Recept za pizzu s lisnatim tijestom - nježna otvorena pita bez gnjavaže. Pizza od lisnatog tijesta - jednostavni i složeni recepti za svaki ukus

Lisnato tijesto je pravi nalaz moderne domaćice.

S njim je lako raditi, a rezultat je uvijek odličan.

Pizza od lisnatog tijesta kuha se lako i brzo. Osnova takvog tijesta je tanka i hrskava. Uostalom, od testa ovisi koliko će buduća pizza biti ukusna.

Recept za pizzu s lisnatim tijestom - osnovna načela kuhanja

Pizza s lisnatim tijestom izrađuje se od svega. To mogu biti povrće, meso, gljive, sirevi, hladno meso ili drugi proizvodi.

Sastojci za nadjev mljeveni su po vašem ukusu. Nasjeckajte ih na kolutiće ili krugove, a melenko možete nasjeckati.

Lisnato tijesto odmrzavate, razvaljate i rasporedite na lim za pečenje. Zatim se baza namaže majonezom ili kečapom i sve sastojke rasporedite u slojevima. Vrh pizze posuti čipsom od sira i poslati u pećnicu. Pečeno tijesto za pizzu brzo se peče. 10-15 minuta je dovoljno. Gotova pizza izvadi se iz pećnice i reže na porcije posebnim nožem.

Lisnato tijesto od slanine

sastojci

Pola kilograma beskvasnog lisnatog tijesta;

prstohvat soli;

maslac - 60 g;

pola žute paprike;

polutvrdi sir - 150 g;

100 g slanine;

150 g mocarele;

20 kom. gljiva;

200 g cherry rajčice.

Način kuhanja

1. Odmrznuti lisnato tijesto. Prerežite ga na dvije polovice i stavite prekriveno na lagano podmazan lim za pečenje. Ne valjajte se! Obrežite rubove kako biste dobili okrugli oblik. Prikupite i zamrznite obloge. Tijesto razvaljajte u pravilnim intervalima vilicom. Stavite pećnicu prethodno zagrijanu. Pecite 20 minuta na 200 C.

2. Šampinjone stavite u bubuljicu i isperite. Svaku gljivu obrišite ubrusom i prepolovite na pola tako da gljiva zadrži oblik.

3. Gljive stavite u prethodno zagrijanu tavu i pržite, povremeno miješajući, dok ne budu prekrivene ukusnom kore. Lagano soli. Zavijte vatru i pržite još desetak minuta.

4. Slaninu narežite na tanke kriške. Pržite ga u suhoj tavi s obje strane do hrskave. Izvadite slaninu, ohladite i narežite na male komade.

5. Nasjeckajte polovicu žutog bugarskog papra s tankim polukružima.

6. Uklonite cherry rajčice s grana, isperite, osušite na ručniku za jednokratnu upotrebu i svaku rajčicu prerežite na pola.

7. Mozarellu narežite na debljinu od pola centimetra. Sir naribati na sitnoj rerni.

8. Ohlađeni kolač pospite naribanim sirom. Na nju rasporedite kriške mozzarelle. Na sljedeći sloj položite pečene gljive. Nakon gljiva, dodajte slaninu i polovice rajčice. Odozgo razvucite pola prstena žute paprike.

9. Stavite pizzu u pećnicu na još desetak minuta. Ohladite malo i narežite na porcije.

Lisnato tijesto za pizzu s piletinom i gljivama

sastojci

100 grama umaka od rajčice ili kečapa;

500 g lisnatog tijesta s kvascem;

150 g majoneze;

200 g šampinjona;

3 jaja;

300 g pilećeg fileta;

150 grama tvrdog sira.

Način kuhanja

1. Gljive očistite i isperite. Ocijedite ih ubrusom i narežite na ploške.

2. Skuhajte pileći file. Ohladite i narežite na kockice.

3. Kuhana i oguljena jaja usitnite na tanke kriške.

4. Grubo naribajte sir.

5. Razvaljajte tijesto i razvaljajte ga u krug. Okrugli oblik obložite pergamentom i stavite tijesto u njega.

6. Tijesto premažite kečapom ili umakom. Čvrsto raširite šampinjone na njemu.

7. Na vrh gljiva stavite kuhani pileći file i kriške jaja. Na vrhu napravite mrežicu majoneze i pospite naribanim sirom.

8. Pecite u pećnici četvrt sata na 205 C. Izvadite gotovu pizzu i pospite je sitno sjeckanim zelenilom.

Lisnato tijesto tijesto s mljevenim mesom

sastojci

lisnato tijesto - 300 g;

20 g svježeg zelja;

250 g mljevene govedine;

začini i sol;

250 gljiva;

80 g umaka od rajčice ili kečapa;

300 g ruskog sira;

2 rajčice;

50 g luka.

Način kuhanja

1. Luk očistite i nasjeckajte na pola prstena. Pržite ga u vrućem biljnom ulju dok ne omekša. Zatim izložimo oguljene gljive i narežemo na tanke kriške. Začinite začinima i solju. Držimo na vatri deset minuta, neprestano miješajući, do potpune pripravnosti.

