Shawarma s piletinom - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati shawarmu s piletinom.

Shawarma, tako voljena od mnogih, došla nam je iz Armenije, a tamo je bila posuđena iz turske kuhinje. Jelo je jednostavno, ali uvijek se jede s užitkom.

Suština je jednostavna: pečeno meso i razno povrće se polažu u pita kruh. Sve to prelijte umakom i - učinjeno! Shawarma će vam uvijek pomoći usred napornog dana, ona također štedi kad dođete kući kasno u noć i trebate nešto brzo za jesti.

Naravno, možete ga kupiti doslovno na svakom koraku, u kioscima i šatorima. Ali najukusnija će biti shawarma koju sami napravite.

Shawarma s piletinom - priprema hrane

Okus shawarme, bez sumnje, ovisi o setu proizvoda od kojih se punjenje pravi za pita. Ali nemojte popustiti samu pita. Možete ga kupiti u trgovini, ali postoji i druga opcija - ispecite je sami. Kao i sve domaće, i ova pita će izgledati ukusnija.

Za njegovu pripremu trebat će: topla voda (1 šalica), suhi kvasac (1 žličica), brašno (0,5 kg).

Kvasac treba razrijediti u 1/4 volumena vode, ostaviti četvrt sata.

Dodajte brašno, preostalu vodu, lagano ga posolite, popaprite. Tijesto treba biti strmo.

Podijelite ga na kuglice, ispostavit će se na 8 komada.

Svako valjajte pažljivo - to bi trebao biti vrlo tanki tanjur.

Pečenje pita kruha izrađuje se u tavi, suho, bez dodavanja masnoće. U ovom slučaju morate je okrenuti vrlo brzo. Čim se pojave mjehurići koji su karakteristični za pita kruh, odmah se vrši puč. Za pečenje jednog komada ne treba više od 40 sekundi.

Shawarma s piletinom. Najbolji recepti

Recept 1: Shawarma s piletinom i mrkvom na korejskom

Ukusna shawarma kuhana prema ovom receptu ispostavit će se sočnom, a mrkva će učiniti svoje malo - dodir oštrog ukusa.

Potrebni sastojci:

- svježi kupus (300 g),

- rajčica (2 kom.), isti broj - svježi krastavci,

- pileći file (0,5 kg),

- biljno ulje (za pečenje piletine),

- majoneza, kečap,

- korejska mrkva (100 g),

- po ukusu - sol i papar.

Način pripreme:

Bolje je započeti postupak s pilećim fileom, jer će ga trebati ohladiti prije nego što ga položite u pita kruh.

Izrežite ga na komade, pržite, dodajte papar i sol.

Kupus ćete morati pokušati nasjeckati što je moguće tanko, staviti u duboku zdjelu, pažljivo izmrviti ruke.

Krastavce i rajčicu narežite na tanke kriške.

Položite pita kruh i rasporedite sve proizvode, počevši od kupusa. Ulijte kečap, dodajte malo majoneze.

Zamotajte tako da se punjenje čvrsto drži unutra.

Recept 2: Shawarma s piletinom, pomfritom i originalnim umakom

Ovo jelo nije namijenjeno ni za kratkotrajno skladištenje, kao krumpir će izgubiti svoju slanu hrskavu. Slani krastavac, dodan umaku za prelijevanje, daje novu senzaciju ukusu palete.

Potrebni sastojci:

- pileća prsa (500 g),

- luk (1 kom.),

- svježi kupus (200 g),

- svježa rajčica (1 kom.),

- pomfrit (100 g),

- biljno ulje, ocat, sol, papar.

Za umak:

- jogurt, kiselo vrhnje, majoneza (u jednakim udjelima),

- kiseli krastavac

- mljeveni crni papar,

- češnjak,

- kopar

- Curry.

Način pripreme:

Napravite umak.

Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak, slani krastavac.

Svi sastojci se sjedine, promiješaju. Umak je spreman.

