrste dijeta.

Razne bolesti bubrega i ozbiljna oštećenja njihovih funkcija nastaju zbog činjenice da se u tijelu bolesne osobe akumuliraju proizvodi metabolizma proteina, toksini, koji dovode do samo-trovanja tijela. Takve štetne tvari treba izlučiti bubrezima osobe istodobno s urinom. Ako se u tijelu pojave neke smetnje, bubrezi se upale (nefritis) ili dođe do zatajenja bubrega, tada se taj proces može poremetiti. U ovom slučaju može se stvoriti situacija u kojoj će svi toksini ostati u ljudskom tijelu i tamo se akumulirati. Također, dijeta, tijekom koje dolazi do razgradnje masti, može uzrokovati oštećenje bubrega i oslobađanje velikog broja toksina. Stoga, za bilo koju bolest bubrega, liječnici pokušavaju ograničiti ukupni unos istih tih proteina. Dijetalna terapija može biti presudna u tome.

Kod kronične encefalopatije, koja se razvija kod bolesnika s kroničnim jetrenim bolestima, unos proteina je također ograničen. U akutnim slučajevima, tijekom određenog vremenskog razdoblja, proteini su potpuno isključeni.

Što je suština prehrane bez proteina

Ovo je jedan od načina čišćenja tijela, koji se preporučuje za normalizaciju metabolizma, istovar metabolizma proteina, uklanjanje natečenosti i gubitak kilograma. Uklonite iz prehrane hranu koja može imati nadražujuće djelovanje na bubrege, iritantno na središnji živčani i kardiovaskularni sustav (to jest u kojoj postoje ekstrakti, različita esencijalna ulja), a također uklonite stolnu sol. Ekstraktivne tvari uključuju limunsku, jabučnu, oksalnu kiselinu.

Ali važno je imati izvore proteina uz bilo koju dijetu., Stoga ga ne uklanjaju u potpunosti iz prehrane, već ograničavaju upotrebu na 20% svih tvari koje uđu u tijelo tijekom dana.

Posebna prehrana za bolesti bubrega i metabolizma je tablica za liječenje br. 7, Dalje ćemo se zadržati na njegovim značajkama.

Preporučeni proizvodi:

• glavni dio prehrane treba biti voće i bobice, kao i voćne juhe, variva, sokovi, kompot i kiseli spravljeni od njih;

• povrće, povrtne salate, juhe; luk u bilo kojem obliku; zeleno;

• orašasti plodovi;

• zrno graha;

• mliječni proizvodi;

• ne isključujte raženi kruh, brašnaste proizvode na kvascu bez soli;

• za kuhanje možete koristiti kremu (s malim postotkom masti) i rafinirano biljno ulje;

• sve vrste žitarica pogodne su za uključenje u prehranu, kao i tjestenine;

• ribe s niskim udjelom masnoće: deverika, bakalar, štuka, poljak, šaran, plavulja, grinja, oslić. Mogu se kuhati ili peći.

• jaja (ne više od 1 žumanjka dnevno). Parna omleta bit će ukusna.

• žele, med, džem. Šećer se može zamijeniti raznim zaslađivačima u tabletama;

• kiselo vrhnje, mlijeko, povrće, voćni umaci. Brašno u ovom slučaju nije prolazno.

• slab čaj, kava s mlijekom, juha od šipka.

Zabrane bez proteina

Upotreba ovih proizvoda trebala bi biti ograničena na:

• Hljeb, konditorski proizvodi i proizvodi od brašna s dodatkom sode. Vrlo svježi kruh, pržene pite, lisnato tijesto i tijesto su zabranjeni.

• svinjska i druga masna jela.

• Sve vrste ptica.

• dimljena, slana, masna riba.

• tvrdo kuhana jaja i pržena jaja.

• vrhnje, masni sir i sir.

• Različite vrste masti i margarina.

• Zabranjeno je konzerviranje, kao i rotkvice, rotkvice i gljive.

• Izbacite bogate juhe. Ne možete okroshka i zeleni borsch.

