Šurpa u polaganom kuhaču - pojednostavljuje recept, liječi rodbinu! Ukusne i jednostavne opcije za shurpa u više kuhala od različitog mesa

Shurpa je bogata juha božanske arome.

U jelo se dodaju razni začini, povrće i kuhaju nekoliko sati. STOP!

Tako je bilo i prije, ali danas postoje posude s krošnjama!

Kuhati bogatu juhu s njima je puno lakše, a ne treba pomno paziti.

Vjerovati svom voljenom pomoćniku?

Shurpa u sporom kuhalu - opća načela kuhanja

Meso je glavni i glavni sastojak shurpa, vegetarijanska verzija jela jednostavno ne postoji. Možete koristiti sve: svinjetinu, govedinu, perad, ali najidealnija opcija je janjetina. Meso sitno nasjeckati nije potrebno, često koristite komade na kostima.

Shurpa se može pripremiti na dva načina:

• samo kuhanje;

• uz prethodno prženje.

Koji je bolji? To je stvar osobnog ukusa. Glavna stvar je ne zaboraviti baciti luk, mrkvu, dodati papar, rajčicu i nekoliko krumpira. Za ukus se dodaju razni začini. U trgovinama možete pronaći setove za orijentalna jela ili samo popularnu mješavinu hmelja-sunelija. Začin je također prikladan za pilaf. Obučen češnjakom, cilantrom, koprom i ostalim biljem.

Recept 1: Shurpa u svinjetini spora kuhala

Varijanta masne, bogate i vrlo mirisne šurpe u polaganom kuhaču. Možete koristiti bilo koje komade mesa, ispada ukusno s rebrima.

Sastojci

• kilogram svinjetine;

• dvije litre vode;

• pet krumpira;

• 2 glavice luka;

• 2 mrkve;

• 1 papar;

• malo ulja;

• 1-2 rajčice.

Od začina će vam trebati sol, hmelj-suneli, zira, mljevena paprika.

priprema

1. Uključite spor štednjak, postavite način pečenja. Na njemu je najbolje pržiti hranu. Ulijte malo ulja. Možete uzeti svinjsku mast.

2. Svinjetinu narežite na komade, stavite u posudu i pržite oko dvadeset minuta.

3. Dodajte grubo nasjeckanu mrkvu i luk, obavezno ogulite povrće.

4. Nakon pet minuta dodajte nasjeckanu rajčicu i papriku, kuhajte na istom načinu još nekoliko minuta, pogledajte boju prženja.

5. Oguljeni krumpir izrezan na krupne, gotovo poput mesa. Posolite na ostale sastojke, dodajte sve začine, sol i papar.

6. Šurpu napunite vodom, odmah uzmite kipuću vodu. Postavite program gašenja na sat vremena. Po potrebi se može dodati i vrijeme.

Recept 2: Uzbekistanska šurpa u laganoj šporet s janjetinom

Tko nije jeo uzbekistansku šurpu? Mnogo je izgubio. Bogato i aromatično jelo priprema se isključivo s janjetinom. Uzmi komade s kostima.

Sastojci

• 0,4 kg ovčetine;

• 5 krumpira;

• 2 češnja češnjaka;

• glava luka;

• jedna paprika;

• 2 rajčice;

• 1,5 litara vode;

• 50 grama masti, možete uzeti masni rep;

• cilantro, sol.

priprema

1. Postavili smo način pečenja, u posudu bacimo narezanu masnoću i otopite je. Pečene uklanjamo.

2. U vruću masnoću dodajte komadiće janjetine, nema potrebe za mljevenjem. Pržite po istom programu petnaestak minuta.

3. Dodajte luk, narezan na kolutiće.

4. Dalje bacamo sjeckanu sjeckanu mrkvu i slatku papriku. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.

5. Rajčicu trljamo, možete izrezati na komade, ali bolje je ukloniti kožicu. Umjesto rajčice, možete baciti nekoliko kašika tjestenine. Nastavite pržiti još dvije minute.