Luk izrezan na tanke kolutove, lagano pospite šećerom, pospite ocatom, prelijte kipućom vodom. Ohlađenu vodu treba ocijediti.

Pileća prsa nasjeckajte, pržite.

Tanko nasjeckajte rajčicu.

Kupus nožem treba pretvoriti u najtanju slamu. Što je kupus tanje nasjeckan, ukusnija i nježnija ispasti će shawarma.

Pitu prelijte vodom i zagrijte u mikrovalnoj.

Na rastopljeni pita kruh stavite kupus, rajčicu, krumpir, luk, a da ne zaboravite na ohlađena pileća prsa.

Sav ovaj ukusni nadjev prelijte umakom.

Lavash valjati čvrsto.

Potrebno je odmah uživati ​​u okusu ove shawarme, inače će pomfrit izgubiti svoju osnovnu kvalitetu - omekšati će i neće ukusno puknuti.

Podgrijavanje jela nije potrebno.

Recept 3: Shawarma s piletinom i povrćem na korejskom

Začinjena mrkva i kupus čine takvu shawarmu pikantnijom, manje zgusnutom. Broj ovog povrća može se mijenjati, oslanjajući se na vlastite osjećaje okusa.

Potrebni sastojci:

- rajčica (1 kom.),

- kupus i mrkva na korejskom (80 g svaki),

- pileći file (300 g),

- svježi krastavac (1 kom.),

- majoneza, biljno ulje, kečap.

Način pripreme:

Filete nasjeckajte na sitne komade, pržite.

Krastavac i rajčica izrezati na tanke trakice.

Na pita kruh raširite svo povrće zauzvrat, prženo i ohlađeno filete.

Dodajte ih kečap, majonezu.

Pita valjajte čvršće da se ne otvori.

Prije upotrebe, bolje je zagrijati.

Recept 4: Shawarma domaća s piletinom

Sir, dodan punjenju ove shawarme, daje mu poseban okus.

Recept je dizajniran za znatnu količinu shawarme - najmanje osam. Tako će vaši prijatelji moći ne samo uživati ​​u njegovom ukusu, već i prilično gusto namočeni.

Potrebni sastojci:

- svježi kupus (0,8 kg),

- pileći file (3 kom.)

- cherry rajčica (7 komada),

- mrkva (1 kom.),

- slani krastavac (2 kom.)

- meki sir (150 g),

- češnjak (3 režnja),

- svježi krastavac (2 komada),

- 100 g kiselog vrhnja, majoneze i kečapa,

- paprika (1 žličica),

- biljno ulje,

- začin za piletinu, sol, papar.

Način pripreme:

Filete narežite na male komade, dodajte sol, začin za piletinu.

Pržite u biljnom ulju dok se ne skuha, ohladite.

Kupus nasjeckajte na tanke trakice, posolite i popaprite.

Sir nasjeckajte na rerni.

Krastavci, rajčica izrezana na tanke ploške.

Mrkvu naribajte sitno.

Pripremite umak.

Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, kečap.

Dodajte im nasjeckani češnjak, papriku, sjeckani kopar. Promiješati.

Posljednja faza je savijanje shawarme.

Slojevi se slažu na pita, povrće, sir.

Premažite umakom.

Pita kruh morate preklopiti čvršće da nadjev ne ispada.

Piletina Shawarma - savjeti iskusnih kuhara

Takvo jelo kao shawarma, naziva se dijetalnim nemogućim. Koristiti ga često ne vrijedi.

Da biste smanjili njegov kalorijski sadržaj, trebali biste odabrati pravu hranu.

Različiti dijelovi pilećeg trupa imaju različite kalorije. S obzirom na to, za punjenje pita kruha možete odabrati najprihvatljivije.

Razmotrite kalorični sadržaj 100 grama pilećeg mesa:

- grudi - 112 kcal;

- kukovi - 180 kcal;

- pileće meso - 140 kcal.

Pogledajte video: Pita sa spanaćem i sirom - nestaje sa stola brzinom svetlosti (Listopad 2019).