Puding za djecu - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati puding za djecu.

Puding za djecu - opća načela kuhanja

Zahvaljujući ovom izumu Engleza kao pudingu, dijete se može hraniti kašom ili sirom, koje vaše brzoumno dijete obično odbija jesti. A dijete će takvo jelo jesti s užitkom, jer je puding neobičan desert, ukusan, i što je važno, vrlo zdrav!

Dječji puding - priprema hrane i jela

Ako kuhate dječji puding, onda je najbolji način kuhanja vodena kupelj koja proizvod ne podvrgava jakoj toplinskoj obradi. Jelo će biti nježno, prozračno i lagano. Prije pripreme jela pripremite obrazac za kuhanje (po mogućnosti silikonski) i premažite ga maslacem.

Recepti za puding za djecu:

Recept 1: Puding za djecu.

Koja je razlika između skuše s umakom od kaše i skute? Delikatnija struktura i privlačniji izgled, ako, naravno, pravilno kuhati! Za još veću prozračnost jela, preporučuje se tući bjelanjke odvojeno od ostatka mase za puding. Ako kuhate dječji puding, onda uzmite najbolji skuti sir s niskim udjelom masti.

Potrebni sastojci:

  • Skuta s malo masti - 400 grama
  • Semolina 60-70 grama
  • Mlijeko 150 ml
  • 2-3 pileća jaja
  • Kondenzirano mlijeko
  • šećer
  • Borovnica ½ šalice
  • vanilin
  • sol
  • Soda 1 tsp.
  • Limunov sok 1 žlica

Način pripreme:

  1. Skuti se curry kroz sito.
  2. Sirova kaša ulijte malo toplog mlijeka i ostavite da nabubri 15 minuta.
  3. Bijelu odvojite od žumanjka, žumanjku dodajte u koricu, dodajte šećer i sol i pomiješajte mikserom.
  4. Operite borovnice pod tekućom vodom.
  5. Bjelanjke istucite mikserom oko 5-6 minuta.
  6. Unesite u namaz od sira, soda, posoljen limunovim sokom, pomiješajte, žlicom, dodajte gustu bijelu pjenu, borovnice i kondenzirano mlijeko.
  7. Ulijte vodu u tepsiju i stavite na štednjak.
  8. Masu skute izlijte u kalup i stavite je u tavu, gdje će se puding kuhati u vodenoj kupelji. Ispravno vrijeme kuhanja je 40-45 minuta.
  9. Poslužite puding hladan.

Recept 2: Berry puding za djecu.

Ovo jelo također nije podvrgnuto toplinskoj obradi, pa zadržava svoja korisna svojstva. Posebnost bobičastog pudinga za djecu je veliki broj bobica, a samim tim i desert nije samo ukusan, već i koristan.

Potrebni sastojci:

  • Mrvice od bijelog kruha 300 grama
  • Bobice (crvena i crna ribizla, maline, jagode, brusnice) - 500 grama
  • Voda 200 ml
  • šećer
  • Ledeni šećer
  • cimet

Način pripreme:

  1. Pripremite oblik pudinga - to može biti emajlirana tava ili duboka zdjela. Dno i njegove zidove stavite kruhom. Da biste to učinili, odvojite koru i izrežite mrvicu na tanke kriške od 1-1,5 centimetara. Stavite kruh u oblik čvrsto, pokušavajući ne ostavljati praznine. Obložite kruh, pospite ga šećerom u prahu i cimetom.
  2. Pripremite bobice. Lagano ih operite, stavite u zdjelu i ulijte im čašu čiste vode. Donesite vodu do vrenja i dodajte šećer bobicama. Miješajući, pokušajte ne zgnječiti bobice žlicom - one bi trebale ostati cijele i dati samo malo soka. Neka se bobice pripreme na ovaj način 8-10 minuta. Ohladite smjesu od bobica.
  3. Rasporedite bobice u obliku kruha. Nakon što završite do vrha, zatvorite bobice s kruhom - tako, mrvica treba formirati vrstu ljuske, unutar koje će biti bobice.
  4. Stavite puding u frižider na 5-6 sati. Za to vrijeme, bobice će zasititi desert sokom, učiniti kruh mekim, sočnim i mirisnim. Nakon tog vremena izvadite puding iz hladnjaka, obložite tanjur tanjurom i okrenite puding tako da kruh bude natopljen na vrhu. Stavite puding ponovo na hladno mjesto 3-4 sata.
  5. Poslužite desert, narežite ga i pospite šećerom u prahu.

Recept 3: Čokoladni puding za djecu.

Većina djece voli čokoladu, ali odbija jesti kašu. Kad bi bilo obrnuto! Ali možete iskoristiti ovisnost djece i pripremiti im čokoladni desert, kombinirajući u njemu aromu slatkoće i blagode. Za čokoladni puding koristite ne slastičarski kakao u prahu, već pravi kakao.

Potrebni sastojci:

  • Slatka kaša 100 grama
  • Mlijeko 2 šalice
  • 3 jaja jaja
  • Ledeni šećer
  • Kakao 1 žlica
  • Crna pločica 1 čokolada (100 grama)
  • vanilija
  • sol
  • maslac

Način pripreme:

  1. Kuhajte kašu. Zagrijte mlijeko u tavi i kad prokuha, žlicom napravite whirpool i u njega ulijte kašu. Dodajte šećer i sol, kuhajte dok se ne zgusne. Čim je kaša gotova, dodajte joj malo vanilije i maslaca.
  2. Na pola komadića čokolade isjecite na male komade.
  3. Nakon što se kaša ohladila, u nju stavite jaja, dodajte nasjeckanu čokoladu i dodajte kakao. Dobro promiješajte.
  4. Izlijte masu u kalup i desert kuhajte u vodenoj kupelji (kalup stavljajte u veliku posudu s kipućom vodom) oko 40 minuta.
  5. Gotov puding pretvorite u tanjur i ohladite na sobnu temperaturu. Otopite pola čokoladne korice i prelijte jelom.
  6. Stavite dječji puding u hladnjak na 2-4 sata, nakon čega ga možete poslužiti.

Puding za djecu - tajne i savjeti najboljih kuhara

  1. Kako ne biste uništili osjetljivu strukturu pudinga, nemojte žuriti da je prebacite iz kalupa na tanjur, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
  2. Kako bi gotova jela izgledala još ukusnije, ne zaboravite na ukrase - kandirano voće, čokoladni čips, komadi marmelade ili marshmallows učinit će dječji puding još privlačnijim.
  3. Ako kuhate puding za djecu, nemojte stavljati puno šećera. Djeca se vrlo brzo naviknu na slatki "lijek", a žele ga sve više i više. Bolje učinite jelo mirisnijim dodavanjem vanilije ili cimeta.

Pogledajte video: Kako skuvati puding - Šerpicina škola kuvanja (Prosinac 2019).

Loading...