Zobene kaše kolačići - najbolji recepti. Kako kuhati kolače od zobene kaše.

Zobene kaše kolačići - opća načela i metode kuhanja

Zobene kaše kolačići - priznata delicija za djecu i odrasle. Ima poseban, za razliku od bilo čega ukusa, zbog kojeg ga svi vole. Nije se pojavilo jučer i danas, reference na kolače od zobenih pahuljica u Rusiji sežu u vrijeme kraljevske vlade. U početku su to bili jednostavni kolači bez pečenja, koji su se pekli od zobene pahuljice i koristili umjesto kruha. Kasnije su počeli dodavati šećer u sastav, uvoditi pečenje - masti, ulja, jaja. Tako je bilo sve više novih recepata. Priznati lider u proizvodnji peciva u Rusiji, a posebno kolačića od zobenih pahuljica, smatrao se Sankt Peterburgom. Budući da je tranzit odatle, svaki je nužno pokušao donijeti kutiju ili dvije delicije zobenih pahuljica.

Zobene kaše kolačići mogu dobro zamijeniti puni doručak ako mu dodate čašu mlijeka. Kolačići su prilično hranjivi i sadrže spektar korisnih tvari, jer se temelji na zobene pahuljice, bogate magnezijem, kalijem, željezom, fosforom, vlaknima, vitaminima, aminokiselinama. Zobena kaša se preporučuje koristiti za prevenciju vaskularnih i srčanih bolesti. Njegova upotreba ispunjava tijelo snagom i uzdizanjem, pa se od nje proizvode i zobene pahuljice, pa se preporučuje jesti za doručak. Postoji bezbroj načina da napravite kolačiće: bez brašna, jaja, šećera, maslaca. Uz dodatak skute, meda, suhog voća, orašastih plodova, jabuka. Dijetalna, mršava, vegetarijanska, slana. Postoji toliko mnogo recepata da će apsolutno bilo koji slatki zub, a ne samo slatki zub, odabrati sastav po vašem ukusu.

Zobene kaše - Kolačići - priprema hrane

Osnova bilo kojeg zobenog kolačića je zobena kaša ili pahuljice (uobičajene zobene pahuljice ili instant pahuljice). Prije miješanja tijesta, pahuljice se obično drobe do grubog mljevenja. Da biste to učinili, koristite mljevenje mesa ili blender. Umijesiti tijesto, dopušteno je kuhati sat i pol da brašno i tikvice upije vlagu i nabubre. Tako masa postaje puno gušća, ne širi se tijekom pečenja, a sami kolačići peku se ravnomjernije. Ako su u recept uključeni maslac ili margarin, prethodno ih morate izvaditi iz hladnjaka kako bi postali mekani, plastični i lako se miješati s ostalim sastojcima. Ne preporučuje se zagrijavanje do tekućeg stanja, inače će kolačići biti vrlo čvrsti.
Zobeni kašu kolačići - najbolji recepti

Recept 1: Kolačići od zobene kaše bez brašna

Osnova kolačića je čista zobena kaša bez dodatka brašna. Sastav uključuje orašaste plodove i sjemenke, koji povećavaju ne samo okus, već i korisnost proizvoda. Djeci koja ne vole zobene pahuljice, takvi se kolačići s mlijekom mogu ponuditi za doručak ili međuobrok, a malo je vjerojatno da će ih odbiti. Izlaz je oko 60 komada. Za koga je ovo velika zabava, oni mogu prepoloviti porciju.

sastojci: Snop 4,5 zobena kaša, 2 jaja, pakiranje margarina (200 g) ili maslaca, čaša šećera, 1 čaj. soda, 1 stol.lozh. ocat ili limunov sok (za gašenje sode), prstohvat cimeta, vrećica vanilije (vanilin šećer), 3 žlice sloga. sjeckani orasi (orasi, kikiriki) i pečene i oguljene sjemenke suncokreta.

Način kuhanja

Pahuljice usitnite kako bi se samljele u mlincu za meso ili blenderu.

Omekšajte margarin. Rastopiti do tekućeg stanja nije potrebno, trebalo bi nalikovati konzistenciji kreme. Grgljajte ga sa šećerom, cimetom i vanilijom.

Dodajte jaja, promiješajte. Nakon uvođenja novog sastojka, masa se mora svaki put miješati. Procijedite žitarice od zobene kaše. U tijesto dodajte sjemenke i nasjeckane orahe (ako želite, možete i bez njih, ali s njima je bolji ukus). Soda ugasiti ocat ili limunov sok i dodati u tijesto. Ponovo promiješajte i ostavite u hladnjaku da pahuljice nabubre sat i pol.

Podmažite lim za pečenje ili obložite papirom za pečenje, a na njega stavite kolačiće, ostavljajući malu udaljenost između njih masa prilikom pečenja malo se raspršuje. Ruke mokri i zaslijepiti kolačiće: razvaljajte kuglu veličine marelice i izravnajte je. Vrh za ljepotu možete posipati sjemenkama maka, sezamovim sjemenkama, šećerom, nasjeckanim orasima.

