Pileći gulaš - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati krumpir s piletinom.

Opća načela kuhanja krumpir pire s piletinom

Ponedjeljak, utorak, srijeda ... često svaka domaćica ima jelovnik za sve ove dane. Postoji nekoliko običnih recepata koji se svakodnevno odvijaju na dnevnom stolu. A ponekad želite malo poboljšati ukus poznatih jela.

Pileći gulaš je tradicionalno i ležerno jelo, ali unatoč tome, s jakom željom možete ovom jelu dati originalan okus. Razno povrće i začini uljepšat će njegov okus.

Važna zadaća svake domaćice nije samo kuhanje ukusnih jela, već i zdrava. Kuhanje, naime, ova metoda kuhanja koristi se kod kuhanja pirjanog krumpira s piletinom, nešto je između kuhanja i prženja, što vam omogućuje da ugodite svojim voljenima ne samo ukusna, nego i zdrava jela. Moguće je jesti pirjani krumpir tijekom dijeta onima koji paze na svoju figuru ili imaju problema s probavnim sustavom.

Krompir je nezamjenjiv proizvod koji se aktivno dodaje vrućim jelima i salatama, čak i u nekim slasticama. Popis korisnih sastojaka od povrća nevjerojatna je raznolikost, zbog čega je krumpir najpopularniji proizvod u mnogim zemljama. Nije inferiorna u korisnosti i pilećem mesu, što je značajno zbog aminokiselina, minerala i vitamina. Njihova prisutnost u jelu jača imunološki sustav, a uporaba takvog nježnog režima kao što je "Quenching" omogućuje vam uštedu većine korisnih komponenti. Upotrijebljeni sastojci.

Priprema proizvoda

Za pripremu pirjanog krumpira s piletinom koriste se dva glavna sastojka - piletina i krumpir, a uz njih možete dodati luk, mrkvu, češnjak, gljive, razne zelje i začine. Možete koristiti cijelu piletinu, pileći file, bedra, krila - prema vlastitom nahođenju. Ali više se preporučuje korištenje bijelog mesa, prsa, jer je ovaj dio manje kaloričan i zdrav. U gotovo svim receptima meso je mljeveno na sitne komade, što jelu daje holistički izgled. Osim toga, meso se kuha duže od krumpira. Preporuča se prvo je pržiti u biljnom ulju. Kako se meso ne bi zalijepilo za posudu (tava, tava, pirjanje), morate dodati malo vode, gdje će se sve kuhati.

Recepti s piletinom

Recept 1. Punjeni krumpir s dimljenom piletinom.

Koristeći neke trikove, možete malo diverzificirati okus čak i najpoznatijih jela. Opisani recept omogućit će vam da malo proširite granice uobičajenog i kuhate uobičajeni pirjani krumpir s piletinom, ali malo neobičnog ukusa. U čemu je tajna? Možda u kiselom vrhnju.

Potrebni sastojci:

• 1 kg krumpira;

• mali luk;

• 1 mrkva;

• grudi - 600 g;

• kiselo vrhnje - 200 g;

• sol, papar.

Način pripreme:

Dakle, želim ugoditi svojim voljenima navečer malo, nastavite s pripremom ukusnog i nježnog jela.

Priprema proizvoda.

Luk izrezati na pola prstena, mrkvu narezati na velikom rernu. Na vatru stavimo biljno ili maslinovo ulje, kojem dodamo nasjeckani luk i mrkvu. Možete nastaviti s mesom, bolje je izrezati ga na male kocke i postepeno staviti u lonac za pirjanje, gdje se luk i mrkva pirjaju na laganoj vatri. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da se meso stegne dok se ne formira zlatna kora. U zasebnu tavu, gdje se planira nastaviti pirjati krumpir s mesom, stavite kuhano kiselo vrhnje, koje razrijedimo solju, paprom, lovorovim listom i ostalim začinima. U dobiveni umak nježno položite kuhano meso s povrćem. Napunite cijelu masu vodom, oko čaše i ostavite da se ugasi. Nakon 1 - 1,5 sata možete staviti krumpir, narezan na kockice. Dodajte još vode, pirjajte dalje, oko 40 minuta. Pirjajte dok ne bude gotove, a zatim ukrasite jelo mirisnim zelenilom.