2. U zasebnoj tavi pržite mljeveno meso.

3. Rajčice se isperu i obrišu ubrusom. Izrežemo ih na tanke krugove.

4. Lagano pospite posudu za pečenje brašnom i na nju rasporedite odmrznuto i razvaljano lisnato tijesto. Viljuškom probijemo površinu na nekoliko mjesta i podmažemo je kečapom ili umakom.

5. Nadjev širimo na temelju slojeva:

- pržene gljive i luk;

- pečeno mljeveno meso;

- šalice rajčice;

- Sirni čips.

6. Ostavite pizzu u pećnici 20 minuta. Pečemo na temperaturi od 200 C. Gotovu pizzu posipamo sitno sjeckanim svježim zelenilom.

Lisnato tijesto s kobasicama

sastojci

pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca;

700 g ruskog ili nizozemskog sira;

2 g origana, sušenog češnjaka i luka, bosiljka i kiselog luka;

hrpa kopra i cilantroa;

100 g majoneze;

1 rajčica;

100 g kečapa;

staklenka kiselih komorača;

700 g kobasica;

100 g luka;

staklenka zelene masline bez jama.

Način kuhanja

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte kečap s majonezom. Umak začinite biljem i pomiješajte.

2. Sir grubo utrljati. Izvadite ljusku od kobasica i narežite ih na krugove. Luk očistite izrezan na tanke kolutove. Moje rajčice, obrišite i nasjeckajte. Konzerviramo hranu s maslinama i korbonima, prelijemo marinadom, a sadržaj obje konzerve narežemo na male komade. Isperite zelje i samljeti.

3. Podmažite tavu maslacem. Tijesto razvaljajte i rasporedite u obrazac. Pokrijte površinu kuhanim umakom.

4. Na dno stavite dvije trećine prstena luka. Na vrh stavite dvije trećine kobasica. Dalje, stavite preostali luk. Sljedeći sloj distribuirajte korice i masline. Pokrijte ovaj sloj preostalim krugovima kobasica. Pospite sve treći sir. Na njemu širimo kriglice rajčice i nasjeckano zelje. Opet prekrijte čips od sira.

5. Zagrijte pećnicu na 250 C. Pecite pizzu 20 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite pizzu i malo ohladite. Izrežite na porcije.

Šunka lisnatog tijesta

sastojci

100 g ruskog sira;

300 g šunke i dimljene kobasice;

70 ml biljnog ulja;

500 g šampinjona;

lisnato tijesto za pakiranje;

300 g cherry rajčice;

80 g majoneze i kečapa.

Način kuhanja

1. Odmrznite lisnato tijesto i razvaljajte ga. Prebacite formaciju na lagano podmazan lim za pečenje.

2. Ogulite gljive i narežite ih na tanke kriške. Gljive stavite u tavu s vrućim biljnim uljem. Pržite, prekriveno poklopcem do zlatno smeđe boje. Povremeno otvarajte poklopac i miješajte sadržaj tave.

3. Skinite kućište s kobasica i razvažite ih na male komade.

4. Izvadite rajčice s grana, stavite ih u drugar i isperite. Svaku rajčicu obrišite ubrusom i narežite na krugove.

5. Tijesto premažite kečapom. Na nju stavite pršut i dimljenu kobasicu, pržene gljive i kruške rajčice. Na vrhu napravite mrežicu majoneze i pospite sve čipse od sira.

6. Zagrijte pećnicu na 200 C. Pošaljite joj pizzu pola sata.

Recept za pizzu s lisnatim tijestom s lososom i lignjama

sastojci

250 g lisnatog tijesta s kvascem;

70 g kečapa;

2 trupla lignje;

100 g slanog slanog lososa;

100 g rakova štapića;

70 g luka;

250 g ruskog sira.

Način kuhanja

1. Luk ogulite i nasjeckajte.

2. Rajčice operite i protrljajte. Ogulite štapiće od rakova. Sve pripremljene proizvode izrezati na male komade.

3. Ogulite i skuhajte lešine lignje. Ohladite ih i narežite na kolutiće. Filet lososa rastaviti na male komade.

3. Odmrznite tijesto i tanko razvaljajte. Stavite na lim za pečenje i namažite majonezom.

4. Raširite na površini luka. Na to stavite rajčicu. Sljedeći sloj bit će rakovi i losos.

5. Izrežite sto grama sira na šipke i raširite po rubovima. Oblikujte stranice, umotavajući sir u tijesto.

6. Pošaljite pizzu sedam minuta u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na 200 C. Izvadite posudu za pečenje. Rasporedite kriške lignje na pizzu i pospite sve čipsom od sira. Stavite u pećnicu još desetak minuta.

Recept za pizzu s lisnatim tijestom - savjeti i trikovi iskusnih kuhara

  • Podlogu za pizzu namažite kečapom ili umakom od majoneze i rajčice.
  • Prije pečenja temeljce probušite vilicom na nekoliko mjesta kako torta ne bi izgubila oblik.
  • Lisnato tijesto za pizzu možete namazati mekanim krem ​​sirom.
  • Radi pikantnosti, u umaku možete dodati nekoliko režnja zdrobljenog češnjaka.

Pogledajte video: Pogača recept - Home Made Bread Eng Subs (Listopad 2019).