Lavaški kolut s korejskom mrkvom - jednostavan, ukusan, zdrav. Opcije preljeva korejskog mrkve od pita kruha

Tanki armenski pita kruh pravi je spas za moderne domaćice.

Kore peciva od mrkve poslužuju se kao međuobrok za večeru ili ručak.

Lavaški kolut s korejskom mrkvom - osnovni principi pripreme

Korejsku mrkvu možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili skuhajte sami, Dovoljno je oguliti mrkvu, samljeti je na posebnoj rerni za korejske salate i staviti u zdjelu. Pospite začinima za ovu salatu. Zagrijte bilo koje biljno ulje u tavi dok se ne pojavi dim i na njega sipajte pripremljenu mrkvu. Promiješajte, pokrijte ravnom pločom i stavite ugnjetavanje na vrh. Dva sata kasnije mrkva je spremna.

U nadjev se mogu dodati gotovo bilo koji sastojci. Smrznute su u malene kocke ili naribane. Listovi od lavaša podmazani su majonezom ili umakom na bazi iste majoneze, kiselog vrhnja ili kefira. U nadjev se stavlja i svježe i kiselo povrće. Ovdje možete uključiti fantaziju i eksperimentirati. Pripremljeni sastojci slojevi se slože na pita kruh i čvrsto zamotaju u rolat. Zatim se omota filmom i ostavi da se natapa par sati. Rolada se reže na porcije i poslužuje kao međuobrok.

Recept 1. Lavaški kolut s korejskom mrkvom i kuhanom svinjetinom

Sastojci

400 g korejske mrkve;

majoneza - nepotpuna čaša

dva pita kruha;

400 g kuhane svinjetine;

sir - 250 g.

Način kuhanja

1. Sir nasjeckajte na velike čips. Kuhanu svinjetinu narežite na male kocke. Prebacite korejsku mrkvu u duboku zdjelu, dodajte joj kuhani svinjski i čips od sira. Promiješati.

2. Podmažite pita kruh postavljen na stol majonezom. Na njega stavite nadjev tankim, ujednačenim slojem. Uvaljajte u tijesto namotano lavašom. Stavite u plastičnu vrećicu i ostavite 20 minuta. Uklonite film, narežite kolut na dovoljno velike komade.

Recept 2. Lavaški kolut s korejskom mrkvom i sirom

Sastojci

svježe zelje kopra i cilantro - u hrpi;

Armenska pita - 4 kom .;

nepotpuna čaša majoneze;

tvrdi sir - 200 g;

Korejska mrkva - 300 g.

Način kuhanja

1. Sir grubo. Poredajte cilantro i kopar, isperite i osušite. Sitno nasjeckajte zelje.

2. Na pita, postavljenu na stol, nanesite tanki sloj majoneze. Pospite ga trećinom svih čipsa od sira. Na sir posipajte trećinu korejske mrkve. Potopite malo zelje.

3. Nadev pokrijte pita, lagano pritisnite dlanove i ispustite istim redoslijedom. Tako ponavljajte dok listovi pita ne završe.

4. Razvaljajte pita kruh s punjenjem u rolat, lagano pritiskajući da se dovoljno stegne. Četrdeset minuta pošaljite ga u hladnjak, nakon što ga omotate folijom. Zatim ogulite film. Izrežite kolut na komade debljine jedan i pol centimetara. Stavite na ravno tanjur.

Recept 3. Rolat od lavaša s korejskom mrkvom i rakovima

Sastojci

Korejska mrkva - 300 g;

četiri lista tankog pita kruha;

hrpa svježeg kopra;

jaja - 6 kom .;

300 g majoneze;

štapići od rakova - 300 g;

topljeni sir - 3 kom .;

češnjak - 2 zrna.

Način kuhanja

1. Položite pita kruh na stol. Na lim namazan majonezom ravnomjerno rasporedite korejsku mrkvu. Formirajte tijesan valjak.

2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i sitno nasjeckajte. Drugi list pita kruha premažite majonezom i prekrijte nasjeckanim jajima. Stavite rolat s mrkvom na rub drugog lista s nadjevom od jaja i čvrsto ga uvijte u kolut.

