Braised mrkva u kiselom vrhnju i jela s njom. Diverzificirajte svoju prehranu raznim ukusnim jelima s kuhanom mrkvom u kiselom vrhnju

Ljubitelji povrća i raznih priloga svakako bi trebali pokušati kuhati pirjanu mrkvu u kiselom vrhnju.

Ovo je zaista zdravo i ukusno jelo. Također je vrlo jednostavna za provedbu, a što je najvažnije, svi sastojci su dostupni svakoj domaćici. Pirjana mrkva bit će izvrstan dodatak kao salata ili desert na bilo kojem stolu i oduševit će goste ugodnim nježnim okusom.

Principi kuhanja mrkve pirjane u kiselom vrhnju

Možete pronaći mnogo različitih opcija za kuhanje pirjane mrkve u kiselom vrhnju. Naravno, bolje je uvijek koristiti mlađe povrće, jer je slađe i sočnije, što znači da će jelo ispasti još ukusnije.

Za sve recepte potrebna je i kisela pavlaka. Drugi je glavni sastojak u svim niže navedenim receptima.

Njegov udio masti može se odabrati samostalno, ovisno o vašim vlastitim ukusima.

Također je potrebno pripremiti tavu od jela s poklopcem i omiljenim suncokretovim uljem.

Braised mrkva u kiselom vrhnju s krumpirom

Ova verzija jela savršena je za pristaše pravilne prehrane, jer se u potpunosti sastoji od zdravog povrća. Može se poslužiti kao prilog ili čak kao samostalno jelo.

sastojci:

1) 1 kg mrkve;

2) 200 g kiselog vrhnja;

3) 1 hrpa peršina;

4) papar i sol po ukusu;

5) začini po želji;

6) 5 - 6 kom. novi krumpir.

Način kuhanja:

Prvo povrće trebate oprati i oguliti. Da biste temeljito očistili povrće od prljavštine, za pranje posuđa možete koristiti redovitu spužvu.

Zatim narežite mrkvu na krugove male debljine.

Zagrijavamo tavu i stavimo glavni sastojak u nju, nakon čega je napunimo vodom oko 2 prsta. Trebat će ga ostaviti da se pirja sa zatvorenom kriglom dok mrkva ne postane mekana.

U ovom trenutku možete nasjeckati peršin ili bilo koje drugo bilje i izdvojiti.

Ako je mrkva postala dovoljno mekana, treba je preliti naznačenom količinom kiselog vrhnja, soli, papra i dodati peršin.

Pomiješajte sve sastojke i pirjajte oko 7 minuta. Braised mrkva u kiselom vrhnju je spremna. Ostaje samo kuhati krumpir, izrezati ga na male kriške i staviti na tanjur s prvim jelom. Ova kombinacija povrća je win-win.

Njemačka mrkva pirjana u kiselom vrhnju prema njemačkom receptu

Ovo jelo je pogodno za ljubitelje njemačke kuhinje. Mrkva kuhana prema ovom receptu odlično će se slagati s kobasicama i pivom, a zasigurno će iznenaditi sve goste. Možete poslužiti i njezino omiljeno jelo svih Nijemaca - kiseli kupus.

sastojci:

1) 6 kom. mrkva;

2) pola čaše mesnog juha;

3) pola žličice octa;

4) sol i šećer po ukusu;

5) žličica kiselog vrhnja ili maslaca;

6) žlica bijelih krekera za pečenje.

Način kuhanja:

Prije svega, trebate oguliti i nasjeckati mrkvu na sitnoj rerni.

Zatim prebacite u tavu za pirjanje i prelijte pola čaše pilećeg ili mesnog juha. Možete čak koristiti i povrtni juhu, glavna stvar je da je bogata.

Posolite, zasladite i zasladite te dodajte pola žličice octa kako mrkva ne bi „prelila“.

Pustite na laganoj vatri 30 minuta.