Pecite oko pola sata (180C). Treba paziti na kolačiće kako ne bi izgorjeli, jer pećnice su različite, a peći se može brže.

Recept 2: Kolačići od zobene kaše s medom

Kuhan prema ovom receptu, kolačić je vrlo nježan, dugo ostaje mekan i ne propada. Najčešće se koristi zobena kaša. Iako, ako uzmete brzu hranu ili zobene pahuljice, vjerojatno neće biti ništa gore. Prinos - 25-30 komada.

sastojci: 200 g zobene kaše, 200 g brašna, 200 ml masnog kiselog vrhnja (20-25%), pola šalice šećera i meda, 1 jaje, 1 žličica. soda.

Način kuhanja

Pažljivo protrljajte maslac sa šećerom, miješajući kiselo vrhnje, jaje i med. Ako je med kandiran, treba ga malo ugrijati da postane tečan.

Zobenu kašu mljevenu ili samljeti u blenderu. Ali ne za puder, i tako, malo zgnječiti. Pomiješajte s velikom masom.

Prosijati brašno, dodati sodu i dodati u tijesto od zobene kaše. Mora biti jako dobro izmiješano, dvije ili tri minute. jer masa je prilično viskozna, ne možete je mijesiti rukama, bolje je to učiniti žlicom.

Tijesto je spremno, ostaje da formira kolačiće. Masa se može razvući žlicom, pomoću vrećice za tijesto ili rukama podmazanim u ulju da se tijesto ne lijepi. Ne zaboravite namastiti lim za pečenje uljem, možete staviti sloj papira za pečenje.

Kolačiće možete posipati naribanim bademima, zrncima granuliranog šećera ili običnom zobenom brašnom na vrhu. Pecite 15-20 minuta (20 ° C). Gotov kolačić postaje crveno-smeđi.

Recept 3: Dijetalni kolačići od zobene kaše

Mnogi ljudi znaju kako je na dijeti teško odoljeti i ne probati nešto slatko. Ovaj kolačić može biti štapić, jer To je ne samo ukusno, nego i niskokalorično. Ako ga jedete za doručak, tijelo će dobiti svoju porciju zdravih ugljikohidrata i do večeri nećete imati žudnju za slatkišima ili nečim ukusnim. Tijesto ne sadrži šećer, brašno, masnoću. Svi sastojci su odabrani u skladu s pravilima prehrane. Prinos - 10-12 komada.

sastojci: 100-150 g zobene kaše, 2 bjelanjka, 100 g nemasnog sira (0%), 1 stol. domovi. med, prstohvat cimeta, 1,5 žlica grožđica.

Način kuhanja

Pahuljice nasjeckajte na mrvicu. Umutite protein i pomiješajte s tikvicama i ostalim sastojcima. Tijesto dobro zamijesite i pecite (180 ° C) oko 20 minuta. Listovi za pečenje listova položiti papir za pečenje, možete ga namastiti tankim slojem maslaca.

Recept 4: Kolačići od zobene kaše bez jaja

Djeca, ali i neki odrasli, često su alergični na jaja i moraju se ograničiti na hranu ili tražiti jela ili peciva bez dodavanja jaja. Ovaj recept za njih bit će vrlo koristan. Da, i drugi to mogu koristiti i cijeniti, jer kolačići izlaze vrlo ukusni.

sastojci: 2 hrpe. zobene pahuljice, pola šalice šećera, čaša brašna, 150 g margarina, 2 žlice. kiselo vrhnje, vanilin šećer, 0,5 čajeva. soda, orašasti plodovi, suho voće.

Način kuhanja

Samljeti pahuljice do stanja žitarica. Omekšajte margarin, izmrvite ga s vanilijom i šećerom, pomiješajte kiselo vrhnje, zobene pahuljice, soda, brašno. Po želji dodajte orahe, grožđice ili drugo sušeno voće. Zamijesite tijesto i ostavite da se kuha u hladnjaku jedan sat.

Razvaljajte male kuglice marelice, utisnite ih u ravni kolač i stavite na lim za pečenje, koji je obložen papirom za pečenje ili namazan i posut brašnom ili dekotom. Pecite oko 25 minuta (180 ° C). Gotovi kolačići dobit će tamno zlatnu boju.

komentari

Romashina 22.04.2016
Pravim kolače od zobenih pahuljica. Pa, vrlo brzo ispada
lady-caffee.com/viewtopic.php?f=71&t=85

Elena 26.02.2016
u drugom receptu maslac nije naveden među sastojcima, ali u načinu pripreme treba ga utrljati sa šećerom ????

Keksi s maslacem spominju se u receptu za med, iako ga nema na popisu sastojaka ...

Pogledajte video: Kaša od zobenih pahuljica i chia sjemenki (Listopad 2019).