3. Izvadite školjke iz štapića od rakova, prerežite ih na pola i nožem nasjeckajte na male komade. Podmažite treći namaz od kruha na stolu majonezom i pospite nasjeckanim štapićima od rakova. Stavite našu rolu na rub ovog lista i zamotajte.

4. Četvrti list prekrijte majonezom, pospite sirovim čipsom i sitno sjeckanim zelenilom. Stavite kolut na rub i zamotajte. Zamotajte roladu folijom i pošaljite u hladnjak da se natapa dva sata. Roladu narežite na kriške, stavite na jelo i pospite začinskim biljem.

Recept 4. Lavaški kolut s korejskom mrkvom, rakovim štapićima i slaninom

Sastojci

svježi krastavci - 2 kom .;

100 g mrkve;

jaja - 3 kom .;

tanki pita kruh;

štapići od rakova - pakiranje;

sir - 100 g;

dimljena slanina - 100 g.

Način kuhanja

1. tvrdo kuhana jaja, ohladiti u ledenoj vodi, očistiti i samljeti na sitnoj rerni. Moje krastavce, obrišite ubrusom i sitno tri. Zgnječene krastavce širimo na drugaricu kako bi se riješili suvišne tekućine.

2. Ogulite da se rak odlijepi od filma. Uklonite gornji crveni sloj s njih.

3. Na radnu površinu položite list pita kruha. Podmažite površinu majonezom, stavite cijele štapiće od rakova na rub lista, a zatim sve sastojke rasporedite po listu u tankim trakama, naizmjenično između njih. Na kraju položite crvenu ljusku štapića od rakova.

4. Sada pažljivo i čvrsto omotajte kolut. To radimo izuzetno pažljivo tako da se trake ne miješaju jedna s drugom, već leže ravno. Zamotamo rolat folijom i uklanjamo sat vremena u hladnjak. Posudu prekrijte salatom. Izvadimo rolat i narežemo na kriške. Rasporedite na jelo.

Recept 5. Rolat od lavaša s korejskom mrkvom i šunkom

Sastojci

češnjak - tri češnja;

staklenka kremnog mekog sira;

zelje - hrpa;

100 g sira;

pita - tri lista;

100 ml majoneze;

300 g šunke;

Korejska mrkva - 200 g.

Način kuhanja

1. Šunku narežite na dugačku tanku slamku. Na radnu površinu stavite list pita kruha, nanesite tanki sloj majoneze i raširite narezanu šunku.

2. Na vrh šunke stavite drugi pita kruh, lagano procijedite, premažite majonezom i mrkvu stavite na korejski.

3. U staklenku sira usitnite češnjak i dodajte sitno sjeckanu zelje. Lagano miješajte dok ne postane glatko. Mrkvu premažite pita kruhom i premažite masom od češnjaka i sira. Po vrhu pospite čips od sira i začinsko bilje. Zarolajte pita kruh s tijesnom rolicom. Izrežite ga na porcije.

Recept 6. Lavaški kolut s korejskom mrkvom i dimljenom piletinom

Sastojci

kopar zelje;

pršut;

pola paprike;

Korejska mrkva - 150 g;

tanki armenski pita kruh;

majoneza - 80 g.

Način kuhanja

1. Skinite kožicu od dimljene šunke, odvojite meso od kostiju i narežite ga na male komade.

2. Papriku isperite, obrišite, očistite sjemenke i nasjeckajte je tankom, kratkom slamkom.

3. Kopar, suhi i sitno sjeckani nož.

4. Lavaš ravnomjerno namažite majonezom. Pospite je sjeckanim koprom. Na cijelu površinu lista položimo trake paprike. Korejsku mrkvu položite u poprečne pruge, tako da između njih ostaje ista udaljenost. Između trakica mrkve stavljamo dimljenu piletinu.

5. Okrećimo list pita kruha s nadjevom u rolat, zamotamo ga folijom i ostavimo da se natapa par sati. Zatim narežite kolut na komade i rasporedite na tanjur.