Otprilike 7 minuta prije kraja kuhanja, mrkvi dodajte kiselo vrhnje i krušne mrvice.

Kao rezultat, pomiješajte sve i poklopite.

Takvo se jelo treba gnojiti 15 do 20 minuta i može se poslužiti za stolom.

Braised mrkva u kiselom vrhnju s jabukama

Da biste pripremili zanimljivu salatu ili prilog, možete uzeti na znanje recept za mrkvu upečenu u kiselom vrhnju s jabukama. Takvo jelo definitivno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

sastojci:

1) 1 usjev korijena mrkve;

2) ¼ šalica vode;

3) 1 žlica kiselog vrhnja;

4) sol ili šećer po ukusu;

5) 1 - 2 jabuke srednje veličine.

Način kuhanja:

Oguljena i oprana mrkva mora se nasjeckati i pirjati u naznačenoj količini vode.

Također je potrebno dodati kiselo vrhnje i pokriti posudu poklopcem.

Neko vrijeme dok ne budete spremni jelu dodati nasjeckane jabuke, što će dati sok koji savršeno ide uz mrkvu.

Ako se jelo poslužuje kao desert, tada mu se tijekom gulaša dodaje šećer. Za prilog se koristi sol i papar po želji.

Braised mrkva u kiselom vrhnju s grožđicama, suhim marelicama i suvim šljivama

Ova vrsta mrkve upečena u kiselom vrhnju sa suhim voćem bit će izvrstan desert ili zdrava zakuska u popodnevnim satima. Jelo se kuha brzo i jednostavno. Možete koristiti svoje omiljeno sušeno voće, a ne samo one navedene u receptu.

sastojci:

1) 2 mrkve;

2) 2 žlice kiselog vrhnja;

3) 7 - 10 kom. šljive;

4) 7 - 10 kom. suhe marelice;

5) 1 žlica grožđica;

6) 2 žlice meda.

Način kuhanja:

Prvo mrkvu nasjeckajte mrkvu i pržite ih u tavi oko 5 minuta.

Nakon toga dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i pirjajte dok povrće ne postane mekano i sočno.

Osušeno voće prvo treba pariti i narezati na male kriške.

Kad mrkva dostigne polupripremljenost, dodajte joj suhe šljive, suhe marelice i grožđice.

Sve sastojke napunimo s dvije žlice prirodnog meda i dovedemo do spremnosti.

Po želji na kraju možete dodati malo zdrobljenih oraščića kako bi jelo bilo još zadovoljavajuće i zdravije.

Braised mrkva u kiselom vrhnju s gljivama

Braised mrkva u kiselom vrhnju dobro se slaže s gljivama, pa svakako treba pokušati kuhati ovaj recept. Prikladna je za one koji prate njihovu figuru i prehranu općenito, jer je takva hrana potpuno hranjiva, ali istovremeno prilično zadovoljavajuća.

sastojci:

1) 1 mrkva;

2) 150 g kiselog vrhnja;

3) 200 g gljiva;

4) sol i papar po ukusu;

5) 1 žlica brašna.

Način kuhanja:

Mrkvu čistimo i režimujemo u malim krugovima.

U tavu ulijte povrće vodom i pirjajte oko 30 minuta. Sol i papar po ukusu. Također, po želji možete dodati i jednu žlicu biljnog ulja.

U ovom trenutku u zasebnoj tavi pržite gljive na maslacu. Sezona sa soli.

Kad je mrkva gotovo gotova, dodajte joj žlicu brašna, gljiva i sve sastojke dobro izmiješajte.

Pirjajte na ovaj način oko 7 minuta.

Na kraju dodajte kiselo vrhnje gotovom jelu, ponovno promiješajte i zatvorite poklopac.

Braised mrkva u kiselom vrhnju s tikvicama

Recept za pirjanu mrkvu u kiselom vrhnju s tikvicama vrlo je sličan prethodnim. Glavna značajka je da se to jelo može dati čak i djeci do godine dana.

sastojci:

1) 1 mala mrkva;

2) 1 mala tikvica svježa;

3) 3 do 4 žlice kiselog vrhnja;

4) sol po ukusu.

