Mrkva sa šljivama - očaravajuća kombinacija! Recepti glavnih jela, kasike, slatke i slane salate od mrkve sa šljivama

Mrkva i suve šljive nisu samo zdravi proizvodi, već su i izvrsno ukusni. Pogotovo ako ih kombinirate. Na temelju ovih sastojaka možete kuhati puno ukusnih salata, kasi, glavnih jela, pa čak i deserta. A ako im dodate mliječne proizvode, orašaste plodove, umake i preljeve, tada je let mašte neograničen. U isto vrijeme, proizvodi su pristupačni i mogu se kupiti u najbližoj trgovini.

Zašto biste kuhali mrkvu sa šljivama?

Mrkva šljiva - opći principi pripreme

mrkve Prije upotrebe isperite, očistite, a zatim naribajte ili izrežite. Oblik i veličina komada ovisi o jelu. Općenito, mrkva je prilično tvrda, a ako planirate konzumirati svježe povrće, bolje je nasjeckati male komade. Ako je usjev korijena potrebno prokuhati, bolje je s koricom. Spriječit će gubitak okusa, sočnost i vitamine.

suhe šljive za posuđe koristi se bez kamenja. Ako se sušeno voće osuši, tada se prethodno namoči toplom vodom, a zatim nasjecka. Za mrkvu se odabire oblik rezanja, najčešće nasjeckanog slamkama.

Šljive od šljive mogu biti različite: kisele, slatke, jesti općenito bez okusa. Također, proizvod varira u stupnju sušenja. Događa se da su suhe šljive su tvrde i dovoljno lagane. A tu je i sočan, lijep, sjajan i težak proizvod. U drugoj verziji šljive bi se mogle preraditi glicerinom kako bi se održala vlaga i težina, što nije baš dobro za suho voće.

Recept 1: Salata od mrkve sa šljivama i češnjakom

Predivna salata koja se također vrlo brzo kuha. Ukrasite i casual i svečani stol. Mrkva se koristi sirova, ali slično, možete kuhati s kuhanim korijenskim povrćem, također ispada ukusno.

Sastojci

• 3 mrkve;

• 80 grama šljive;

• 150 grama kiselog vrhnja (majoneza ili gusti jogurt);

• češnjak po ukusu;

• sol;

• 100 grama sira.

priprema

1. Utrljamo sirovu mrkvu, prethodno oguljenu. Najbolje je koristiti običnu grubu rernu.

2. Natopite šljive 15 minuta u toploj vodi, a zatim narežite na proizvoljne komade.

3. Ogulite češnjak, pa nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju.

4. Tri sira na sitnoj rerni.

5. Možete jednostavno sve pomiješati, ali najukusnija je salata od lisnatog tijesta. Slijed slojeva: mrkva, suve šljive, mrkva, sir. Svaki put kada podmažemo sos od kiselog vrhnja, možete ponoviti slojeve 2 ili 3 puta, što su tanji, to je salata ukusnija.

Recept 2: Oguljena mrkva sa šljivama

Vrlo zdravo i ukusno jelo koje će biti posebno dobrodošlo za djecu. Štoviše, prilično je niskokalorična i neće oštetiti lik.

Sastojci

• 500 grama mrkve;

• 100 grama šljive;

• 15 grama ulja;

• 50 grama mlijeka;

• 30 grama orašastih plodova;

• 50 grama kiselog vrhnja.

Šećer se dodaje ovom jelu po volji, ali mrkva sa suvim šljivama po sebi je prilično ukusna i slatka.

priprema

1. oguliti i tri mrkve. Operimo šljive i narežemo na trakice. Ako je sušeno voće dovoljno tvrdo, možete ih namočiti u toploj vodi da omekša, ali ne dugo, kako ne bi postalo kiselo.

2. U posudu stavite ulje. Možete koristiti apsolutno bilo koji. Stavili smo na štednjak.

3. Rasporedite svu mrkvu, dodajte mlijeko, poklopite i pirjajte oko 15 minuta.

4. Dodajte šljive i pirjajte još 10 minuta, a zatim promiješajte i isključite. Ako želite dodati šećer, onda možete u ovoj fazi.

5. Operite orahe, možete uzeti kikiriki, orah ili lješnjak. Pomiješajte sa kiselim vrhnjem i umak je spreman!

6. Poslužite pirjanu mrkvu s umakom od kiselog vrhnja i uživajte u ukusu!

Recept 3: Pećnica s mrkvom od šargarepe sa suvim šljivama i sirom u pećnici

Mrkvu od mrkve s suvim šljivama koja je savršena za doručak, popodnevni zalogaj ili kao laganu večeru. Količina šećera podesiva je po vašem nahođenju.