Recept 7. Lavaški kolut s korejskom mrkvom i krastavcem

Sastojci

mljeveni crni papar;

tanki pita kruh;

svježi krastavac;

stolna sol;

kiselo vrhnje - 80 g;

dimljena dojka - 100 g;

zeleni luk - pola hrpe;

Korejska mrkva - 200 g;

4 grane kopra.

Način kuhanja

1. Krastavac operite i nasjeckajte na krupnoj rerni. Iscijedite sok, stavite u zdjelu i dodajte sol.

2. Luk i kopar isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite na krastavac i promiješajte.

3. U smjesu začinskog bilja i krastavca stavite kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko.

4. Na radnu površinu stavite pita kruh. Na jednu polovicu lista stavite korejsku mrkvu, a na drugu mješavinu zelja i krastavca.

5. Izrezanu dimljenu koricu narežite na male trakice i stavite na sloj korejske mrkve. Lavaš čvrsto razvaljajte u kolu. Ostavite pola sata da se natapa i narežite na male kriške.

Recept 8. Lavaški kolut s korejskom mrkvom i lososom

Sastojci

tri komada pita kruh;

osam listova zelene salate;

majoneza - 300 g;

Korejska mrkva - 200 g;

300 g slanog fileta lososa.

Način kuhanja

1. Losos narežite na tanke kriške. Proširite pita kruh, pokrijte njegovu površinu majonezom. Raširite tanke kriške lososa. Umjesto lososa, možete koristiti bilo koju drugu crvenu ribu.

2. Pokrijte sloj ribe drugom pitu, lagano pritisnite dlanovima i prekrijte majonezom. Na njega stavite dovoljno debeli sloj korejske mrkve.

3. Operite listove zelene salate ispod slavine i malo osušite. Mrkvu prekrijte trećom pitu i nanesite tanki sloj majoneze. Pokrijte salate.

4. Pažljivo umotajte pita kruh u rolat, lagano ga stisnuvši da se stegne. Zamotajte roladu folijom ili folijom i stavite u hladnjak tako da listovi budu dobro zasićeni. Prije posluživanja, oštrim nožem narežite na komade debljine dva centimetra.

Recept 9. Lavaški kolut i korejska mrkva s gljivama

Sastojci

Korejska mrkva - 300 g;

tri lista armenskog pita kruha;

majoneza - 300 ml;

šampinjoni - 400 g;

luk - 150 g;

hrpa lišća salate.

Način kuhanja

1. Gljive očistimo, operimo i malo osušimo na papirnatom ručniku. Gljive narežite na tanke kriške. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Na štednjak stavimo tavu s uljem i posipamo gljive. Pržite dok sva vlaga ne ispari, zatim dodajte malo ulja i stavite nasjeckani luk. Pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

2. listove salate isperite, osušite i nasjeckajte na trakice.

3. Na radnu površinu raširimo list pita kruha, nanesemo tanki sloj majoneze i položimo korejsku mrkvu.

4. Mrkvu prekrijte drugom pita kruhom. Premažemo je i majonezom i premažemo salate.

5. Na gljive stavite treći list pita kruha, lagano pritisnite dlanovima premazati, nanesite tanki sloj majoneze i širite prženje gljiva. Razina po cijeloj površini. Okrenimo pita kruh od nadeva u tijesnu rolnu, zamotamo ga u hranu i ostavimo u hladnjaku tri sata. Prije posluživanja izrezati na kriške, rasporediti na jelo prekriveno salatama.

Lavaški kolut s korejskom mrkvom - savjeti i trikovi za kuhanje

  • Ako želite lagani zalogaj, u punjenju koristite više zelja i povrća, a majonez zamijenite kiselom pavlakom.

  • Širite nadjev i oblikujte kolut dovoljno brzo da listovi pita ne bi imali vremena da se navlaže.

  • Svi sastojci peciva trebaju biti iste temperature.

  • Ako kupujete korejsku mrkvu u trgovini, svakako je kušajte. Pa ćete se voditi, trebate li soliti druge sastojke ili ne.