Lavash roll - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati ukusne peciva.

Lavash roll - opći principi i metode pripreme

Nezaslađeni list lavaša nekako je neprimjetno postao vrlo popularan među domaćicama, od njega se pripremaju mnoga različita jela. Prilično je prikladno imati gotov kolač pri ruci - nema potrebe mijesiti tijesto i provoditi vrijeme za pečenje. U nju stavljaju ribu, povrće i mljeveno meso, koje se zatim guše u umaku. Ali ipak napravljeni pita peciva sa svim vrstama punjenja. Doslovno je sve zamotano u nju - od mrkve, povrća i sira do mesa, kobasica i ribe, aromatiziranja sastojaka umacima i majonezom. Ovo predjelo postalo je nezaobilazno jelo na svečanom stolu, koje gosti grabe među prvima. Jer je vrlo vrlo ukusna. Za blagdane često koriste rafiniraniji nadjev - crvenu ribu, kavijar, dimljeno meso, a za svakodnevni stol mljeveno meso pojednostavljuju - od mrkve, konzervirane ribe, sira i češnjaka.

Lavash roll - priprema proizvoda

Za valjanje je prikladnije koristiti listove pravokutnog oblika. Treba je presavijati kako bi se dobila dugačka, ne baš gusta "kobasica". Kad je kolut spreman, definitivno mu je vrijeme da legne, tako da listovi budu zasićeni umakom i ne budu suhi. Zatim se izrezuje na kriške debljine od jednog do četiri centimetra, ovisno o vrsti punjenja.

Lavash roll - najbolji recepti

Recept 1: Rasta od lavaške rakove

Srdačno i ukusno predjelo u obliku peciva pita od kruha i štapića od rakova naći će se na objedu i blagdanskom stolu. Zelenilo kopra, zeleni luk i peršin čine predjelo sočnijim, obogaćuju ga vitaminima i mineralima, ukrašavaju rezom peciva.

Sastojci: pita kruh - 4 lista, štapići rakova od 300 g, 4 tvrdo kuhana jaja, hrpa zelenila - peršin, luk, kopar, majoneza od 250 ml.

Način kuhanja

Donji dvostruki (od dva komada) sloj pita kruha premažite majonezom i prekrijte sitno sjeckanim zelenilom. Na vrh stavite još jedan list i ponovo namažite majonezom, na koju ravnomjerno rasporedite štapiće od rakova, izrezane na tanke krugove. Ponovo pokriti limom od pita kruha, namazati majonezom i posipati sitno sjeckanim jajima.
Sada je potrebno sve slojeve valjati u tijesnu rolu i ostaviti da se natapaju u toplini jedan sat. Zatim možete poslužiti na stolu, izrezati na komade ili premjestiti za čuvanje na hladnom.

Recept 2: Lavaški kolut s lososom

Ovo gurmansko predjelo nije samo ukusno i zdravo, već i izgleda vrlo elegantno na stolu. Da bi rolada lososa zadržala oblik dobro ga mora nadopuniti plastičnom masom. Bilo koji sir s majonezom ili sirnom masom u koju se dodaje malo zelje za ljepotu dobro je pogodan za zgušnjivač.

sastojci: lavaš 2 kom., 400 g slanog slanog lososa, 200 g bilo kojeg sira, hrpa kopra, majoneze.

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte kopar, naribajte sir. Pomiješajte dodavanjem majoneze.
Dvostruki sloj pita kruha (jedan list stavite na drugi) sirom, na vrhu rasporedite komade lososa i čvrsto ga uvaljajte u kolut. Ostavite da odstoji nekoliko sati (možete ga ostaviti preko noći na hladnom), narežite na kriške debljine 1,0-1,5 centimetara i poslužite.

Recept 3: Pita pecivo s crvenom ribom

sastojci: 2 pita kruha, 200-300g mekog sira (vrhnje, viola, amber), 4 rajčice, 400g slane crvene ribe, hrpa zelenila (peršin, kopar), majoneza.

Način kuhanja

Paradajz ogulite, narežite na tanke kriške. Potrebno je uzimati mesnate rajčice kako bi bilo manje tekućine. Na prvi list pita kruha rasporedite kriške rajčice, podmazane majonezom. Pospite biljem. Pokrijte drugim listom, namažite mekim sirom. Stavite tanke kriške ribe i zamotajte listove u kolut. Ostaviti da se potopiti dva do tri sata na hladnom.

Recept 4: Lavaški kolut s piletinom

Ukusno predjelo s punjenjem od piletine i povrća izvrsna je alternativa sendvičima. Možete ga staviti na blagdanski stol i uhvatiti ga za posao umjesto ručka.

sastojci: 1 pita kruh, 1 pileća prsa (400-500g), 6-8 listova salate, 1 paprika (po mogućnosti crvena, za ljepotu), 2 strma jaja, sol, 300ml majoneze.

Način kuhanja

Pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Ohladiti, sitno nasjeckati ili samljeti u blenderu.
Papriku narežite na trakice, nasjeckajte zelje, sitno nasjeckajte jaja. Dodajte pileće meso, 200ml majoneze, pomiješajte i sol.
Podmažite pita kruh po cijeloj površini s majonezom, prekrijte listove salate i rasporedite mesni nadjev. Dodajte malo soli i zamotajte rolat. Stavite na hladno nekoliko sati. Izrežite dva do tri centimetra debljine.