6. Ulijte kipuću vodu, bacite sve začine.

7. Krumpir narežemo i pošaljemo u šurpu. Još ne dodamo češnjak.

8. Zatvorite, postavite način gašenja na 50 minuta.

9. Ubacite nasjeckani češnjak, kuhajte još pet minuta. Gotova šurpa začinjena je sjeckanom cilantrom.

Recept 3: Shurpa u sporenoj ploči s piletinom

Varijanta od pileće šurpe u polaganom kuhaču. Bolje je da se za ovo jelo ne upotrebljavaju prsa, jer samo jelo ne podrazumijeva prehrambene mogućnosti. Bokovi, krila, koljena i drugi dijelovi s kožom će učiniti.

Sastojci

• 0,5 kg piletine;

• 2 paprike;

• 2 rajčice;

• 4 krumpira;

• 1 mrkva;

• 40 ml ulja ili masti;

• zelje, začini.

priprema

1. Piletinu nasjeckajte grubo, isperite i ostavite da se malo osuši.

2. Nasjeckajte luk na slamke i također mrkvu. Bacite u zdjelu s više kuhala s uljem, pržite dok ne postane prozirno.

3. Dodajte komade piletine, uvijek osušene. Na njima ne bi trebalo biti vode. Pržite još pet minuta.

4. Izrežite rajčice, pošaljite piletinu.

5. Papriku oslobađamo od sjemenki, krupnu narežemo i također bacimo u polaganu šerpu.

6. Pospite hranu aromatičnim začinima, možete uzeti mješavinu hmelja-sunelija.

7. Dodajte krumpir i ulijte kipuću vodu, voda bi jedva prekrila povrće.

8. Pirjajte četrdeset minuta. Pokušavamo, začinimo biljem, po potrebi dodamo još soli.

Recept 4: Shurpa u sporom kuhaču s slanutak

Još jedna inačica šurpe u laganoj kuharici, ovoga puta priprema se bogato jelo s slanutakom. Janjeći grašak treba namočiti. Veliku grešku čine oni koji to rade noću. Da bi slanutak bio ukusan, ali brzo kuhan, dovoljno je četiri sata.

Sastojci

• 500 grama mesa bilo kojeg;

• 250 grama slanutak;

• 3 krumpira;

• 1 rajčica;

• luk i mrkva;

• 1-2 paprike;

• začini, ulje;

• 2 češnja češnjaka;

• nekoliko grana cilantroa, možete uzeti suho zelje.

priprema

1. Meso peremo, idealno se koristi janjetina. Stavimo u spor štednjak, ulijemo 2,5 litre vode i stavimo na način kuhanja, vrijeme je 2 sata.

2. Nakon 20 minuta dodajte nabubrenu slanutak. Kuhajte sve zajedno oko 40 minuta.

3. Ogulite sve povrće, isjecite na velike komade papar, mrkvu i luk, bacite u lagano kuhalo.

4. Nakon 10 minuta dodajte krumpir s rajčicom, koji također treba izrezati na velike komade. Kožu rajčice ne treba uklanjati.

5. Sol, papar, možete dodati hmelj-suneli, list lovora.

6. Kuhajte do kraja programa.

7. Otvorite spor štednjak, bacite zelje i češnjak, prethodno narezan.

8. Zatvaramo i održavamo zagrijavanje četvrt sata. Serviramo do stola.

Recept 5: Šurpa u laganoj šporet s govedinom (teletina)

Za takvu šurpu u sporenoj ploči koristi se nemasna govedina. Jelo se još uvijek čini bogatim i zadovoljavajućim, ali nema visok udio kalorija.

Sastojci

• 0,8 kg govedine;

• 3 krumpira;

• 0,5 mahuna ljute paprike;

• 6 režnja češnjaka;

• 2 žlice tjestenine;

• velika mrkva;

• tri luka;

• grančica peragona;

• ulje;

• peršin, kopar;

• 2 mahune slatke paprike.

priprema

1. U velikim komadima, veličine kutije za šibicu, nasjeckajte govedinu. Stavimo u spor štednjak i pržimo 10 minuta na ulju.