Priprema:

Mrkvu će trebati naribati, a tikvice izrezati na male kockice.

Pomiješamo sastojke, izlijemo u malu tavu i napunimo vodom. Sol po ukusu.

Povrće u vodi treba dovesti do vrenja, nakon čega dodati kiselo vrhnje i pirjati na malom plamenu 30 minuta, povremeno miješajući.

U ovoj fazi možete prestati, ali ako se hrana priprema za bebu koja još nema zube, tada se svi pripremljeni sastojci moraju pomiješati u blenderu.

Brašna mrkva u kiselom vrhnju s lukom i rajčicom

Za kuhanje mrkve upečene u kiselom vrhnju s drugim povrćem, bolje je odabrati korijensko povrće malih veličina, tako da njihov okus ne ometa previše okusa drugog povrća.

sastojci:

1) 5 kom. mrkva;

2) 2 luka;

3) 2 rajčice;

4) pola čaše biljnog ulja;

5) 2 žlice kiselog vrhnja;

6) sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo narežite luk na velike kriške.

Odvojeno nasjeckajte mrkvu na rerni.

Rajčice treba isprati kipućom vodom, oguliti od njih i izrezati na male kriške.

Zatim pržite luk u biljnom ulju dok ne postane zlatne nijanse.

Dodajte mu mrkvu i pržite još malo.

Nakon 5 minuta povrću dodamo rajčicu, sol i papar.

Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i poklopite tavu poklopcem.

Braised mrkva u kiselom vrhnju - trikovi i savjeti

1) Da bi jelo bilo sočnije i nježnije, uvijek mu dodajte žličicu šećera. Tako će mrkva dati svoj sok više.

2) Pirjana mrkva je vrlo ukusna, ne samo swara, već i hladna. Pokušajte servirati već ohlađenu mrkvu s vrućim krumpirom ili mesom na stol.

3) Kako bi mrkva pirjana u kiselom vrhnju bila začinjena i svjetlijeg ukusa, dodajte u nju crnu ili slatku papriku i korijander.

4) Luk i repa dobro se slažu s mrkvom.

5) Da biste udovoljili djeci ne samo korisnim, već i lijepim jelom, možete koristiti figurirani nož. Pomoću nje je lako izrezati zanimljive elemente iz mrkve i drugog povrća.

6) Da bi se proces kuhanja mrkve, pirjane u kiselom vrhnju, ubrzao, najbolje je povrće narezati na male kriške ili nasjeckati na rerni. Također je mudrije koristiti piling, kako bi ostavili što više proizvoda.

7) Ako želite da jelo bude manje kalorično, kiselo vrhnje se uvijek može zamijeniti kremom s malo masnoće ili obranim mlijekom.

8) Mrkva uvijek birajte glatku i narančastu. Bit će bolje ako ima zeleni vrh, što ukazuje na svježinu proizvoda.

9) Mrkva srednje veličine lakše se i brže kuha od krupnog povrća.

10) Nemojte uzimati mrkvu s mrljama, zelenom bazom i tromim vrhovima.

11) Mrkvu je najbolje čuvati u omotu s mjehurićima u hladnjaku. Svako povrće mora se zamotati zasebno.

12) Mrkvu morate jesti u prva 2 tjedna, jer upravo u tom razdoblju ima najkorisnija svojstva i vitamine.

Zaključno, važno je napomenuti da se može naći veliki broj recepata za pirjanje mrkve. Ni sami ih nije teško izmisliti. Glavna stvar je pokušati više i ne bojati se eksperimentirati, i tada će se sve sigurno izvući!

Dobar apetit!

Pogledajte video: Zapečeni tortelini s brokulomBaked tortellini with broccoli (Listopad 2019).