Recept 5: Lavaški kolut sa sirom

Za mljeveno meso možete pomiješati sir, češnjak i majonezu, zamotati rolat - to je snack spreman. Ali zanimljivije punjenje možete napraviti uvođenjem dodatnih komponenti.

sastojci: 2 pita kruha, 2 tvrdo kuhana jaja, 150 g sira (tvrdog ili polutvrdog), 3 režnja češnjaka, hrpa zelenila (po ukusu), 1 rajčica, majoneza.

Način kuhanja

Jaja i zelje usitnite nožem. Sir i češnjak - sitno naribati. Ogulite rajčice i sitno ih nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu tako da nadjev nije suh, ali ni previše tekuć.
Budući da će punjenje biti sočno, za pecivo je preporučljivo koristiti dvostruki sloj pita kruha (tj. 2 lista). Gotov nadjev položite na pita kruh, razvaljajte u kolu.

Recept 6: Rolada od lavaša

Ovaj troslojni svitak možete ponijeti sa sobom na put, poslužiti za doručak ili peći u mikrovalnoj. Sir će se rastopiti i dobit ćete ukusnu vruću grickalicu. Količina sastojaka je približna, kao veličine pita kruha su različite, tako da možete povećati / smanjiti porcije.

sastojci: 4 pita kruha, 300 g šunke, 4 kuhana jaja, 2 grozdja (bilo kojeg), 150 g sira, 300 ml majoneze.

Način kuhanja

Prvi list namastite majonezom i na njega stavite tanko narezane kriške šunke.
Pokrijte drugim limom i na njega položite nadjev od sitno nasjeckanog jaja pomiješanog s majonezom.
Na treći list stavite mljeveno meso od sitno naribanog sira s majonezom.
Četvrti list masnoće namažite majonezom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Rolat razvaljajte i ostavite da se natapa na hladnom.

Recept 7: Pita kruh s mrkvom

Oštar i lagan zalogaj, koji je dovoljno samo da umanji vaš apetit i zadržite do večere. Možete se ponijeti na posao, jesti kod kuće ili ponuditi gostima kao užinu prije posluživanja glavnog jela.

sastojci: 1 pita kruh, velika hrpa začinskog bilja, 300 g začinjene korejske mrkve, 100-150 ml majoneze i kečapa, 100-150 g sulugunijevog sira.

Način kuhanja

Pomiješajte kečap i majonez, namažite umakom od pita. Pospite biljem. Podijelite Suluguni na tanka dugačka "konopca"-vlakna (8-10 cm), nasumično ih razmažite po zelenilu. Mrkvu stavite na sir. Zarolajte rolu.

Recept 8: Lavaški kolut s gljivama

Ukusna i zadovoljavajuća troslojna rolica s gljivastim punjenjem. Izgleda vrlo plemenito na svečanom stolu. Umjesto majoneze, za grozd se koristi mekani krem ​​sir koji je bolje ponijeti s preljevima - gljivama, slaninom ili šunkom.

sastojci: pita kruh - 3 lista, 400 g svježih gljiva (smrznuto), 1 stabljika poriluka, meki krem ​​sir, hrpa kopra, za prženje mršav ili maslac (može se prepoloviti), crni papar, sol.

Način kuhanja

Bijeli korijen porilca nasjeckajte na pola prstena i razrežite. Dodajte kriške gljiva i pržite dok ne omekša oko petnaest minuta. Pospite paprom i solju. Cool. Pospite list pita kruha s 1/3 sira, pospite s pola porcije nasjeckanog kopra. Pokrijte drugim limom, posipajte još 1/3 sira i rasporedite nadjev od gljiva. Na treći list stavite vrh, namažite posljednjim dijelom sira i pospite ostatkom polovice zelje. Zarolajte čvrsto, ostavite da se dva sata potopite na hladnom.

Recept 9: Lavaški kolut s konzerviranom robom

Jednostavno, ali prilično ukusno pecivo dobiva se punjenjem konzervirane ribe. Tuna, saur i sardine će uspjeti.

sastojci: 1 pita kruh, 1 limenka konzervirane ribe u ulju, 1 luk i mrkva, 150 ml majoneze, 150 g mekog krem ​​sira, hrpa zelenila, biljno ulje.

Način kuhanja

Mrkvu nasjeckajte na trakice, luk na pola prstena. Pržiti u ulju dok ne omekša. Cool.
Iscijedite tekućinu iz konzerve, prebacite ribu u zdjelu i mijesite vilicom. Sjeckajte zelenilo.
Polovicu lisnatog kruha namažite majonezom, a drugi mekim sirom. Na majonezu stavite prženo povrće, a na njih ribu. Porciju pospite sirom pospite biljem. Započnite valjanje valja od ruba ribe. Ostaviti da se namače jedan sat.

Lavash roll - korisni savjeti iskusnih kuhara

- Da pita kruh ne bi otišao predaleko, morate ga pohraniti omotajući ga folijom, lijepiti filmom ili ga staviti u plastičnu vrećicu.

- Za peciva treba koristiti najkvalitetnije listove, dobro pečene. Takav pita kruh miriše vrlo privlačno, za razliku od nekvalitetnog, koji ima miris sirovog tijesta.

Pogledajte video: How to Make a Roll-Up Sandwich With Lavash Bread : Healthy Sandwiches & Easy Sides (Listopad 2019).