• Proizvodi od vrhnja, čokolada, sladoled.

• Budite oprezni s začinima. U vrlo ograničenoj količini možete koristiti mješavinu paprika. Izuzeti hren i senf iz prehrane.

• Prirodna kava, kakao, mineralna voda, kao i hladna voda.

Također imajte na umu da pržena i duboko pržena hrana, kao i hrana koja se koristi u restoranima brze hrane, doprinose nastanku žučnih kamenaca.

Ako vam je propisana dijeta bez proteina, to jest s ograničenjem mesa, nemojte se bojati. Postoje i drugi zamjenski proizvodi. bjelančevine, čija će upotreba zamijeniti meso prehranom i kalorijskim sadržajem.

• Da biste ublažili odsustvo soli (glavna komponenta koju treba isključiti), možete koristiti začine u ograničenim količinama: mješavinu paprika, začinskog bilja, korijandera itd.

• Mliječni proizvodi. Jogurt i nemasni sir, sir su izvrsna hrana za doručak.

• Orašasti plodovi i sjemenke. U bilo koju mesnu salatu umjesto orašastih plodova dodajte orašaste plodove i to će biti izvrsna zamjena za nedostatak proteina.

• soja. Ovaj će proizvod zamijeniti goveđe ili svinjsko meso. Uz to, soja je zadovoljavajući, niskokalorični proizvod s bogatim mineralno-vitaminskim kompleksom, koji ne sadrži štetni kolesterol.

• Grah i leća. Mahunarke su detoksifikatori tijela. Pripremljeni u skladu sa svim tehnologijama, sposobni su zamijeniti protein, a također pomažu u snižavanju kolesterola i šećera u krvi.

• cjelovite žitarice: proso, ječam itd. Najčešće se koriste umjesto tjestenine ili riže. Kuhani s vašim omiljenim umakom, dat će više proteina.

• Povrće. Najveća količina proteina iz biljne hrane nalazi se u šparogama, brokuli, kupusu i drugom tamnozelenom povrću.

Izborni uzorak za dan s dijetom bez proteina

Važno je: nemoguće je potpuno isključiti proteine ​​iz prehrane. To je najvažnija prehrambena komponenta bilo koje prehrane. Organizirajte svoj obrok tako da bjelančevine u njemu čine oko 20% sve hrane.

Uz takvu prehranu, glavna stvar koja se mora pridržavati je minimalna potrošnja vode - 0,5-1 litre dnevno i česti frakcijski zalogaji oko 300-500 grama 4-6 puta dnevno. Potrebno je pridržavati se ove hrane ne više od dva tjedna.

1. opcija:

Doručak: zobena kaša u mlijeku;

Ručak: juha od povrća, tjestenina, voćna salata;

Snack: orasi, suho voće. Čaša soka od mrkve prije večere sprječava stvaranje kamenja.

Večera: pečena riba, povrtna salata.

2. opcija.

Doručak: zobena kaša, juha od šipka.

Ručak: kuhano povrće, juha s kruhom (bez soli)

Večera: ragu s povrćem, voćni umak.

Grickalice: pečene jabuke s medom, heljdin kruh s čajem.

3. opcija.

Doručak: kukuruz ili zobena kaša s čajem.

Ručak: pilaf od povrća, riba s niskim udjelom masnoće, juha od šipka.

Večera: povrtna salata.

Grickalice: orasi, džem, bobice.

4. opcija.

Doručak: vinjegre, kava s mlijekom

Ručak: juha od povrća, kaša od prosa, parne kotlete, voće.

Snack: infuzija od šipka.

Večera: heljda u mlijeku

Dijeta bez proteina Andreasa Moritza

Jedna od dijeta o kojoj se dijete najčešće razgovara je dijeta bez proteina Andreas Moritz. Sastoji se od nekoliko faza:

1) preliminaran, U roku od 6 dana trebate popiti litru jabučnog soka. Ima vrlo jak učinak čišćenja i pomoći će u omekšavanju žučnih kamenaca, proširivanju žučnih kanala. Trebate popiti malo tijekom dana. Pokušajte ne piti sok neposredno prije, za vrijeme i dva sata nakon obroka. Također se ne preporučuje koristiti ga prije spavanja.