Sastojci

• 200 grama mrkve;

• 50 grama šljive;

• 300 grama skute;

• 3 jaja; 2 žlice kaše;

• 2 žlice kiselog vrhnja;

• šećer.

priprema

1. Skušajte sir do glatka, dodajte jaja, šećer po ukusu.

2. Mrkvu ogulite, sitno naribajte i dodajte siru, na isto mjesto stavite nasjeckane suhe šljive, dodajte kašu. Dobro promiješajte. Po potrebi dodajte šećer.

3. Podmažite obrazac, pospite krušnim mrvicama, brašnom ili zdrobom.

4. Širimo masu pripremljenu za tepsiju, izravnamo je žlicom, namažemo kiselim vrhnjem i pošaljemo u pećnicu.

5. Kuhajte od 30 do 50 minuta, vrijeme ovisi o promjeru oblika i debljini sloja. Temperatura je 170 stupnjeva.

Recept 4: Slatka salata od mrkve sa šljivama i jabukama

Recept za desert koji se temelji na mrkvi sa suvim šljivama. Poseban okus joj daje mješavina orašastih plodova i mljevenog cimeta. Za pripremu umaka trebat će vam gusti jogurt, ali možete uzeti i kiselo vrhnje, vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Salatu trebate jesti odmah nakon kuhanja.

Sastojci

• 2 mrkve;

• 2 jabuke;

• 100 grama šljive;

• 50 grama orašastih plodova;

• 0,5 limuna;

• 0,5 tsp cimeta;

• šećer;

• 150 grama jogurta.

priprema

1. Jabuke ogulite od kore, narežite na kockice i poškropite sokom od pola limuna. Odmaknite se na neko vrijeme.

2. Mrkvu ogulite i narežite na male kockice, ali možete samo naribati.

3. Operimo šljive, osušimo ih i narežemo na kockice, pomiješamo s ostalim sastojcima.

4. Dodajte šećer u jogurt, miješajte dok se ne otopi. Možete koristiti prah. Ako je jogurt već s dodanim šećerom, onda ne možete ništa staviti, upotrijebite ga u njegovom čistom obliku.

5. Orahe operite u tavi, a zatim ih lagano valjajte valjkom da napravite manje komade. Pomiješajte sa mljevenim cimetom.

6. Salatu napunite jogurtom, pomiješajte, dolijte mješavinom orašastih plodova i cimeta.

Recept 5: Salata od mrkve sa šljivama i suhim marelicama

Pikantna salata s uljnim preljevom. Lagan, aromatičan, ugodnog slatko-začinjenog okusa. Pravo skladište vitamina. Možete ga pojesti odmah, ali ukusnije je ako mu dajete zalogaj najmanje nekoliko sati.

Sastojci

• 500 grama mrkve;

• 100 grama šljive;

• 100 grama suhih marelica;

• 3 žlice ulja;

• 0,5 limuna;

• sol;

• sušeni kopar;

• crvena paprika (mljevena).

priprema

1. Suhe marelice sa šljivama prelijte toplom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim iscijedite i narežite na trakice.

2. Ogulite mrkvu, trljajte ih slamkama, dodajte nasjeckano suho voće.

3. Osušeni kopar rukama naribajte na sitne mrvice, dodajte sok od pola limuna, sol, ljutu papriku i dobro promiješajte. Ulijte ulje u aromatičnu smjesu, ponovno promiješajte.

4. Dobiveni umak napunite salatu od mrkve, pomiješajte, procijedite rukama, poklopite i uklonite 2 sata da se ukiseli, najbolje u hladnjaku. Prilikom posluživanja opet dobro izmiješajte.

Recept 6: Mrkva sa šljivama i piletinom

Recept za divno glavno jelo od mrkve s suvim šljivama i piletinom. Savršeno je za večeru. Pored glavnih sastojaka, trebat će vam i tvrdi sir. Kuhanje u pećnici.