Recept 2. Pire od krumpira s piletinom u laganoj ploči za kuhanje.

Pojavom multicooker-a u kući, žena ima više slobodnog vremena, koje može provesti u druženju i opuštanju s voljenim osobama. Srećom, ovaj uređaj ima izbor načina koji vam omogućuje pripremu jela različite složenosti. Razmislite o receptu za kuhanje krumpira u gulaš.

Potrebni sastojci:

• piletina;

• 1 kg krumpira;

• rajčica - 2 kom .;

• luk - 1 - 2 kom .;

• mrkva - 1 kom .;

• 3 žlice kiselog vrhnja;

• 2 žlice brašna;

• sol, zelje.

Način pripreme:

1. Stavite nasjeckanu piletinu u zdjelu s više kuhala, ulijte vodu i postavite način "kuhanja" na 1 sat.

2. Zatim stavite nasjeckani krumpir i rajčicu, način "Gašenje" - 30 minuta.

3. U međuvremenu, dok se naši proizvodi peku, možete pristupiti pripremi pečenja. U zagrijanoj tavi pržite luk i naribanu mrkvu.

4. Došao je red i brašno. Brašno pržite na suhoj vrućoj tavi dok ne dobije smeđe nijansu. Nakon ulijevanja kiselog vrhnja, dobro promiješajte. Nakon 3-4 minute isključite vatru.

5. U polagani kuhač dodajte obje zaharice, sol, dodajte zelje.

Rajčica daje krumpiru neku kiselost, a jelo je izvrsno i zadovoljavajuće.

Recept 3. Pire od krumpira s piletinom u pećnici.

Ako niste raspoloženi stajati pred štednjakom i kuhati večeru, u pećnici možete lako skuhati pirjani krumpir s piletinom. Brzo i ukusno.

Potrebni sastojci:

• krumpir - 1 kg;

• korica - 500 g;

• luk;

• mrkva;

• sol, začini.

Način kuhanja

Ogulite mrkvu, luk i krumpir i narežite na kockice. Krompir se također preporučuje izrezati na male komade, što pridonosi brzom kuhanju. Meso, također, izrezano na kockice.

Vrijeme je za početak izrade. Za kuhanje krumpira odreska u pećnici, morate koristiti posebnu posudu otpornu na toplinu, na primjer, staklenu posudu. Stavite sve sastojke u stakleni oblik, sol, papar i dobro promiješajte. Ako želite dobiti nježan i mirisan okus, možete dodati 2 žlice majoneze. Svi sastojci se miješaju i stavljaju u pećnicu na 1 - 1,5 sata.

Recept 4. Pire od krumpira s piletinom i gljivama.

Gljive vam omogućuju da egzotičnim okusom dodate krumpir. Možete malo eksperimentirati i dodati malo majoneze u recept. Ne zaboravite na zelje, oni također mogu drastično promijeniti okus krumpira.

Potrebni sastojci:

• piletina - 500 g;

• gljive - 200 g;

• krumpir - 500 g;

• luk, mrkva;

• maslac.

Način pripreme:

1. Piletinu sitno nasjeckajte.

2. Na vrućoj tavi s maslacem pržite luk, mrkvu i meso.

3. Pržene sastojke prebacimo u tavu, dodamo krumpir (narezan na male komade) i kisele gljive.

4. U tavu dodajte vodu - 1 - 1,5 šalice.

5. Pirjajte dok ne bude gotov.

Tajne i korisni savjeti

Ne bojte se kombinirati! Čak i takvo obično jelo poput pirjanog krumpira s piletinom može vas iznenaditi neobičnim i originalnim ukusom. Dobar apetit!

Pogledajte video: Bakina kuhinja - upustvo kako ispeći dobro pile (Studeni 2019).

Loading...