Ako ste alergični sok od jabuke, a zatim ga možete zamijeniti infuzijom travaste trave (Zlatna trava trave) i dlakavice (Buplerum), koje se mogu kupiti u ljekarnama ili na mreži.

Osim toga, tijekom tog razdoblja ne konzumirajte hladna pića i hranu, životinjske proizvode, kao ni mliječnu i prženu hranu. Ne prejedajte.

Suzdržite se od uzimanja lijekova, vitamina ili dodataka prehrani. Učinite klistir ili profesionalnu hidroterapiju.

2) osnovni, Šesti dan ujutro jedite vruću kašu, po mogućnosti zobene pahuljice, a za ručak - bijelu rižu s povrćem na pari. Suzdržite se od proteinske hrane. Nakon 14 sati ne jesti i ne pij ništa (možeš čistiti samo vodu). Otopiti 4 žlice. Epsom soli u 3 žlice. vode i podijelite ovu smjesu na 4 dijela. Popijte jednu u 18.00, sljedeću u 20.00. Zatim pomiješajte 2/3 žlice. sok od grejpa (limun ili naranča) i pola čaše maslinovog ulja i pijte u 22.00. Idite sljedeći u krevet.

3) konačni, Ujutro popijte 3 obroka, a u 8:00 - četvrti. Za ručak možete večerati uz lagane obroke. Obično je potrebno 6-8 postupaka.

Važne točke:

1) Prije korištenja dijeta bez proteina, konzultirajte se s liječnikom.

2) Sve treba konzumirati bez soli.

3) Proizvodi koji se jedu bez dijeta bez proteina trebaju se kuhati, peći ili pržiti. U tu svrhu vrlo je prikladno koristiti dvostruki kotao.

4) Rok za dijetu je 14 dana.

5) Jedite malo. Posluživanje ne smije prelaziti 200-300 grama.

6) Učestalost unosa hrane je 4-6 puta dnevno, s ravnomjernom raspodjelom u vremenu.

7) Preporuča se pridržavati se mirovanja.

8) Količina konzumirane tekućine treba biti jednaka i ne smije prelaziti pacijentov volumen urina tijekom proteklog dana. Preporučuje se otprilike 1 litra dnevno.

9) Uporaba ove prehrane ne preporučuje se trudnicama, djeci, starijim osobama.

10) Vitaminsko-mineralni kompleks koji se uzima u kombinaciji s ovom prehranom će dati učinkovitiji rezultat za tijelo u cjelini.

Biokemijski sastav prehrane i energetska vrijednost trebaju biti sljedeći:

proteini - 25 g (1/3 životinjskog porijekla)

masti - 60 g

ugljikohidrati - 350 g

energetska vrijednost - 2000 kcal.

Odrasloj osobi treba 2 grama proteina na 1 kg nemasne tjelesne mase.

Dijeta bez proteina prije svega je terapijska dijeta. Visok sadržaj ugljikohidrata u prehrani čini ga povoljnim, jer pomaže zasititi tijelo korisnim tvarima i svojstvima.

Za 14 dana dijeta bez proteina može izgubiti do 5 kg. Rezultat, kao što vidimo, nije impresivan. Međutim, za to vrijeme dobit ćete cjelovito čišćenje i ozdravljenje tijela koje će biti spremno obavljati svoje daljnje životne funkcije. Dijeta bez proteina nije dizajnirana radi gubitka kilograma, već s ciljem poboljšanja rada bubrega. Propisan je u kombinaciji s drugim terapijskim postupcima. Vodite računa o sebi i vodite računa o svom tijelu na vrijeme.

Pogledajte video: BRZI PROTEINSKI RUCAK BEZ UGLJENIH HIDRATA (Listopad 2019).