Sastojci

• 500 grama piletine;

• 300 grama mrkve;

• 150 grama šljive;

• 5 žlica majoneze;

• začini;

• 150 grama sira;

• 2 luka.

priprema

1. Izrežite piletinu na proizvoljne komade, pospite solju, bilo kojim začinima i uklonite na stranu.

2. Luk izrezati na kolutiće i na dno staviti namašćeni oblik u kojem planiramo peći jelo.

3. Na vrhu luka raširite komade piletine, ali ne blizu jedan drugom.

4. Pomiješajte majonezu s nasjeckanim češnjakom.

5. Tri velike mrkve, pomiješajte s majoneznom masom i začinite solju, dodajte papar. Masu širimo u novom sloju na piletinu.

6. Zasipamo naribanim sirom, pošaljemo da se peče u pećnici oko 35-40 minuta. Optimalna temperatura je 170-180 stupnjeva.

Recept 7: Salata od mrkve sa šljivama i gljivama

Recept za vrlo srdačnu salatu od mrkve sa šljivama, kojoj se dodaju pržene gljive. Koristit ćemo sirove šampinjone, jer ih je moguće kupiti u bilo kojoj trgovini, bez obzira na godišnje doba. Dolivanje goriva temelji se na majonezi.

Sastojci

• 2 mrkve;

• 100 grama šljive;

• 250 grama šampinjona;

• 30 grama ulja;

• luk;

• 200 grama majoneze;

• 1 žličica Korejski začini;

• 1 češanj češnjaka;

• 2 krumpira;

• sol po ukusu.

priprema

1. Krumpir skuhajte, pa ohladite, ogulite i tri narežite na rernu.

2. Naribajte oguljenu mrkvu, pomiješajte s korejskim začinima, ostavite da se marinira dok se gljive ne skuhaju.

3. Ulijte ulje u tavu, stavite na štednjak.

4. Pecite gljive, isperite i uklonite oštećenja. Poslano u tavu, pržiti 5 minuta.

5. Nasjeckati luk, poslati gljive i zajedno pržiti dok ne omekša.

6. Šunke narežite na trakice, majonezu pomiješajte s češnjakom.

7. Na dno posude za salatu položimo sloj kuhanog krumpira, dodamo malo soli i namažemo majonezom.

8. Na krumpir stavite sloj prženih gljiva, nadjev treba ohladiti. Lagano namažite majonezom, još malo, jer su gljive već pržene u ulju.

9. Stavite šljive na gljive, nema potrebe podmazivati.

10. Na vrh stavite mrkvu s aromatičnim začinima, namažite salatu gornjim slojem majoneze i gotovi ste! Dekoriramo po vlastitom nahođenju.

Recept 8: Mrkva od bundeve

Recept za punjene pečene bundeve u pećnici. Kao punjenje koristi se mješavina mrkve sa suvim šljivama i orasima. Jelo je vrlo mirisno, sočno.

Sastojci

• 1 mala bundeva;

• 2-3 mrkve;

• šačica orašastih plodova;

• limunova korica;

• 100 grama šljive;

• 2 žlice kiselog vrhnja;

• šećer.

priprema

1. Kuhanje nadjeva. Da biste to učinili, narežite šljive na trakice, tri oguljene mrkve, dodajte orahe, limunovu koricu i sve samo promiješajte. Stavite šećer po ukusu, možete dodati cimet.

2. Na bundevi odrežite vrh da biste dobili poklopac. Izvadimo iznutra.

3. Dobivenu rupu napunite nadjevom od mrkve, premažite vrh kiselim vrhnjem, pokrijte poklopcem od bundeve.

4. Stavimo gredicu u posudu za pečenje i pošaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o veličini bundeve i debljini stijenke, ali ne manje od 40 minuta. Vodite mekoću, zidove povrća trebate pritisnuti kroz pritisak.

Mrkva od šljive - Savjeti i trikovi

• Čak i ako se suhe šljive osušile i postale vrlo oštre, one se mogu vratiti u nekadašnju mekoću. Da biste to učinili, suho voće prelijte hladnom vodom 5-6 sati.

• Očišćena višak mrkve? Narežite na rernu, složite u vrećice i zamrznite. I u svakom trenutku imat ćete pravu praznu ruku pri ruci. Narezana mrkva se može dodati prvom i drugom tečaju bez odmrzavanja. Ista tehnika može se koristiti ako nema podruma i nema mjesta za pohranu korijenskih usjeva.

• Za jela od svježe mrkve, bolje je ne koristiti debelo korijensko povrće s velikom jezgrom. Neće biti sočne i slatke. Također se vjeruje da se u jezgri nakuplja sav nitrat. Stoga, nemojte biti lijeni i dajte prednost malim korijenskim usjevima.

Pogledajte video: zdrav rucak bez granica a jako malo posla (Listopad 2019).