2. Dodajte mrkvu s lukom, također ih trebate izrezati na velike komade. Pržite zajedno još pet minuta.

3. Dodajte nasjeckanu papriku i dobro nasjeckanu ljutu papričicu, pola ide prema receptu.

4. Pržite sadržaj kuhača dok se povrće ne poprimi, začinite tjesteninom.

5. Krompir očistimo od kože, svaki narežemo na četiri dijela i pošaljemo juhu.

6. Ulijte kipuću vodu. Količina je po volji, ali šurpa ne bi trebala postati tekuća.

7. Dodajte žličicu soli, stavite na program juhe na sat vremena.

8. Otvorite, provjerite spremnost mesa i krumpira.

9. Ako je sve u redu, dodajte začine, list lovora, bacite nasjeckani češnjak i bilje, stavite grančicu pehtrana cijelu.

10. Zatvorite i pustite da juha vari. Prije posluživanja, perad i lovor se izbacuju.

Recept 6: Shurpa u sporom kuhaču s rezancima

Šurpe mnogi ovaj recept pripisuju tatarskoj kuhinji, mada to sigurno nije poznato. Koristi se svako meso, kao i rezanci.

Sastojci

• 0,5 kg mesa;

• 100 grama rezanci;

• 2 glavice luka;

• tri rajčice;

• 2 krumpira;

• 1 papar;

• začini;

• 2 češnja češnjaka;

• 1 mrkva.

priprema

1. Meso narežite na komadiće, bacite u spor štednjak, dodajte 1,5 litre kipuće vode i kuhajte 1,5 sat u načinu kuhanja.

2. Kuhanje povrća. Luk, mrkva, rajčica i krumpir jednostavno se režu na velike komade, papar može biti i manji.

3. Odmah stavite sve povrće u spor štednjak, pripremite jelo još 45 minuta.

4. Uzimamo bilo koju rezance, možete je i sami skuhati.

5. Otvorite spor štednjak, dodajte sol i papar, ulijte rezance. Obavezno promiješajte da se proizvodi od tijesta ne lijepe. Ostavite još pet minuta.

6. Za to vrijeme narežite zelje, nasjeckajte češanj češnjaka.

7. Napunite bogatu juhu, isključite spor štednjak.

Recept 7: Pikantna šurpa u sporenoj ploči s patlidžanima

Vrlo ukusna opcija bogate šurpe u sporoj ploči za kuhanje. Jelo se priprema s dodatkom aromatičnih začina. Ako vam se nešto ne sviđa, jednostavno ga ne možete dodati.

Sastojci

• kilogram mesa;

• 2 mrkve, luk i papar;

• 1 žličica začini hmelja za pilaf ili suneli;

• 4 češnja češnjaka;

• 1 prstohvat crnog papra;

• 2 klinčića;

• 2 patlidžana;

• 2 žlice tjestenine;

• lovorov list;

• 0,5 hrpa cilantroa;

• malo kopra.

priprema

1. Meso bacamo u multicooker, dodamo jedan cijeli luk i cijelu oguljenu mrkvu. Dodajte klinčiće. Luk kuhamo 2 sata u načinu kuhanja.

2. Izvadimo meso, ulovimo klinčiće i povrće. Ili samo filtrirajte juhu.

3. Meso narežite, vratite natrag.

4. U polagani štednjak bacamo izrezane ostatke povrća: luk, dvije paprike, zadnju mrkvu.

5. Odmah dodamo patlidžan, koji smo izrezali na velike komade i bacili pata.

6. Dodajte sol Shurpu, dodajte sve ostale začine i kuhajte još pola sata na načinu kuhanja.

7. Provjerite spremnost povrća, bacite kopar, cilantro i sjeckani češnjak. Isključite.

Shurpa u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi

• Shurpa će biti ukusnija ako u vodu za kuhanje dodate juhu umjesto vode. Ukusno i originalno s juhom od gljiva.

• Ako se šurpa kuha na mesu s kostima, tada se prije kuhanja može peći malo u pećnici. Juha će ispasti ukusnija.

• Da bi šurpa potpuno otkrila okus, ne žurite poslužiti bogatu juhu za stol. Ostavite da stoji pola sata u načinu grijanja.

• Uz što god poslužuju šurpu! Kiselo vrhnje, češnjak, bilje, senf, ali iz nekog razloga svi zaboravljaju na adjika. Mala žlica snažnog umaka učinit će svaku supu jedinstvenom, a također će eliminirati potrebu stavljanja ljute paprike u zajedničko jelo.

Loading...